Девченки, бывает всякое - прибегаешь домой, скоро муж с работы - нужно быстро приготовить что-нибудь - а что? Первое что приходит на ум, так это пожарю картошку и почищу селедку:) или яишница... Но все это так надоело....
Давайте поделимся своими рецептами любимых блюд, вкусными и в то же время простыми!!!!
показать весь текст
1004
0
Спасибо, за хорошую идею рецепта запеченной картошечки с салом!
. Вечером совершенно нет времени готовить! Мне нравятся такие блюда, на приготовление которых уходит максимум полчаса. Одно из моих коронных - куриные рулетики с сыром и ветчиной. Пошаговый рецепт с фото здесь.
. Вечером совершенно нет времени готовить! Мне нравятся такие блюда, на приготовление которых уходит максимум полчаса. Одно из моих коронных - куриные рулетики с сыром и ветчиной. Пошаговый рецепт с фото здесь.
А шоколад как растопить, простите за глупый вопрос? Он у нас прямо горит в микроволновке и комом берется. А на плите не топится совсем:(( Может, добавить что-то нужно или в шоколаде дело?
Любителям цветной капусты
Цветную капусту отварить. Разобрать на небольшие соцветия.
Фарш - как на пельмени, мясо, лук, перчик, соль.
Боольшую картошку почистить, порезать мелкими кубиками.
Сыр - потереть.
В форму на дно немножко подсолнечного масличка. Высыпаем картофель, он должен лечь в один слой, солим перчим. Сверху кладем фарш. В фарш втыкаем соцветия капусты - поплотнее. У меня было грамм 300 фарша, так я воткнула половину большой головкм капусты. Сверзу полить майонезом. Ставим в духовку минут на 30. Потом вынимаеи и посыпаем хорошенько тертым твердым сыром. И опять в духовку минут на 15-20.
Цветную капусту отварить. Разобрать на небольшие соцветия.
Фарш - как на пельмени, мясо, лук, перчик, соль.
Боольшую картошку почистить, порезать мелкими кубиками.
Сыр - потереть.
В форму на дно немножко подсолнечного масличка. Высыпаем картофель, он должен лечь в один слой, солим перчим. Сверху кладем фарш. В фарш втыкаем соцветия капусты - поплотнее. У меня было грамм 300 фарша, так я воткнула половину большой головкм капусты. Сверзу полить майонезом. Ставим в духовку минут на 30. Потом вынимаеи и посыпаем хорошенько тертым твердым сыром. И опять в духовку минут на 15-20.
Ой, какая хорошая темка !
Хочу внести свою лепту, как раз вчера готовила курочку и овощи в горшочке, ооочень вкусно )))
Ингредиенты:
Сельдерей корневой — 150 Грамм
Лук репчатый — 1 Штук
Куриное филе — 1300 Грамм
Перец черный молотый — 1/4 Чайная ложка
Морковь — 100 Грамм
Баклажаны — 100 Грамм
Чернослив — 100 Грамм
Чеддер — 180 Грамм
Лук красный — 1 Штук
Лук красный — 1 Штук
Растительное масло — 50 Миллилитр
Соль — 1 Чайная ложка
Картофель — 200 Грамм
Кабачки — 100 Грамм
Чеснок — 8 Зубчик
Сметана — 200 Грамм
Приготовление:
Первым делом почистим, помоем и натрем на крупной терке корень сельдерея.
Лук чистим и нарезаем тоненькими полукольцами.
Филе курицы нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем в растительном масле до появления корочки.
Когда мясо покроется небольшой белой корочкой, добавляем в сковороду сельдерей и лук. Солим, перчим и обжариваем до полуготовности курицы.
Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками.
Морковь нарезаем кружочками.
Чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками кабачок и баклажан.
Картофель и морковь обжариваем в растительном масле до образования небольшой корочки.
Добавляем в сковороду баклажан и кабачок. Обжариваем еще 5-6 минут, помешивая. В конце солим по вкусу.
Чеснок чистим и режем на крупные дольки, чернослив моем.
Берем горшочки, на дно выкладываем примерно треть нашего куриного мяса. Добавляем в каждый горшочек порции чеснока и чернослива.
Затем кладем в горшочки овощи, а в самом конце - слой оставшейся курицы. Сверху смазываем все содержимое горшочков небольшим количеством сметаны.
Наконец, присыпаем все сверху тертым сыром. Ставим горшочки в духовку и запекаем около 35 минут при 200 градусах. Если у горшочков есть крышечки, то первые 20 минут запекаем под крышкой, оставшиеся 15 - без.
Подавать горячим. Приятного аппетита!
P.S. Я делала без сельдерея и баклажана, тоже вкусно !
Хочу внести свою лепту, как раз вчера готовила курочку и овощи в горшочке, ооочень вкусно )))
Ингредиенты:
Сельдерей корневой — 150 Грамм
Лук репчатый — 1 Штук
Куриное филе — 1300 Грамм
Перец черный молотый — 1/4 Чайная ложка
Морковь — 100 Грамм
Баклажаны — 100 Грамм
Чернослив — 100 Грамм
Чеддер — 180 Грамм
Лук красный — 1 Штук
Лук красный — 1 Штук
Растительное масло — 50 Миллилитр
Соль — 1 Чайная ложка
Картофель — 200 Грамм
Кабачки — 100 Грамм
Чеснок — 8 Зубчик
Сметана — 200 Грамм
Приготовление:
Первым делом почистим, помоем и натрем на крупной терке корень сельдерея.
Лук чистим и нарезаем тоненькими полукольцами.
Филе курицы нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем в растительном масле до появления корочки.
Когда мясо покроется небольшой белой корочкой, добавляем в сковороду сельдерей и лук. Солим, перчим и обжариваем до полуготовности курицы.
Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками.
Морковь нарезаем кружочками.
Чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками кабачок и баклажан.
Картофель и морковь обжариваем в растительном масле до образования небольшой корочки.
Добавляем в сковороду баклажан и кабачок. Обжариваем еще 5-6 минут, помешивая. В конце солим по вкусу.
Чеснок чистим и режем на крупные дольки, чернослив моем.
Берем горшочки, на дно выкладываем примерно треть нашего куриного мяса. Добавляем в каждый горшочек порции чеснока и чернослива.
Затем кладем в горшочки овощи, а в самом конце - слой оставшейся курицы. Сверху смазываем все содержимое горшочков небольшим количеством сметаны.
Наконец, присыпаем все сверху тертым сыром. Ставим горшочки в духовку и запекаем около 35 минут при 200 градусах. Если у горшочков есть крышечки, то первые 20 минут запекаем под крышкой, оставшиеся 15 - без.
Подавать горячим. Приятного аппетита!
P.S. Я делала без сельдерея и баклажана, тоже вкусно !
На водяной бане ) Налейте в кострюльку воды и закипятите, а сверху поставьте мисочку, в которую положите шоколад, за несколько минут растопится ))
Вот что я готовлю на завтрак.
Берём отрезаный средней толщины кусочек батона, выризаем в нём по середине небольшой квадратик, кладём его на сковородку предворительно разогрев её и налив подсолнечного масла. Так вот положили на сковородку и акуратно вбили в эту дырочку яичко что-бы оно не сильно растеклось. Хорошо поджарили его с одной стороны, а потом акуратно перевернули и слегка что-бы взялось корочкой поджарили с другой. Кусочек который вы вырезела тоже можно поджарить. У вас получилась хручтящая булочка с жидким яичком внутри.
Берём отрезаный средней толщины кусочек батона, выризаем в нём по середине небольшой квадратик, кладём его на сковородку предворительно разогрев её и налив подсолнечного масла. Так вот положили на сковородку и акуратно вбили в эту дырочку яичко что-бы оно не сильно растеклось. Хорошо поджарили его с одной стороны, а потом акуратно перевернули и слегка что-бы взялось корочкой поджарили с другой. Кусочек который вы вырезела тоже можно поджарить. У вас получилась хручтящая булочка с жидким яичком внутри.
А я своим делаю такие вот ’волосатые сосиски’, чтоб не банально макарон с сосиской))) и ребенку больше нравится, и быстро делается...
Столько вкусностей...
очень Мусака понравилась, и штуки с лавашами (лазаньи, запекашки) - отличная идея) и запеканка с цветной капусты на фарше - спасибо авторам :)
Напишу тоже пару простых и главное очень быстрых рецептов. Очень не люблю трудоемкую готовку:)
Суп с семги - оч любят детки. И оччень быстро
Мясо семги покупаю 300 гр примерно на кастрюлю 3 л (беру просто мясо типа филе кусочками замороженное)
Ставлю воду, пока закипает чищу-режу картошку кубиками, морковку на терке и лук шинкую - в кипящую воду сначала картошку, через пару минут - лук,морковку и семгу (полуразмороженную) солю - минут через 7-10 - укроп и петрушку. Выключили остудили и кушаем за обе щеки.
Говядина в духовке
Говядину которую не замораживали!! режу немелко так, 3*3 см примерно, кладу в миску + 2-3 ст.л кукурузного крахмала и соль 1 -2 ст.л смотря сколько говядины, все обваливаю. Мясо покрывается крахмалом. Перец и специи не кладу (т.к. малыши едят) В казанок (у меня глиняная кастрюля) мясо кладу и тру морковку. Накрываю крышкой и в духовку нежаркую (150-180) на 1,5-2 часа смотря сколько мяса (пару раз достаю перемешиваю) Получается мясо очень нежное, мягкое и вкусное. и уже с соусом! Потом половину откладываю - детям, а во вторую перчик, чеснок и т.д. - для мужа :)
Голяшка (выше писали что-то похожее) - тут ваще нечего делать. Купила, помыла и сварила (долго варю не менее 3х часов на медленном бульканье) достаю, чуток остужаю, косточку убираю. Шкурку и жирок под ней убираю, остальное солю, добавляю свежий чеснок, перец - всё в пакет, завязываю, пакет в миску, под гнет небольшой на ночь - и утром её муж уже съедает вместо колбаски :) всссююю :) вкуснаяяя....
Еще домашние любят борщ с духовки...
в бульон (готовлю заранее) кидаю - картошку и капусту, лук и морковку - и в духовку, 150-180 градусов где-то (нет у меня на духовке шкалы), минут на 5-7
а пока на терке свеклу тру, на сковородку масло растительное, свеклу и добавляю 1 ст.л. сахара, перемешиваю и добавляю 1 ст.л уксуса 9% - под крышку тушу 1-2 мин)
достаю казанок - кладу свеклу тушенную, лук и морковь, чеснок, перец болгарский, можно и помидорчик покрошить и еще минут на 7-10
нуу и все, осталось свежей зелени добавить и съесть:) Борщ получается очень красивый и ароматный :)
Ну и запеканка творожная, тут несколько похожих уже есть :) эту нам гастроэнтеролог сынишкин посоветовала:) не ел творог вообще никакой после болезни
творог - 1 пачка, 1 яйцо, 2 ст.л. манки, ваниль, сахар - все блендерим, кидаем горсточку изюма в форму смазанную сухарями (у меня алюминивая миска была) накрываем фольгой и в духовку на 20 минут
Теперь делаю творог сама и уже по пол-килограмма (0,5кг творога, 3 яйца и 6 ст.л манки+ сахар) в стеклянной миске для микроволновки под крышечку и в духовку - чудный завтрак для всей семьи...
очень Мусака понравилась, и штуки с лавашами (лазаньи, запекашки) - отличная идея) и запеканка с цветной капусты на фарше - спасибо авторам :)
Напишу тоже пару простых и главное очень быстрых рецептов. Очень не люблю трудоемкую готовку:)
Суп с семги - оч любят детки. И оччень быстро
Мясо семги покупаю 300 гр примерно на кастрюлю 3 л (беру просто мясо типа филе кусочками замороженное)
Ставлю воду, пока закипает чищу-режу картошку кубиками, морковку на терке и лук шинкую - в кипящую воду сначала картошку, через пару минут - лук,морковку и семгу (полуразмороженную) солю - минут через 7-10 - укроп и петрушку. Выключили остудили и кушаем за обе щеки.
Говядина в духовке
Говядину которую не замораживали!! режу немелко так, 3*3 см примерно, кладу в миску + 2-3 ст.л кукурузного крахмала и соль 1 -2 ст.л смотря сколько говядины, все обваливаю. Мясо покрывается крахмалом. Перец и специи не кладу (т.к. малыши едят) В казанок (у меня глиняная кастрюля) мясо кладу и тру морковку. Накрываю крышкой и в духовку нежаркую (150-180) на 1,5-2 часа смотря сколько мяса (пару раз достаю перемешиваю) Получается мясо очень нежное, мягкое и вкусное. и уже с соусом! Потом половину откладываю - детям, а во вторую перчик, чеснок и т.д. - для мужа :)
Голяшка (выше писали что-то похожее) - тут ваще нечего делать. Купила, помыла и сварила (долго варю не менее 3х часов на медленном бульканье) достаю, чуток остужаю, косточку убираю. Шкурку и жирок под ней убираю, остальное солю, добавляю свежий чеснок, перец - всё в пакет, завязываю, пакет в миску, под гнет небольшой на ночь - и утром её муж уже съедает вместо колбаски :) всссююю :) вкуснаяяя....
Еще домашние любят борщ с духовки...
в бульон (готовлю заранее) кидаю - картошку и капусту, лук и морковку - и в духовку, 150-180 градусов где-то (нет у меня на духовке шкалы), минут на 5-7
а пока на терке свеклу тру, на сковородку масло растительное, свеклу и добавляю 1 ст.л. сахара, перемешиваю и добавляю 1 ст.л уксуса 9% - под крышку тушу 1-2 мин)
достаю казанок - кладу свеклу тушенную, лук и морковь, чеснок, перец болгарский, можно и помидорчик покрошить и еще минут на 7-10
нуу и все, осталось свежей зелени добавить и съесть:) Борщ получается очень красивый и ароматный :)
Ну и запеканка творожная, тут несколько похожих уже есть :) эту нам гастроэнтеролог сынишкин посоветовала:) не ел творог вообще никакой после болезни
творог - 1 пачка, 1 яйцо, 2 ст.л. манки, ваниль, сахар - все блендерим, кидаем горсточку изюма в форму смазанную сухарями (у меня алюминивая миска была) накрываем фольгой и в духовку на 20 минут
Теперь делаю творог сама и уже по пол-килограмма (0,5кг творога, 3 яйца и 6 ст.л манки+ сахар) в стеклянной миске для микроволновки под крышечку и в духовку - чудный завтрак для всей семьи...
Теперь делаю творог сама и уже по пол-килограмма (0,5кг творога, 3 яйца и 6 ст.л манки+ сахар) в стеклянной миске для микроволновки под крышечку и в духовку - чудный завтрак для всей семьи...
Не поняла как это творог.
Не поняла как это творог.
А я давно делаю и сырники и творожную запеканку из сырковой массы. Намного быстрее и тоже вкусно. Там уже и сахар и ванилин. Добавляем все остальное по рецепту. Главное перетирать ничего не надо.
А вот мой рецептик На крупной терке натереть сырую картофелину пол моркови немного лука можно чесночок по желанию Соль перец по вкусу и сырое яйцо Все смешать выложить на нарезанную на бутерброды булку или хлеб И на разогретую с маслом растительным сковороду ( смесью вниз) Когда смесь поджариться перевернуть на другую сторону Приятного аппетита
Ой, все так про творожок много написали, скажу и свое ’гав’. Делаю такой творожок, по типу ’Тёмика’:
Итак, покупаю в магазине пакет кефира(не картонный, а ’живой’), желательно не самый жирный, кладу его в морозилку.Жду пока он весь замерзнет.
2. Достаю этот ледяной пакет, разрезаю пленку, а глыбу ледяную-в дуршлаг кладу.Иду ложиться спать
3. утром в дуршлаге остался ’Тёмик’, а под ним сыворотка.
4. на тарелку детям .Вкусно, полезно, не сухо, без комочков....ммммммм! А главное-дешевле магазинных консервантских темиков,агуш и прочее
Итак, покупаю в магазине пакет кефира(не картонный, а ’живой’), желательно не самый жирный, кладу его в морозилку.Жду пока он весь замерзнет.
2. Достаю этот ледяной пакет, разрезаю пленку, а глыбу ледяную-в дуршлаг кладу.Иду ложиться спать
3. утром в дуршлаге остался ’Тёмик’, а под ним сыворотка.
4. на тарелку детям .Вкусно, полезно, не сухо, без комочков....ммммммм! А главное-дешевле магазинных консервантских темиков,агуш и прочее
а я такую буженину (только не из замороженного мяса:) кладу на подушку из картошки и морковки, порезанных колечками. Все вкусные мясные соки стекают в гарнир, получается просто супер!
а я в такие перцы добавляла базилик вместо укропа (просто не оч люблю укроп). Вкус непередаваемый!
Вкусный салат на каждый день:
морская капуста, (которая в ведрах продается бывает с морковкой, клюквой и т.д - неважно)- 300-400 грамм, я ее выкладываю в миску и режу ножницами в хаотичном порядке
2 отварных яйца, нарезать кубиками
1 небольшая луковица, мелко
2 ложки майонеза
ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!
морская капуста, (которая в ведрах продается бывает с морковкой, клюквой и т.д - неважно)- 300-400 грамм, я ее выкладываю в миску и режу ножницами в хаотичном порядке
2 отварных яйца, нарезать кубиками
1 небольшая луковица, мелко
2 ложки майонеза
ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!
Девочки, ПРЕДАЛАГаЮ РЕАЛЬНО БЫСТРЫЙ ГАРНИР К МЯСУ, РЫБЕ И Т.Д.
На разогретую сковородку немного растительного масла (можно оливкового) и для 2-х человек грамм 300-400 замороженной овощной мексиканской смеси (покупаю в Сельпо на развес), не размораживать! Тушу под крышкой минут 7-10, по вкусу добавляю перец и вместо соли около 1 ст. ложки соевого соуса. В процессе тушения помешиваю. Очень вкусно и просто, а главное быстро!
На разогретую сковородку немного растительного масла (можно оливкового) и для 2-х человек грамм 300-400 замороженной овощной мексиканской смеси (покупаю в Сельпо на развес), не размораживать! Тушу под крышкой минут 7-10, по вкусу добавляю перец и вместо соли около 1 ст. ложки соевого соуса. В процессе тушения помешиваю. Очень вкусно и просто, а главное быстро!
Классный салат если уже пришли гости .В запасе всегда держу 1 пачку краб. палочек 240 гр. и банку ананасов кусочками.Палочки кубиками.ананас сок слить,и туда же+6-4 варен.яйца.черн .мол. перец.Все замешать майонезом (но не слишком много)А дальше по возможностям можно заменять палочки на копч.курин.грудку или буженин.или копч.мясо.Очень быстро и празднично!
Спасибо за пиццу на сковороде! Чудесный выход в ситуации ’гости на пороге’! С чем я ее только не делаю...)))
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ:
-1 стакан кефира
-пол-стакана Олейны(без запаха)
-2 стол.ложки сахара
-1 пакетик дрожжей Саф-момент
-1/2 чайн ложки соли(без верха)
- 3 стакана муки
Смешиваем кефир, олейну, соль и сахар в кастрюльке, подогреваем(главное не перегреть, чтобы кефир не свернулся) на медленном огне(стараемся, чтобы смесь стала однородной, постоянно помешиваем), убираем с огня. Затем добавляем пакетик дрожжей, перемешиваем. Теперь отправляем сюда 3 стакана муки и вымешиваем тесто. Подходит оно очень быстро, прямо на глазах, поэтому начинку желательно приготовить заранее. Я с этим тестом делаю пирожки с капустой, с яблоками, с грибами, рулеты с запаренным изюмом и грецкими орехами(особенно любимые). В общем, с начинкой можно пофантазировать.Выпекаю при t 200 градусов 15-20 мин
P.S. Моя знакомая приноровилась обжаривать пирожки с этим тестом в раст.масле. Ей так больше нравится:). А я еще и пампушки из него делаю, пока борщик варю. Получается приблизительно 20 пирожков. Чтобы задействовать весь противень, ингридиенты увеличиваем в 2 раза. СМАЧНОГО!
-1 стакан кефира
-пол-стакана Олейны(без запаха)
-2 стол.ложки сахара
-1 пакетик дрожжей Саф-момент
-1/2 чайн ложки соли(без верха)
- 3 стакана муки
Смешиваем кефир, олейну, соль и сахар в кастрюльке, подогреваем(главное не перегреть, чтобы кефир не свернулся) на медленном огне(стараемся, чтобы смесь стала однородной, постоянно помешиваем), убираем с огня. Затем добавляем пакетик дрожжей, перемешиваем. Теперь отправляем сюда 3 стакана муки и вымешиваем тесто. Подходит оно очень быстро, прямо на глазах, поэтому начинку желательно приготовить заранее. Я с этим тестом делаю пирожки с капустой, с яблоками, с грибами, рулеты с запаренным изюмом и грецкими орехами(особенно любимые). В общем, с начинкой можно пофантазировать.Выпекаю при t 200 градусов 15-20 мин
P.S. Моя знакомая приноровилась обжаривать пирожки с этим тестом в раст.масле. Ей так больше нравится:). А я еще и пампушки из него делаю, пока борщик варю. Получается приблизительно 20 пирожков. Чтобы задействовать весь противень, ингридиенты увеличиваем в 2 раза. СМАЧНОГО!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу