Соня-сонятко• 13 ноября 2014
сырный супчик за 20 минут. нереально вкусно!
для тех, кто любит французскую кухню, сыры, чеснок, зелень...
в кастрюлю на 2,5 литра наливаем воды, помещаем 2 плавленных сырка (я люблю весела коривка, они хорошо плавятся и на вкус - приятные), можно сырки поломать на кусочки, чтобы быстрее расплавились, ставим на огонь.
в скорвородке на растительном масле обжариваем одну морковь среднего размера, натертую на крупной терке, пока морковь жарится чистим 2 картофелины среднего размера, нарезаем кубиками, так же нарезаем грамм 300 куринного филе. отправляем морковь, картофель, мясо в кастрюлю.
добавляем соль, перец, мелконарезанную зелень петрушки, укропа, чеснок (я беру 6 зубчиков).
пока идет процесс закипания: разбиваем яйцо в тарелку, добавляем соль, 6 ч/л муки и хорошо перемешиваем. получится тягучее тесто, оно должно быть крутым, но не жидким и не таким, как на пельмени. набираем на кончик чайной/кофейной ложки немного теста и опускам в кастрюлю с кипящим супом - это будут клецки. набирать нужно совсем немножко, потому что клецки увеличиваются в размерах раз в 6, вместо них можно добавить сухарики.
я могу сточить аж 2 тарелки такого супа.
приятного аппетита!
в кастрюлю на 2,5 литра наливаем воды, помещаем 2 плавленных сырка (я люблю весела коривка, они хорошо плавятся и на вкус - приятные), можно сырки поломать на кусочки, чтобы быстрее расплавились, ставим на огонь.
в скорвородке на растительном масле обжариваем одну морковь среднего размера, натертую на крупной терке, пока морковь жарится чистим 2 картофелины среднего размера, нарезаем кубиками, так же нарезаем грамм 300 куринного филе. отправляем морковь, картофель, мясо в кастрюлю.
добавляем соль, перец, мелконарезанную зелень петрушки, укропа, чеснок (я беру 6 зубчиков).
пока идет процесс закипания: разбиваем яйцо в тарелку, добавляем соль, 6 ч/л муки и хорошо перемешиваем. получится тягучее тесто, оно должно быть крутым, но не жидким и не таким, как на пельмени. набираем на кончик чайной/кофейной ложки немного теста и опускам в кастрюлю с кипящим супом - это будут клецки. набирать нужно совсем немножко, потому что клецки увеличиваются в размерах раз в 6, вместо них можно добавить сухарики.
я могу сточить аж 2 тарелки такого супа.
приятного аппетита!
показать весь текст
34
0
я ломаю один сырок примерно на 6 частей, и бросаю сразу, прям в холодную воду. по ходу дела уже добавляю, овощи, специи, мясо. сырок бросаю сразу - потому что он не успевает расплавиться. может быть его можно пропустить через терку, и добавить под конец, но тот, что я использую (весела коривка) очень мягкий, его не получится потереть.
кстати, девочки, есть коривка с чесноком и зеленью - можно значительно себе облегчить жизнь)) но я его в форе и эко не видела, поэтому добавляю обычный сливочный + зелень и чеснок отдельно
не на все вопросы ответила
1. вода + сырки
2. обжаренная морковь + картофель + филе + посолить + поперчить
3. петрушка + укроп + чеснок
4. клецки
Вы не ждете подхода какого-то этапа, пока вода с сырками греется, подготовите картофель, мясо и морковь, как только есть - сразу бросаете, пока режете зелень и чистите чеснок - вода закипит, даже если не закипела - добавляете, когда подойдет время клецок - суп 100% закипит, их и желательно в кипящую, чтобы сразу сформировались
1. вода + сырки
2. обжаренная морковь + картофель + филе + посолить + поперчить
3. петрушка + укроп + чеснок
4. клецки
Вы не ждете подхода какого-то этапа, пока вода с сырками греется, подготовите картофель, мясо и морковь, как только есть - сразу бросаете, пока режете зелень и чистите чеснок - вода закипит, даже если не закипела - добавляете, когда подойдет время клецок - суп 100% закипит, их и желательно в кипящую, чтобы сразу сформировались
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу