куркулиха• 07 июня 2015
Девочки, вот такой сегодня пирог с клубникой испекла )
Сын ( 3 года) шарики катал и сам раскладывал их по пирогу в известном только ему порядке )) А вы уже пекли что-то с клубникой? Если да, то покажите
показать весь текст
136
0
Ответ дляЯ тут с краю постою
Ну, дайте уже рецепт ’простого дрожжевого теста’, только проверенный. И какая температура в духовке, как долго печь его? А сколько тесто постоять должно?
Беру слегка подогретое молоко ( всегла все делаю на глаз, так что приблизительно 350-400 мл), туда сухие дрожжи - почти целую пачку, столовую ложку сахара и муки, чтоб смесь получилась как жидкая сметана (это опара), затем когда опара возьмется пузырьками, туда олии 4-5 ст.л, яйцо одно (а лучше два желтка), ванильн сахар 2 пачки, обычный сахар - 5-6 ст ложек, щипотка соли и муки, чтоб вымесить мягкое тесто. Муку сыпьте понемногу, чтоб тесто не получилось грубым ( я частенько этим грешу, бухну сдуру много, оно потом твердое получается ), хорошенько вымесите руками ( я вымешиваю руками, хотя есть дома мешалка для теста в комбайне, но вот просто люблю руками) и поставьте в тихое, теплое место для того, чтобы поднялось в два с половиной - три раза. Вроде все )
с маком,кунжутом и семенами льна.в маке больше всего содержится кальция,следом идет кунжут,лен тоже полезный очень.вот решила сыну испечь.)
Ответ дляЯ тут с краю постою
Ой спасибо вам большое!!!
Главное, не бойтесь работать с дрожжевым тестом, а полюбите это дело ) Я вот прям кайфую, когда его вымешиваю )
Ответ дляКирикова
У меня сегодня такая клубничка 
сколько сахару на 1 кг клубники?
а сёня чуть не поругались из-за этого
Ответ дляБорец за справедливость
сколько сахару на 1 кг клубники?
а сёня чуть не поругались из-за этого
у меня почти 2кг. клубники +1200гр сахара, на выходе вот столько всего ну еще 100гр. варенья осталось осталось ребенок ел с хлебом.
У меня варенье пятиминутка оно не густое.
Рецепт: бисквит обычный. Я беру 5 яиц и примерно 1 ст сахара. (немного меньше) все взбиваю до очень густой пены (у меня выходит на большой скорости 10 минут). Затем добавляю муку 4 ст ложки (это примерно 1 ст муки). Сею ее 3 раза. и высыпаю не всю сразу. мешать очень нежно ( из под низа к верху) чтоб не ’лопнули’ пузырьки)))). Крем: 1 350 сметаны + сах пудра по вкусу взбиваю до густоты (долго). + творог кремообразный. опять взбиваю. Распускаю желатин (см упаковку) когда будет комнатной темп. все смешиваю. Бисквит разрезаю на три коржа, смазываю кремом+свежая клубника ломтиками. сверху клубнику выложила и оставшимся желе промазала кисточкой кондитерской несколько заходов.
Ответ дляКирикова
У меня сегодня такая клубничка
у меня такая уже три дня подряд, только еще в виде желе и джема )
Ответ дляbesenka
семена льна твердые
как их жевать?
как их жевать?
не,их вроде не желательно целыми есть...ну разве что в качестве присыпки на круассане.там их мало.
мак(грамм 150-200),сахар(грамм 100),семена льна(где-то столовую ложку с горкой) на кофемолке измельчила,кунжут поджрарила,грамм 150 как и мака(сырой никакой).
в кастрюльку кинула мак,сахарную пудру,молока не много налила,чтобы начинка жидкой не была,мешая минут 5 подержала на плите,попробовала,добавила меда(не захотела досыпать сахара),потом лен,кунжут и все.на это кол-во начинка к 10 блинам.)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу