Девченки, бывает всякое - прибегаешь домой, скоро муж с работы - нужно быстро приготовить что-нибудь - а что? Первое что приходит на ум, так это пожарю картошку и почищу селедку:) или яишница... Но все это так надоело....
Давайте поделимся своими рецептами любимых блюд, вкусными и в то же время простыми!!!!
показать весь текст
1004
1
девочки, хочу тоже с ВАми поделиться любимым рецептиком. это для больших лентяек типа меня, которые не любят стоять полдня у плиты и любят вкусно покушать ))Быстрый пирог
Благодарим Nikita Draluks за присланный рецепт с фотографией
Состав
для теста
яйца - 3 шт,
мука - 1 стакан,
крахмал - 1/3 стакана (крахмал можно не добавлять, а взять только муку),
сметана или кефир - 0,5 стакана,
майонез - 0,5 стакана,
сода - 0,5 чайной ложки (или 1,5 чайных ложки разрыхлителя),
соль - 1 чайная ложка.
для начинки
вареные яйца,
зеленый лук,
соль
Приготовление
Приготовить тесто.
В миску разбить яйца. Добавить майонез, сметану или кефир, соль, соду и хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку, крахмал и еще раз размешать тесто. Тесто должно получиться по консистенции, как сметана.
Приготовить начинку.
Зеленый лук порезать и слегка обжарить.
Яйца отварить, остудить и натереть на терке.
Смешать лук с яйцами и посолить начинку.
Половину теста вылить в форму.
Сверху на тесто равномерно разложить начинку и залить второй половиной теста.
Выпекать при температуре 180°C до зарумянивания ~25 минут.
Приятного аппетита!
П.С. начинку делаю разную, самая любимая с квашеной капустой! супер вкусно. этот пирог делаю и в мультиварке Панасоник режим выпечка 40 мин.
Благодарим Nikita Draluks за присланный рецепт с фотографией
Состав
для теста
яйца - 3 шт,
мука - 1 стакан,
крахмал - 1/3 стакана (крахмал можно не добавлять, а взять только муку),
сметана или кефир - 0,5 стакана,
майонез - 0,5 стакана,
сода - 0,5 чайной ложки (или 1,5 чайных ложки разрыхлителя),
соль - 1 чайная ложка.
для начинки
вареные яйца,
зеленый лук,
соль
Приготовление
Приготовить тесто.
В миску разбить яйца. Добавить майонез, сметану или кефир, соль, соду и хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку, крахмал и еще раз размешать тесто. Тесто должно получиться по консистенции, как сметана.
Приготовить начинку.
Зеленый лук порезать и слегка обжарить.
Яйца отварить, остудить и натереть на терке.
Смешать лук с яйцами и посолить начинку.
Половину теста вылить в форму.
Сверху на тесто равномерно разложить начинку и залить второй половиной теста.
Выпекать при температуре 180°C до зарумянивания ~25 минут.
Приятного аппетита!
П.С. начинку делаю разную, самая любимая с квашеной капустой! супер вкусно. этот пирог делаю и в мультиварке Панасоник режим выпечка 40 мин.
а я пошла делать манник, сейчас проснётся мой самый требовательный и изысканный ’клиент’ (доця 2 годика), думаю ей порнавится
манник готов! всё супер! вместо изюма добавила замороженую чернику, очень прикольный сладенький пирог и кисленькими ягодками
тоже люблю эти блиннчики, но нарезка меня остонавливала, и я решила эту проблему: чтобы не нарезать, мясо перемалываю в комбайне, только не очень мелко. а потом туда же бросаю остальные ингридиенты, что ускоряет процес смешивания. только вместо муки добавляю крохмаль. еще добавлю, что мясо может быть любым, а приготовленный ’фарш-тесто’ может хранться в холодильнике пару дней. я правда и майонез, сначала сбиваю в комбайне, не использую магазинный.
Баклажан - 750 г Куриная грудка - 550 г Сыр моцарелла - 80 г Масло подсолнечное - 15 г Лук репчатый - 200 г
1. Нарезать баклажаны ломтиками. Посолить, присыпать итальянскими травами, поставить в духовку (180 градусов). 2. Обжарить лук в половине масла. 3. В другой половине масла обжарить куриную грудку, нарезанную кубиками примерно 1,5х1,5 см. 4. Достать из духовки противень с баклажанами, выложить на них курицу, затем лук, притрусить тёртым сыром и отправить назад в духовку еще на 15 минут.
1. Нарезать баклажаны ломтиками. Посолить, присыпать итальянскими травами, поставить в духовку (180 градусов). 2. Обжарить лук в половине масла. 3. В другой половине масла обжарить куриную грудку, нарезанную кубиками примерно 1,5х1,5 см. 4. Достать из духовки противень с баклажанами, выложить на них курицу, затем лук, притрусить тёртым сыром и отправить назад в духовку еще на 15 минут.
Могу предложить рецепт ленивой пицы:
4 ложки сметаны
4 ложки майонеза
4 яйца
9 ложек муки
посолить, все замешать, вылить на сковородку, сверху выложить любую начинку, накрыть крышкой, и жарить или печь как хотите это называйте на медленном огне, получается просто супер, и главное без мороки.
4 ложки сметаны
4 ложки майонеза
4 яйца
9 ложек муки
посолить, все замешать, вылить на сковородку, сверху выложить любую начинку, накрыть крышкой, и жарить или печь как хотите это называйте на медленном огне, получается просто супер, и главное без мороки.
Не, ну какой всё-таки чудесный рецепт! Главное - без мясрубки, то есть можно приготовить, пока сына спит.
А то мы всё время запекаем мясо или тушим кусочками, уже котлет хочется очень-очень сильно :)
Зато рецептов печеного мяса у меня миллион.
Любимый в последнее время вот этот, свинная вырезка с сыром и чесноком:
Скопирую текст рецепта сюда:
’ 2 Зубчика чеснока порезать на тонкие пластины, сыр порезать тоже пластинками, но потолще.
Свиную вырезку натереть солью. Ножом сделать глубокие надрезы, вставить в них поочередно: пластинки чеснока, в следующий – сыр.
Кроме того, что я слегка натираю солью вырезку снаружи, я подсаливаю сами надрезы, делаю это так: на разделочную доску с вырезкой насыпьте рядом немного соли, и перед тем, как наложить чеснок или сыр, берете немного соли и натираете им внутри надреза.
Вырезку выложить в небольшую формочку, смазанную маслом, запечь в предварительно разогретой духовке до готовности (примерно 30 минут).’
Можно, естестенно, брать не только вырезку. Вот, сейчас у меня балыковая часть печётся, на той неделе делала просто из лопаки. Да и индюки в этом формате хороши. Только время нужно корректировать в зависимости от толщины куска и вида мяса.
А то мы всё время запекаем мясо или тушим кусочками, уже котлет хочется очень-очень сильно :)
Зато рецептов печеного мяса у меня миллион.
Любимый в последнее время вот этот, свинная вырезка с сыром и чесноком:
Скопирую текст рецепта сюда:
’ 2 Зубчика чеснока порезать на тонкие пластины, сыр порезать тоже пластинками, но потолще.
Свиную вырезку натереть солью. Ножом сделать глубокие надрезы, вставить в них поочередно: пластинки чеснока, в следующий – сыр.
Кроме того, что я слегка натираю солью вырезку снаружи, я подсаливаю сами надрезы, делаю это так: на разделочную доску с вырезкой насыпьте рядом немного соли, и перед тем, как наложить чеснок или сыр, берете немного соли и натираете им внутри надреза.
Вырезку выложить в небольшую формочку, смазанную маслом, запечь в предварительно разогретой духовке до готовности (примерно 30 минут).’
Можно, естестенно, брать не только вырезку. Вот, сейчас у меня балыковая часть печётся, на той неделе делала просто из лопаки. Да и индюки в этом формате хороши. Только время нужно корректировать в зависимости от толщины куска и вида мяса.
А я вместо муки добавляю крохмал и ещё можно положить 1-2 ст.л. кетчупа. Оч вкусные котлетки-оладушки )))
А я на такие случаю держу брошюры рекламные, там обычно с рецептами не заморачиваются, вот сегодня схватила такую, значит на ужин будет кролик в сметане)
Рецепт из детства моего мужа-готов есть хоть каждое утро,а по воскресеньям всегда)))
СЛАДКИЕ МАКАРОНЫ С ХЛЕБНЫМИ КРОШКАМИ:
1)любые макароны(лучше лапша или спаггети поломанные на 4-5 частей) отварить до готовности
2)отдельно на сковороде растопить гр 100-150 сливочного масла(я на глаз)
3)туда крошить хлебные крошки(из белого хлеба) -я прямо ладошками растираю=так пожарить до румяности которая нравится вам)))
4) в большую миску высыпаем макароны сверху хлебную крошку в масле и все посыпаем сахаром на глаз.
Я 10 лет думала, что это ерунда и даже не пробовала,обычно кушает муж с детьми))) но в прошлое воскресенье попробовала-очень даже вкусненько-напоминает восточные сладости)
Время приготовления-сколько варятся макароны)
СЛАДКИЕ МАКАРОНЫ С ХЛЕБНЫМИ КРОШКАМИ:
1)любые макароны(лучше лапша или спаггети поломанные на 4-5 частей) отварить до готовности
2)отдельно на сковороде растопить гр 100-150 сливочного масла(я на глаз)
3)туда крошить хлебные крошки(из белого хлеба) -я прямо ладошками растираю=так пожарить до румяности которая нравится вам)))
4) в большую миску высыпаем макароны сверху хлебную крошку в масле и все посыпаем сахаром на глаз.
Я 10 лет думала, что это ерунда и даже не пробовала,обычно кушает муж с детьми))) но в прошлое воскресенье попробовала-очень даже вкусненько-напоминает восточные сладости)
Время приготовления-сколько варятся макароны)
Добрый вечер!
Купила молоко...оказалось кислым....не беда и....решила испечь блины...
1. испекла блины (рецепт у каждой хозяюшки свой);
2. пачка обезжиренного творога ( у меня была в холодильнике, но никак не елась...слишком скучной казалась)))));
3. 250 гр. сметаны;
4. 5 ст. ложек сахара;
5. 2 пакетика ванильного сахара ( это уже дело вкуса);
6. клубника (у меня была не крупная);
Сметана+сахар+ванильный сахар=взбать миксером+добавить творог=взбить миксером+клубничка половинками
Собираем тортик блинчик смазываем кремом+ следующий блинчик и т.д.
последний блинчик смазываем кремом и бока тоже...украшаем клубничкой...т.к. мои сластены, а творог и блинчики не очень сладкие..немного полила сверху сгущенкой и в холодильник на 20 минут ( утром наверное еще вкуснее будет с кофем ой-ей-ей
....БОМБА!
P.S. с работы пришла в 17-30, поставила в духовку куринные бедрышки в сливовом соусе и гречку вариться...пока варились сделала салатик весенний и тортик...в 19-00 мои домочатцы были приглашены ужинать...
Купила молоко...оказалось кислым....не беда и....решила испечь блины...
1. испекла блины (рецепт у каждой хозяюшки свой);
2. пачка обезжиренного творога ( у меня была в холодильнике, но никак не елась...слишком скучной казалась)))));
3. 250 гр. сметаны;
4. 5 ст. ложек сахара;
5. 2 пакетика ванильного сахара ( это уже дело вкуса);
6. клубника (у меня была не крупная);
Сметана+сахар+ванильный сахар=взбать миксером+добавить творог=взбить миксером+клубничка половинками
Собираем тортик блинчик смазываем кремом+ следующий блинчик и т.д.
последний блинчик смазываем кремом и бока тоже...украшаем клубничкой...т.к. мои сластены, а творог и блинчики не очень сладкие..немного полила сверху сгущенкой и в холодильник на 20 минут ( утром наверное еще вкуснее будет с кофем ой-ей-ей
....БОМБА! P.S. с работы пришла в 17-30, поставила в духовку куринные бедрышки в сливовом соусе и гречку вариться...пока варились сделала салатик весенний и тортик...в 19-00 мои домочатцы были приглашены ужинать...
Кабачки с мясом в кляре
Ингредиенты:
-2 – 3 молодых кабачка
-300 г мяса (можно в любом раскладе – свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба)
-1 луковица
-1 – 2 ломтика белого хлеба (можно и без него)
-1 яйцо
-Соль, перец, чеснок (по желанию)
Для кляра:
-Мука – 2 столовые ложки
-1 – 2 куриных яйца
-2 – 3 чайные ложки молока
-Соль, перец
Приготовление:
Кабачок нарежьте на кружки толщиной 1.5 – 2 см. При необходимости срежьте кожуру (если кожура молодая и тонкая, можно не срезать).
Вырежьте серединки. При желании их можно использовать для приготовления фарша – просто удалите семена и проверните с мясом – луком.
Для начинки подойдет любой котлетный фарш. Можете приготовить его по любому из ваших рецептов, а можете, например, так. Белый хлеб замочите в молоке, а затем отожмите. Мясо, лук и хлеб проверните на мясорубке в фарш. Вбейте яйцо, добавьте соль – перец и все хорошенько перемешайте до однородной массы, а затем отбейте, чтобы фарш собрался в единый ком. Готовый фарш накройте и поставьте в холодильник минут на 30 – 40 настояться. Если времени нет, можно готовить и сразу.
Серединки кружков кабачка заполните фаршем.
Уплотните.
Для кляра взбейте яйца с небольшим количеством молока, солью – перцем.
Каждый кружок обваляйте в муке.
Окуните в яичной смеси.
Обжаривайте на разогретом растительном масле до румяности и готовности.
Поскольку внутри сырое мясо, обжаривайте на среднем огне, чтобы мясо успело дойти до готовности. После обжаривания желательно разрезать один из кабачков и проверить начинку. Если сыровата, можно довести до полной готовности в духовке, микроволновке или сложить все обжаренные кабачки в сковородку и немного потомить на маленьком огне под крышкой.
Приятного вам аппетита
Ингредиенты:
-2 – 3 молодых кабачка
-300 г мяса (можно в любом раскладе – свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба)
-1 луковица
-1 – 2 ломтика белого хлеба (можно и без него)
-1 яйцо
-Соль, перец, чеснок (по желанию)
Для кляра:
-Мука – 2 столовые ложки
-1 – 2 куриных яйца
-2 – 3 чайные ложки молока
-Соль, перец
Приготовление:
Кабачок нарежьте на кружки толщиной 1.5 – 2 см. При необходимости срежьте кожуру (если кожура молодая и тонкая, можно не срезать).
Вырежьте серединки. При желании их можно использовать для приготовления фарша – просто удалите семена и проверните с мясом – луком.
Для начинки подойдет любой котлетный фарш. Можете приготовить его по любому из ваших рецептов, а можете, например, так. Белый хлеб замочите в молоке, а затем отожмите. Мясо, лук и хлеб проверните на мясорубке в фарш. Вбейте яйцо, добавьте соль – перец и все хорошенько перемешайте до однородной массы, а затем отбейте, чтобы фарш собрался в единый ком. Готовый фарш накройте и поставьте в холодильник минут на 30 – 40 настояться. Если времени нет, можно готовить и сразу.
Серединки кружков кабачка заполните фаршем.
Уплотните.
Для кляра взбейте яйца с небольшим количеством молока, солью – перцем.
Каждый кружок обваляйте в муке.
Окуните в яичной смеси.
Обжаривайте на разогретом растительном масле до румяности и готовности.
Поскольку внутри сырое мясо, обжаривайте на среднем огне, чтобы мясо успело дойти до готовности. После обжаривания желательно разрезать один из кабачков и проверить начинку. Если сыровата, можно довести до полной готовности в духовке, микроволновке или сложить все обжаренные кабачки в сковородку и немного потомить на маленьком огне под крышкой.
Приятного вам аппетита
А у меня рецепт аналогичный, но! без яиц, и с бананами. Тесто готовиться так же, получается консистенция густой сметаны, в кексовую форму заливается тесто, 1/2, потом ложатся бананы, резанные кружками, лучше, если они будут прямо перезрелые, заливается остаток теста. Сахарной пудрой не посыпаю - и так за счет бананов очень сладко.
Манная крупа - 2 ст.,
кефир - 0,5 л,
сахар - 1 стакан,
сода - 0,5 ч. ложки,
ванилин - 1 пакетик,
банан - 2 шт.
Манная крупа - 2 ст.,
кефир - 0,5 л,
сахар - 1 стакан,
сода - 0,5 ч. ложки,
ванилин - 1 пакетик,
банан - 2 шт.
И я такие же готовлю, правда очень вкусно,только начинка у меня сырое куриное филе кусочками смешанное с зеленым луком.
Запеканка из цветной капусты, быстро и очень вкусно.
Один кочан цветной капусты разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде с ложкой уксуса.
1-2 луковицы режем полукольцами, поджариваем и выкладываем в форму.
Сверху капуста. На капусту я положила копченую колбаску, нарезанную полосками.
4 яйца взбить со сметаной (2-3 ст.л), я добавила еще 1 ст.л. муки, посолить, поперчить и залить в форму поверх капусты. Я посыпала сверху орегано.
Как будет готово - посыпать тертым сыром и дать ему расплавиться и чуть зарумяниться. Готово! Посыпать зеленью и наслаждаться вкуснятиной))
Один кочан цветной капусты разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде с ложкой уксуса.
1-2 луковицы режем полукольцами, поджариваем и выкладываем в форму.
Сверху капуста. На капусту я положила копченую колбаску, нарезанную полосками.
4 яйца взбить со сметаной (2-3 ст.л), я добавила еще 1 ст.л. муки, посолить, поперчить и залить в форму поверх капусты. Я посыпала сверху орегано.
Как будет готово - посыпать тертым сыром и дать ему расплавиться и чуть зарумяниться. Готово! Посыпать зеленью и наслаждаться вкуснятиной))
вареники получились просто квашня, только выкинуть, так жаль (( творог домашний жирный такой, я теперь думаю что муки наверное маловато было, по рецепту 1 стакан, это мало наверное
Из домашнего жирного творога ни ленивые вареники ни сырники не получаются нормально. Можно их только ’забить’ мукой. Лучше докупить сухого и смешать с жирным. Иначе - порча продукта
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу