Хочу заготовить на зиму "баночки витаминов". Можно малину со смородиной и сахаром законсервировать? Какие рецепты есть? Варенье хочу холодное, без варки, чтоб максимум витаминов сохранить.
8
0
Вчера мама моя делала малина, красная и черная смородина и апельсин, + сахар, без варки напишите вечером в личку уточню у нее пропорции.
сегодня буду делать смородину, помыла банки, простерилизовала, смородину или на мясорубку или на блендер, только очень быстро что бы был минимальный контакт с железом, пересыпаю с сахаром, сахара не жалеть(в прошлом зажала сахара в итоге три банки прокисло) хорошо с сахаром перемешать и сверху на где то на палец присыпать сахаром и в холодильник, получается где то 1:1.Нужно поглядывать, она может пустить сок и будет из банки вылезать, тогда можно надобрать и в другую банку переложить вершочек и опять сахаром присыпать, что бы прям корочка сверху была.Зимой делаю компот, просто в чашку и с кипяченой водой, только не горячей, или на хлеб с маслом(у мужа это первое средство при простуде) и ребенку даем при первых признаках простуды. Малины перемешиваю с сахаром, меньше чем в смородину и в морозилку.Смородину в холодильник, а малину и клубнику(тоже с сахаром перебитую) в морозилку
Малину просто подавить. Смородины на мясорубку.пропорции с сахаром 1:1, если ягоды кислые можно 1:1,5.нагреть чтобы сахар растаял и в банки. До холодов лучше в холодильник если нет погреба.
у меня тоже так в прошлом году было, а в этом я засыпала малину сахаром 1:1, перемешала и дала постоять немного в холодильнике, эту процедуру повторяла несколько раз, пока сахар не растаял
в остальном все тоже самое как писали девочки
У меня мама всегда перетирает малину и смородину с сахаром 1:1, стерилизует банки. закатывает крышкой. Банки наполняет не до самого верха и всегда где-то 1столовую ложку высыпает, потом перед употреблением вы эту сахарную корочку просто выбрасываете.
В прошлом году перетёрла малину 1:1 с сахаром(сахара даже больше дала)в итоге варенье заиграло.В этом году буду доводить до кипения.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу