Замыленная• 28 августа 2015
томатний сок на зиму ..підкажіть рецептик)))
або ще якісь може рецепти є що можна зробити з помідор крім маринування і квашеня
13
0
?
Да, я кеутчуп вчера делала, уварить том сок наполовину до 5л +1 ст натертого лука, затем добавляеи 350г сахара, 60г соли 150 уксуса и специи, еще 7мин прокипеть
черн перец, душист перец, корица,кориандр по пол чайной ложки еще 1 лавр лист положила, все єто в марлю завязать, прокипит мин 7 и достать, отжать и хватит. Можно еще какие любите, только не чеснок
Кетчуп 5 кг помидор, 2 кг яблок, полкило лука. Порезать и уварить до мягкости. Потом пропустить через соковыжималку и добавить 2 ст. ложки соли, полстакана сахара(можно больше по вкусу), перец, корицу, лавр.лист. И варить еще 1 час на маленьком огне. Можно больше смотреть по густоте. Горячим разлить в банки и закатать.
Я еще борщевую заправку делаю. На 5 литров сока 3 кг буряка, по 1 кг. моркови , лука, сладкого перца. Все потереть-порезать. Лук обжарить. Залить все соком, добавить соль по вкусу 2-3 ложки, лаврушку, перец. Перемешать и варить 15 минут. После добавить стакан уксаса. Разложить по банкам и закатать. Я в прошлом году уксус забыла, и тоже нормально, не взрывались. Зимой в борщ использую, быстро очень получается.
НЕ просто выжали, а в снековой мясорубке (будет сок и рядом кучка шкурки с семечками). Мы уже так много лет сок делаем. А далее - закипятили, посолили и в банки. Можно пить, можно в борщ и прочее.
Ну естественно в шнековой или в соковыжималке. А как еще можно выжать? Если на мясорубку то перемолоть, а на сито протереть.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу