Девочки, готовила впервые по рецепту пасху, которая заваривается. Сейчас ссылку найду, здесь мне ее девочки давали. Она такая жидкая была, я боялась, что не застынет. Делала вчера около восьми вечера, сегодня утром уже все ок. Так что, если кто-то надумает, то можно ещё успеть, до завтра должна быть готова!
17
0
Вот этот рецепт. Я делала на половину нормы, получилась одна маленькая пасха, прямо вот тютелька в тютельку.
Творог из АТБ Украинский справжний 5%, 9 не нашла, масло Белоцерковское 82%, сметана Яготинская 21%, горсть почищенного и поджаренного миндаля и горсть сушенной клюквы, промытой коньяком, вместо цукатов.
https://sovet.kidstaff.com.ua/gotourl.php?url=http...
Творог из АТБ Украинский справжний 5%, 9 не нашла, масло Белоцерковское 82%, сметана Яготинская 21%, горсть почищенного и поджаренного миндаля и горсть сушенной клюквы, промытой коньяком, вместо цукатов.
https://sovet.kidstaff.com.ua/gotourl.php?url=http...
У меня даже формочка есть, а вот никак не подойду к ней. Наверное сладкий сырочек напоминает по вкусу.
Нет, что Вы. Завтра. Но я о вкусе не переживаю, там нечему быть не вкусным. Боялась просто раньше заварные пасхи делать потому что они очень жидкие
Я в том году делала, в это не буду.Просто сладкая творожная масса, мои по чуточке съели и больше не ели,пришлось мне доедать:(((( калорииииии
я тоже вчера сделала мега калорийную и вкусную. творог домашний, сливки33 %, сливочное масло, орехи, курага, черный шоколад, сахарная пудра. Какая же она вкусная! сама ее съем.
Я в прошлом году делала такую, рецепт брала тут, на Советчице. Это мега вкусно, но по вкусу это не творог, а какой-то крем десерт с консистенцией нежного творога. Мне сахара было многовато.
3 литра молока
10 яиц
1 кг. сметаны
300 гр. масла
300 гр. сахара.
Взбить отдельно белки, сметану, желтки. Соединить и еще раз взбить. Молоко довести до кипения, уменьшить огонь и тонкой струйкой вливать смесь. Помешивая, дождаться, когда отделиться сыворотка. Снять с огня, откинуть на дуршлаг, выстеленный марлей. Это должно стекать хотя бы пару часов.
Масло взбить с сахаром, добавить получившуюся массу. Добавить по вкусу изюм, орехи, цукаты, ваниль . Вымешать и еще раз взбить. Уложить в форму для пасхи, (я застилаю форму марлей, так легче потом доставать) поставить в холодильник на 1,5-2 часа (а лучше на ночь) под небольшим гнетом. Вынуть, перевернуть, украсить.
Белки до мягких пиков, посуду для кипячения молока берите большую, когда яичную смесь будете вливать - объем сильно увеличится.
3 литра молока
10 яиц
1 кг. сметаны
300 гр. масла
300 гр. сахара.
Взбить отдельно белки, сметану, желтки. Соединить и еще раз взбить. Молоко довести до кипения, уменьшить огонь и тонкой струйкой вливать смесь. Помешивая, дождаться, когда отделиться сыворотка. Снять с огня, откинуть на дуршлаг, выстеленный марлей. Это должно стекать хотя бы пару часов.
Масло взбить с сахаром, добавить получившуюся массу. Добавить по вкусу изюм, орехи, цукаты, ваниль . Вымешать и еще раз взбить. Уложить в форму для пасхи, (я застилаю форму марлей, так легче потом доставать) поставить в холодильник на 1,5-2 часа (а лучше на ночь) под небольшим гнетом. Вынуть, перевернуть, украсить.
Белки до мягких пиков, посуду для кипячения молока берите большую, когда яичную смесь будете вливать - объем сильно увеличится.
О, а я пока еще делаю сырую на желтках. Сейчас стоит под прессом, стекает
Все, в след. году пробую заварную)
Все, в след. году пробую заварную)
Девочки, Христос Воскрес!
Ну что сказать? Получилось вкусно. В отличии от сырой пасхи, как-то больше похоже на чизкейк, чем на творожную массу. Но в моей были крупинки. Я творог перетирали через сито вручную. Нужно, наверное, было блендером измельчить. Или вообще взять маскарпоне. Точно, в следующем году сделаю из маскарпоне. Его, кстати, очень легко готовить самим. Вот готовая пасха.
Ну что сказать? Получилось вкусно. В отличии от сырой пасхи, как-то больше похоже на чизкейк, чем на творожную массу. Но в моей были крупинки. Я творог перетирали через сито вручную. Нужно, наверное, было блендером измельчить. Или вообще взять маскарпоне. Точно, в следующем году сделаю из маскарпоне. Его, кстати, очень легко готовить самим. Вот готовая пасха.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу