Аппетитная маринованная красная рыба по-норвежски – рецепт, который я буквально на днях опробовала. Результат настолько мне понравился, что я его приготовила еще раз, уже фотографируя весь процесс :)
Красную рыбу промываем, очищаем от луски.
Складываем в глубокую емкость.
Добавляем соль и сахар.
Заливаем коньяком.
Присыпаем перцами.
Добавляем зелень и хорошенько перемешиваем, чтоб все равномерно размешалось.
Накрываем крышкой (или тарелочкой) и ставим под пресс на 2-е суток. (Я всё-таки дала постоять рыбе 3-е суток, прежде чем пробовать).Важно, что рыба была хорошо придавлена в процессе маринада.Готовую маринованную красную рыбу можно подавать к столу!
Рыбка получается необычной, благодаря добавлению коньяка и сахара – как результат, новая и интересная закусочка :)
Любителям замариновать красную рыбу посвящается =)
Ингредиенты:
- 400 г красной рыбы (у меня были животики лосося)
- 2,5 ст.л. соли
- 1,5 ст.л. сахара
- 1 ч.л. смеси меленых перцев
- Мелко порезанная зелень укропа и петрушки
- 200 мл коньяка
Красную рыбу промываем, очищаем от луски.
Складываем в глубокую емкость.
Добавляем соль и сахар.
Заливаем коньяком.
Присыпаем перцами.
Добавляем зелень и хорошенько перемешиваем, чтоб все равномерно размешалось.
Накрываем крышкой (или тарелочкой) и ставим под пресс на 2-е суток. (Я всё-таки дала постоять рыбе 3-е суток, прежде чем пробовать).Важно, что рыба была хорошо придавлена в процессе маринада.Готовую маринованную красную рыбу можно подавать к столу!
12
0
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу