Только что приготовила по рецепту из видео. Получилось один в один. Очень просто и приятное на вкус, подам к куриному супчику с лапшой.
показать весь текст
114
1
Ответ дляА.С.В.
Ну да, пури, вершина кулинарии 
С этими пури подавали подавали курицу и соус на основе какого-то кисломочного напитка+специи-помидоры+лук..
Я тоже за сезонные овощи ! Тем более помидоры.. жаль что с каждым годом все меньше в продаже сортов домашних. Я очень люблю черные,розовые,но не сливки как в последние года,а огромные бесформеные ..
посмотрела программу МК, мне нравится, но в китайской кухне масса блюд готовится на пару- этот момент меня больше всего привлекает（еда должно быть не тошько вкусной , но и полезной）, плюс ферментирования много, этих моментов не увидела в программе （китайцы подчеревок особенно готовят, это оч.хочу научиться, но надо знать вкус соуса в оригинале, я в китайских ресторанах такого не встречала, не удалось попробовать, видимо не оч.быстрый процесс）, хотя ради соусов , понять остроту готова на все. цена не плохая за 5 часов работы. как только будет возможность пройду.
айран=ласси
кисломолочка, газировка, соль, специи, укроп
если сладкий ласси, то тогда с манговым пюре
кисломолочка, газировка, соль, специи, укроп
если сладкий ласси, то тогда с манговым пюре
Автор, я спекла по этому рецепту, уже опробовали! Просто супер. Действительно не жирные, нежные. Спасибо огромное
я спрошу у знакомого, он должен знать, но не скоро пусть карантин закончится. я думала отдельно помидоры от напитка
я не знакома с индонезийской кухней, возможно, что то от шеф.повара, но я спрошу, поинтересуюсь.
лет 20 назад была студенткой , гуляли во Львове, в центре была кафешка《мандрики, старольвівські страви》, там подавали мандрыюики （похоже на мини пиццу） с каким то соусом. В прошлом году начала делать летом （удобно, что кисломолочка, разогревать не надо , на обед само то） литовский холодный борщ LIETUVIŠKI ŠALTIBARŠČIAI и до меня дошло, что тот соус во Львове именно.это блюдо（по истории Львов когда то входил в Большое Литовское княжество... все сходится）
лет 20 назад была студенткой , гуляли во Львове, в центре была кафешка《мандрики, старольвівські страви》, там подавали мандрыюики （похоже на мини пиццу） с каким то соусом. В прошлом году начала делать летом （удобно, что кисломолочка, разогревать не надо , на обед само то） литовский холодный борщ LIETUVIŠKI ŠALTIBARŠČIAI и до меня дошло, что тот соус во Львове именно.это блюдо（по истории Львов когда то входил в Большое Литовское княжество... все сходится）
и да, посмотрела я книжку, отличная, смотрела на ютьюбе интервью авторов, тааакие положительные люди. супер преобретение
что то сомневаюсь в той школе, посмотрела видео по куличу, у него достаточно ошибок в видеорецепте（хотя бы показал, что надоипросеить муку, это важно）, все ингридиенты смешивать надо поочередно, любое масло в сдобу. добавлять ажжж когда запузырится тесто（да это не через 30 минут, а раньше, но не все одним махом）, у него все скопом, неипоказано время сколько вымешивать, а для кач.сдобы это важный момент, тяп ляп для такой выпечки никак не допустимо.
Но схожу, муж сказал, что оплатит мне МК какой захочу. Естественно , паназия мне нужна.
Но схожу, муж сказал, что оплатит мне МК какой захочу. Естественно , паназия мне нужна.
Просто на МК обьясняют все эти по вашему ошибки.. почему их не обязательно делать и в каком рецепте необходимо! Приходите и вы очень удивитесь количеству стереотипов! Просеивают муку совсем не для того чтобы насытить муку кислородом...
Ответ дляГлас_Народа
Просто на МК обьясняют все эти по вашему ошибки.. почему их не обязательно делать и в каком рецепте необходимо! Приходите и вы очень удивитесь количеству стереотипов! Просеивают муку совсем не для того чтобы насытить муку кислородом...
я поняла. я знаю.
не первый год пеку сдобную выпечку, доработала технологию, до отличного уровня (почти поминутно), и точно знаю как ведет себя тесто, если ввести жир не сразу, и как оно ведет себя если внести все скопом. Будет вкусно всегда, но не с тем эффектом что задумала (что бы не черствел неделю, что бы не крошилось, а резалось как по маслу, что бы вершок после выпечки был идеальный и воздушный-воздушный). Я свои паски даже охлаждаю как итал.панеттоне, подвесив их вниз головой, так сохраняется форма, не заваливается бок, пока выстаивается сдоба и выпечка остается воздушной длительное время.
со здобой я на ты давно,
а вот паназиатская кухню мне надо понять, я с ней года три пока дружу, изучаю.
не первый год пеку сдобную выпечку, доработала технологию, до отличного уровня (почти поминутно), и точно знаю как ведет себя тесто, если ввести жир не сразу, и как оно ведет себя если внести все скопом. Будет вкусно всегда, но не с тем эффектом что задумала (что бы не черствел неделю, что бы не крошилось, а резалось как по маслу, что бы вершок после выпечки был идеальный и воздушный-воздушный). Я свои паски даже охлаждаю как итал.панеттоне, подвесив их вниз головой, так сохраняется форма, не заваливается бок, пока выстаивается сдоба и выпечка остается воздушной длительное время.
со здобой я на ты давно,
а вот паназиатская кухню мне надо понять, я с ней года три пока дружу, изучаю.
Я вот краффин пекла по их рецепту и там есть очередность. Очень вкумный получился. Здоба это не очень сложно.. мне вот закваску бы освоить. Теорию знаю ,но руки не доходят.
краффин не мое, много внимания и лишниз телодвижений, и он быстро черствеет, т.к сдобы в нем меньше , чем в паскн, однозначно, один сезон сделала, да вкусно и достаточно. лучше уже фытыр, но это не оч.похоже на пасхальную выпечку.
Хорошая сдоба не обч.просто, но и не сложно.
все гениальное - просто.
Хорошая сдоба не обч.просто, но и не сложно.
все гениальное - просто.
вчера мне передал друг （я им передавала пасочку на Пасзу）мнение его жены, что мои паски точно пеклись на закваске, не могут они быть такими на сух.дрожжах. , говорю: не разочаровывай свою жену, скажи, что да , я пекла не просто на закваске, а на чудо-закваске , пусть.человек верит в чудо.
, говорю: не разочаровывай свою жену, скажи, что да , я пекла не просто на закваске, а на чудо-закваске , пусть.человек верит в чудо.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу