Если ваши котлеты сухие, потрескавшиеся, жесткие, следуйте этим простым советам
100% нежные, воздушные! Мммм! Пальчики оближешь!
100% нежные, воздушные! Мммм! Пальчики оближешь!
20
0
у меня вот такие секреты: делаю из куриного отбитого фарша с яйцом, манкой и сметаной и луком (вместо булки с молоком)
слегка обжариваю, а потом тушу в морковке и сметане
еще делаю из тунца: размороженный тунец рублю кубиками, добавляю яйцо и манку. Обжариваю слегка и протушиваю или пропариваю. рыбой не пахнут ))
слегка обжариваю, а потом тушу в морковке и сметане
еще делаю из тунца: размороженный тунец рублю кубиками, добавляю яйцо и манку. Обжариваю слегка и протушиваю или пропариваю. рыбой не пахнут ))
надо попробовать всё! но заметила, что вкуснятость ))) котлет зависит всё таки от мяса и откуда оно
а меня мама учила всегда, что нужно и хлеб класть, и картошечку. но я совсем по чуть-чуть добавляла.
у меня бабушка очень вкусно готовила. так она лук добавляла только пасерованный, немного молотой корицы и лавр. листа. и они большие были, но такого вкуса как у неё я так и не смогла добиться...сколько не пробовала. вкуснющие были!
я кроме мяса яйца и специй ничего не кладу в котлеты ... вкус и вид отменный)а в панировку добавляю кунжут
а мне жутко не нравится привкус картофеля в котлетах. Хотя деруны очень люблю, а вот именно в мясные котлеты картофель никогда не добавляю. Иногда заменяю булку манкой - нравится.
Если положить в котлеты много лука, как там написано,что луком не испортишь, то это будут столовские котлеты на вкус.
Тю , всегда делаю мясо , яйцо , лук и батон - ничего не трескается , не распадается и вкусные и сочные всегда . Аналогично и рыбные делаю. Жарю в панировке до золотистой корочки а потом в духовку чтобы дошли.
абсолютно с вами согласна, еще моя бабушка меня учила что фарш со всеми компонентами надо хорошо вымешать и ’отбить’, и никогда ничего не разлазится
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу