KidstaffСоветчица

Поиск по базе знаний

Спрашивайте и получайте ответ пользователей

Какой любимый десерт у Вашего ребенка?


11 апреля 2012 в 17:13
Отвечать в темах на Cоветчице можно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрируйтесь, а если Вы уже зарегистрированы — авторизируйтесь
Мнения, высказанные в этой теме, передают взгляды авторов и не обязательно отражают позицию администрации.
1 Ромашишка
11 апреля 2012 в 17:23
домашний тирамису и мороженое)
2 Avenue
11 апреля 2012 в 17:33
подскажите рецепт домашнего тирамису, буду оооочень признательна
3 MoonLoon
11 апреля 2012 в 17:56 Ответ для Avenue
Цитата:
подскажите рецепт домашнего тирамису, буду оооочень признательна
500 грамм маскарпоне (заменяется любым сливочным сыром, например "филадельфией")
80 грамм сахара (лучше пудры)
4 яйца
250 грамм миндального печенья на меду ("дамские пальчики"/бисквит Савой, просто бисквит или порезанными на полоски маффинами)
1 чашка крепкого кофе espresso
1 стакан сладкого вина Marsala (или коньяк, или ром, или Амаретто, или шоколадный/кофейный ликер - только уже не на стаканы, а несколько ложек)
горький какао-порошок
шоколадная стружка

Приготовление:
Отделить желтки от белков.
Взбить желтки с сахаром в белую воздушную массу.
Деревянной ложкой растереть маскарпоне (комнатной температуры) до однородной массы.
Соединить маскарпоне с сахарно-желточной массой (тоже вручную).
Взбить белки с чуть соли - вмешать аккуратно в сыр/желтки/сахар.
Смешать сладкое вино с кофе (если используете другой алкоголь, можно добавить воды, главное, чтобы пропитки хватило на все печенюшки - я делала с Амаретто (и на 5 желтках, кстати, без белков), ливанула так ликеру, что потом все окосели).
Быстро (чтобы не расползлись потом) обмакивать бисквитики в пропитку и укладывать в форму.
Сверху слой крема + какао-порошок, и так далее, последний слой - крем. Какао наверху может пойти пятнами, поэтому (дабы безобразие скрыть) сверху засыпаем шоколадной стружкой (шоколад тоже лучше горький).
В холодильник часов на 4.
  • Благодарочка 1
4 Brety
27 апреля 2012 в 22:00
А наш малыш любит блинчики и оладушки)))
5 Ольга Ефременко
09 июля 2012 в 11:05 Ответ для MoonLoon
А ребёнок какого возраста у Вас? Крепкий кофе + вино ...
Вопрос закрыт