Варення з соснових шишок

Пост не про кулінарію, трохи про інше.

Вчора відвідала презентацію книги - збірки орнаментів для вишиванок. Велика, красива книга, там і крій, і взори різні. Авторка збирає все життя взори свого регіону.
Товариство зібралось відповідне - у вишиванках. І все це в краєзнавчому музеї, серед, знову ж таки, вишиванок - старовинних. Майстрині, уявляєте?! Чистий кайф. :)

І йшла мова про те, що вишиванка не просто код нації, це код регіону, код твого міста чи села. Що люди навіть в Києві величезному впізнавали земляків в натовпі по узорам на їх вишиванці.

До чого варення? А це теж своєрідний код виходить, нашої Слобожанщини. Бо так склалось, що переважна більшість варення з соснових шишок на ринку України - це Харківська і Луганська області, трішки Донецька. Бо сосновий регіон. Карпати, звісно теж. Київщина, Житомирщина, Чернігівщина трохи. А південь, наприклад, не варить, бо сосен нема. Може десь є, епізодично. Знаю що навіть на узбережжі моря є соснові рощі. Але масштабних лісів нема.

Так от. Війна пройшлась по всіх соснових лісах Харківщини. В лісах повно мін.
А Харківщина все одно вже варення наварила і торгує.
Ізюм - наш цар і бог по сосновому варенню, незламний розбитий Ізюм вже постачає на ринок варення сезону 2023.
Також зустрічала товар від продавця з Бородянки під Києвом.
Наші люди - це.. Сила.
Зберігають свій код.
Бо не знаю в кого як, а в моїй родині це варення варили всі в роду, прабабусі, бабусі, мама. Тепер варю я.

І, на завершення спічу, скажу, що в моєму житті саме варення з соснових шишок зіграло неабияку роль. В квітні минулого року я переїхала на захід України. Хто це чув, дивувався або й за очі називав мажоркою) бо прийнято вважати, що ЗУ це дорого, і шо у мене є блат.
Насправді у мене нічого такого не було.
Просто був клієнт, який купував у мене це варення. І коли почалась війна, він мене згадав і запропонував приїхати. Так я опинилась на ЗУ.
А ще я варила варення в день першого побачення з майбутнім чоловіком і притопала з таким сосновим духом на ту зустріч) а коли розходились, він сказав, що може мені з варенням допомогти, ну там, шишки порізати) і....допомагає вже 5 років, а найголовніше - у нього виявилось "соснове" прізвище) яке я собі взяла, в тому числі за назву бренду) і люди реально думають що то просто бренд і коли бачать прізвище відправника в декларації - дивуються))

Ото понаписала) щоб я на роботі так натхненно за гроші писала, як оце тут)

Всім натхненного, тихого, теплого літа.

Фото додам) з музею і з річки, яка дає мені натхнення останній рік, я дуже люблю річки. Хто на фб читає Світлану Ройз, бачили недавно пост, як вона тепло про Дніпро писала. Кожного разу милується схилами, як їде мимо. Отак і я. Тільки річка інша в мене)