Чебуреки с брынзой и помидорами- как приготовить?

не знаю, как чебуреки (я только с мясом их делаю), но есть рецепт пирожочков с брынзой) может, пригодится)

Тесто: сильногазованная минеральная вода -0,5л, 1 яйцо, соль и мука.Тесто должно быть очень тугое. После на 30-40 минут в холодильник. Скатать колбаску и порезать, раскатывать тесто в круг очень тонко. Накладываете начинку и по полукругу защипать. Жарить на хорошо зазогретом подсолнечном масле с двух сторон.

Пирожки ’бомбочки’
Пирожки ’бомбочки’ покорят Вас своим незабываемым вкусом! Это просто бомба, они даже вкуснее чебуреков! Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде. И это просто находка, как отличная закуска!
Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) — 1 ст.
Раст. масло — 4 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л
Начинка:
Помидоры — 5 шт.
Брынза (или творог) — 200 гр
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Соль

Приготовление:
Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.
Дать тесту отдохнуть 30 мин.
Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
На помидор выложить начинку.
Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.

Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.
Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

А я делаю чебуреки- с грузинским лавашом! Беру лаваш квадратный- режу , складываю пополам- внутрь начинку, края пльчиком мокрым пройти, чтоб склеились- и на сковороду с маслом. Раньше с тестом мучалась, а теперь- красота!