Дорогие советчицы,сейчас время консервации),а так хочется и зимой кушать вкусный борщик с ароматными и полезными овощами!
Хочу поделиться рецептом своей заправки для борща:
свекла 500-700 грамм(я беру бордовую,сладкую)
лук репчатый 0,5 кг
морковь 0,3 кг
перец сладкий 5-6 штук
15 крупных помидор
1-2 головки чеснока
50 мл уксуса
соль
масло растительное 200 мл
вода 100-200 мл
Лук нарезать полукольцами,морковь на крупную терку,обжариваем в растительном масле.
Пересыпаем лук и морковь в кастрюлю(удобнее будет на 5 л.),добавляем сладкий перец(я нарезаю тонкими полукольцами),свеклу натертую на крупную терку(многие любят соломкой,можно и так),10 штук помидор натереть на терку и добавить в кастрюлю.
Теперь смотрим,если помидоры мясистые и сильно густая получается масса,то добавляем воды. Тушим 15-20 минут. Нарезаем оставшиеся 5 помидор кубиками крупными,чеснок на пресс или мелкую терку. Добавляем помидоры и чеснок в кастрюлю + уксус и соль по вкусу,если любите более соленое,то 2 ст.л(заправку можно кушать как салат зимой!),если использовать как заправку к борщу,то 1 ст.ложки достаточно!) Закипело- сразу выключаем и закатываем в банки!
Выходит 6 полных 0,5 литровых баночек!
Приятного аппетита!
Хочу поделиться рецептом своей заправки для борща:
свекла 500-700 грамм(я беру бордовую,сладкую)
лук репчатый 0,5 кг
морковь 0,3 кг
перец сладкий 5-6 штук
15 крупных помидор
1-2 головки чеснока
50 мл уксуса
соль
масло растительное 200 мл
вода 100-200 мл
Лук нарезать полукольцами,морковь на крупную терку,обжариваем в растительном масле.
Пересыпаем лук и морковь в кастрюлю(удобнее будет на 5 л.),добавляем сладкий перец(я нарезаю тонкими полукольцами),свеклу натертую на крупную терку(многие любят соломкой,можно и так),10 штук помидор натереть на терку и добавить в кастрюлю.
Теперь смотрим,если помидоры мясистые и сильно густая получается масса,то добавляем воды. Тушим 15-20 минут. Нарезаем оставшиеся 5 помидор кубиками крупными,чеснок на пресс или мелкую терку. Добавляем помидоры и чеснок в кастрюлю + уксус и соль по вкусу,если любите более соленое,то 2 ст.л(заправку можно кушать как салат зимой!),если использовать как заправку к борщу,то 1 ст.ложки достаточно!) Закипело- сразу выключаем и закатываем в банки!
Выходит 6 полных 0,5 литровых баночек!
Приятного аппетита!
13
0
На сайте say7 есть рецепт борщевая завпавка от julia and ko. Третий год по нем закрываю, отличный рецрепт. И цвет шикарный.
пожалуйста,это ваше право,я просто поделилась своим рецептом!
в вашем,просто больше свеклы! а помидор меньше,у меня не очень любят свеклу.
и я люблю,когда борщ красный,а не бордовый!
в вашем,просто больше свеклы! а помидор меньше,у меня не очень любят свеклу.
и я люблю,когда борщ красный,а не бордовый!
Простите, что затесалась в Вашу тему))) Я закрываю банок 6. И делаю и красный, и бордовый, а рецепт мне очень нравится. Я даже с черным хлебом точу просто так)))
Делаю на мясорубке с насадкой, быстро.
Делаю на мясорубке с насадкой, быстро.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу