Получилось очень вкусно. Вычитала здесь в комментариях, что делают борщевую заправку на 5кг помидор по 2кг лука и морковки и 3г перца сладкого.Я взяла "на глаз" из кол-ва, которое было в наличии (взвешивала):
Морковь-1300гр
Лук-1370гр
Помидоры-3кг
Перец-1845гр(у меня была ратунда)
Раст. масло 300гр
Соль-2 стол. ложки с небольшим верхом.
Почему такие неровное количество? повторюсь, что было в наличии)) Рецепт очень прост, помидоры на мясорубку(полностью)вырезала только крупные "попы", морковь на крупной терке, перец и лук полукольцами. Всыпать все в одну посудину, масло подсолнечное влить, помешивать обязательно. Варила на среднем огне, чтоб не подгорало на донышке, закипит варить еще минут 20-25 и в банки стерильные нагретые закатала. Результат очень вкусно, а главное, заправка действительно универсальная.
Советую!
Выход: получилось 13 баночек 0,5л и 1 баночка 0,7л.
Морковь-1300гр
Лук-1370гр
Помидоры-3кг
Перец-1845гр(у меня была ратунда)
Раст. масло 300гр
Соль-2 стол. ложки с небольшим верхом.
Почему такие неровное количество? повторюсь, что было в наличии)) Рецепт очень прост, помидоры на мясорубку(полностью)вырезала только крупные "попы", морковь на крупной терке, перец и лук полукольцами. Всыпать все в одну посудину, масло подсолнечное влить, помешивать обязательно. Варила на среднем огне, чтоб не подгорало на донышке, закипит варить еще минут 20-25 и в банки стерильные нагретые закатала. Результат очень вкусно, а главное, заправка действительно универсальная.
Советую!
Выход: получилось 13 баночек 0,5л и 1 баночка 0,7л.
9
0
я заправку не делаю, не вижу смысла, морковка и лук и так нормально хранятся, перец и помидоры (и томатный сок порцыонно) морожу))
а я еще свеклу добавляю- супер, беру всего по 1 кг:свекла, лук, морковь, перец и 1,5 кг помидр перекручиваю, перец режу мелко и лук, а свеклу и морковь на крупную терку. Добавляю 8 ложек сахара, 8 ложек уксуса, 1 ст раст. масла, соль по вкусу. Как закипит - варить 50мин, потом закатать. Борщ получается из такой заправы - супер
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу