Мы с ребенком очень любим запеканку из творога. Готовлю ее почти каждый день. Рецепт самый простой: белок 1-го яица взбиваю блендерам до образования пены, добавляю 400 гр творога, сахар, манку 1 ст. ложку, сода на кончике ножа погашаю лимонным соком, ваниль. Все взбиваю блендером, кладу в форму и выпекаю. Иногда добавляю изюм. Подскажите как еще разнообразить любимую запеканку?
показать весь текст
114
0
Из домашнего творога вкуснее получается всегда. добавляю яблоко, тертое на терке, белки взбиваю отдельно - благодаря этому запеканочка выходит очень нежная,воздушная, потом сахар, желтки, ванилин,ка к обычно, изюм. Вот соду никогда не ложила, не вижу смысла.
ППКС!!!! вообще не кладу манку и считаю что она там не нужна!!! муки кладу макс.3-4ст.л. на 1 кг творога, побольше яиц (4-5шт). Делаю только с домашним, хорошо отжатым творогом.
Самая любимая с яблоками. Яблоки мелко нарезаю и без шкурки. Слой творога+слой яблок+слой творога.Верний слой смазать густой сметаной, получиться красивая корочка.
Самая любимая с яблоками. Яблоки мелко нарезаю и без шкурки. Слой творога+слой яблок+слой творога.Верний слой смазать густой сметаной, получиться красивая корочка.
я ложу на дно любые фрукты: вкусно с бананами, абрикос+яблоко, апельсин+яблоко, киви, вишня. Все по сезону...Люблю я, моя семья и все мои гости:))))))))
Вот ссылочка на рецепт оочень вкусного пирожка-запеканки. частенько его пеку http://www.good-cook.ru/tort/tort_386.shtml" target="_blank" >
Добрый день!Поделюсь с Вами рецептиком, очень легкой, а главное вкусной запеканки!получается очень нежная.
1. 400-500 гр. творога (беру домашний)
2. 3ст.л. сахара
3. 2яйца+1белок
4. 1ст.л слив.масла (не топить)
5. 2 ст. л. муки.
6. соль ваниль
Протираете творог (я вымешиваю толкушкой для картошки,которая в дырочку) и добавляете п.2-6 все хорошо вымешиваем.
форму смазать маслом и посыпать мукой, выложить творог ,смазать желток+1ст.л.сметаны, по желанию посыпать корицей
и в духовку на 20 мин. при t-200C.
Приятного аппетита!!!!!
1. 400-500 гр. творога (беру домашний)
2. 3ст.л. сахара
3. 2яйца+1белок
4. 1ст.л слив.масла (не топить)
5. 2 ст. л. муки.
6. соль ваниль
Протираете творог (я вымешиваю толкушкой для картошки,которая в дырочку) и добавляете п.2-6 все хорошо вымешиваем.
форму смазать маслом и посыпать мукой, выложить творог ,смазать желток+1ст.л.сметаны, по желанию посыпать корицей
и в духовку на 20 мин. при t-200C.
Приятного аппетита!!!!!
Я сама очень люблю и доце делаю творожную запеканку с морковкой(морковь привариваю и натираю на крупную терку)и творожную с тоненькой вермишелькой паутинка.Вермишельку все детки любят,а с морковкой очень полезно,особенно если детки страдают запорами...
магазинный в пачках вполне себе подходит-например яготинский. А вот тот, что в корытцах-не очень, зернистая запеканка будет.
В моем рецепте тоже яиц больше, на 400 гр 3 или 4 даже. И отдельно белки взбиваются. Сок лимонный добавляет вкуса и цедра очень вкусна, но ее дочь не любит. Кстати, в такие запеканки еще масло стоит добавить немного. Манкой регулируется влажность. Важно ее не переложить, а то вкус испортить-плевое дело. Лучше недоложить-тогда будет излишне мягкой, но вкуснее)
Просто дочь не любит в запеканке ни изюма, ни кураги, ни ягод...поэтому у нас классика
В моем рецепте тоже яиц больше, на 400 гр 3 или 4 даже. И отдельно белки взбиваются. Сок лимонный добавляет вкуса и цедра очень вкусна, но ее дочь не любит. Кстати, в такие запеканки еще масло стоит добавить немного. Манкой регулируется влажность. Важно ее не переложить, а то вкус испортить-плевое дело. Лучше недоложить-тогда будет излишне мягкой, но вкуснее)
Просто дочь не любит в запеканке ни изюма, ни кураги, ни ягод...поэтому у нас классика
Запеканка из творога с тыквой
Для рецепта вам потребуется:
творог - 500г
тыква - 100г
манная крупа - 3/4 стакана
вода (или молоко) - 2 стакана
яйцо - 4 шт.
сахар - 1/2 стакана
топленое масло - 2 ст.л.
тмин, соль - по вкусу
Вылить в кастрюлю 2 стакана воды (или молока), вскипятить и заварить вязкую манную кашу. Тыкву очистить, нарезать кусочками и поджарить на топленом масле до готовности. Добавить в манную кашу творог, тыкву, 3 яйца, сахар, соль, тмин и все хорошо перемешать.
Подготовленную массу выложить на смазанный маслом противень, поверхность выровнять и смазать яйцом. Противень поместить в разогретую духовку и запечь массу до готовности. Отдельно подать сметану.
Для рецепта вам потребуется:
творог - 500г
тыква - 100г
манная крупа - 3/4 стакана
вода (или молоко) - 2 стакана
яйцо - 4 шт.
сахар - 1/2 стакана
топленое масло - 2 ст.л.
тмин, соль - по вкусу
Вылить в кастрюлю 2 стакана воды (или молока), вскипятить и заварить вязкую манную кашу. Тыкву очистить, нарезать кусочками и поджарить на топленом масле до готовности. Добавить в манную кашу творог, тыкву, 3 яйца, сахар, соль, тмин и все хорошо перемешать.
Подготовленную массу выложить на смазанный маслом противень, поверхность выровнять и смазать яйцом. Противень поместить в разогретую духовку и запечь массу до готовности. Отдельно подать сметану.
Привет всем!А я творог перемеливаю два раза на мясорубке,он тогда неламается,делаю всё также как выше сказано,но сверху посыпаю корицей,ну очень вкусно!!!
Ой девченочки, привет всем.Подскажите где тут искать рецептики, очень хочеться кексы попробовать испечь, есть несколько рецептов но не то . Подскажите где тут искать рецептики, очень хочеться кексы попробовать испечь, есть несколько рецептов но не то .
Заранее спасибо.
Заранее спасибо.
Попробуйте -кекс "ЗЕБРА"
3 яйца + 1,5 стакана сахара взбить
+ 1 стакан сметаны + 1,5 стакана муки
соль на кончике ч. ложки
1/2 ч.ложки соды погасить уксусом
50 грамм слив. масла растопить
все перемешать (лучше миксером)
разделить на 2 части в одну добавить 2 ст. ложки какао
Форму смазать маргарином посыпать мукой или манкой (кто как любит) и выкладывать по ст. ложке тесто чередуя белое и кофейное.Печь на среднем огне до готовности (~40мин)
Готовый кекс полить глазурью ; 2ст.л.молока+2ст.л.какао+ 6ст.л.сахара вскипятить + 1ст.л. слив.масла
3 яйца + 1,5 стакана сахара взбить
+ 1 стакан сметаны + 1,5 стакана муки
соль на кончике ч. ложки
1/2 ч.ложки соды погасить уксусом
50 грамм слив. масла растопить
все перемешать (лучше миксером)
разделить на 2 части в одну добавить 2 ст. ложки какао
Форму смазать маргарином посыпать мукой или манкой (кто как любит) и выкладывать по ст. ложке тесто чередуя белое и кофейное.Печь на среднем огне до готовности (~40мин)
Готовый кекс полить глазурью ; 2ст.л.молока+2ст.л.какао+ 6ст.л.сахара вскипятить + 1ст.л. слив.масла
Привет! Мой рецепт не сильно отличается от ваших, но все же выложу, т.к. я его адаптировала под свое питание:
- 500 гр. творога (обычно делаю запеканку из магазинного 0%)
- 4 яйца
- 4 ст. л. сахара (заменяю медом, где-то 3 ст.л)
- 4 ст. л манки
- 1/2 ч.л. соды + сок лимона или уксус по старинке.
- немного ванили.
Даю постоять минимум 30 минут, чтобы хорошенько все там с содой забродило и запеканочка получилась воздушная. Далее выкладываю в форму, а сверху посыпаю орехами (обычно делаю микс из цельного фундука, грецкого и миндаля по полгорсточки каждого. Чтобы орехи не подгорели, лопаткой "вдавливаем" их в тесто так, чтобы они не торчали над поверхностью. Берем 2 ст. л. сметаны и смазываем нашу будущую запеканку. Очень люблю корицу, поэтому сверху присыпаю: аромат непередаваемый.
Приятного аппетита!
- 500 гр. творога (обычно делаю запеканку из магазинного 0%)
- 4 яйца
- 4 ст. л. сахара (заменяю медом, где-то 3 ст.л)
- 4 ст. л манки
- 1/2 ч.л. соды + сок лимона или уксус по старинке.
- немного ванили.
Даю постоять минимум 30 минут, чтобы хорошенько все там с содой забродило и запеканочка получилась воздушная. Далее выкладываю в форму, а сверху посыпаю орехами (обычно делаю микс из цельного фундука, грецкого и миндаля по полгорсточки каждого. Чтобы орехи не подгорели, лопаткой "вдавливаем" их в тесто так, чтобы они не торчали над поверхностью. Берем 2 ст. л. сметаны и смазываем нашу будущую запеканку. Очень люблю корицу, поэтому сверху присыпаю: аромат непередаваемый.
Приятного аппетита!
Мой любимый рецепт: 0,500 кг творожной массы, или творог взбить в блендере, 5 яиц, 1 ст.л. манки, 2 ст.л. сл. масла, ванилька, кардамон, корица, вишня, 1 плитка шоколада поломанная на кусочки. Получается очень вкусная, ароматная и нежная запеканка!:)
"ваниль 1-2 пакетика"
Не много ли ванили? Может имели в виду ванильный сахар, просто чистая ваниль горчит в большом количестве - проверенно на личном опыте.
Не много ли ванили? Может имели в виду ванильный сахар, просто чистая ваниль горчит в большом количестве - проверенно на личном опыте.
Вчера готовила запеканку...получилась суховатой. Сколько по времени вы обычно печете?На какой температуре?Я ждала пока сверху подрумянится, а получилось,что снизу немного подгорела 
Комментарии к ответу