Мама Карло• 28 мая 2013
как приготовить язык????
я не древняя,просто до этого всегда кушали язык или у моей мамы или же в ресторане...родила ребенка и ездить по ресторанам некогда...муж только что припер 2 языка....готовить я его никогда не готовила....а так его любим))))))))подскажите свои вкусные рецептики))буду очень благодарна вам)))))
14
0
Варить его надо часа 4, потом горячий почистить и все:))) можно кушать, а можно еще в сухарях обжарить - очень вкусно!!
Отварите в подсоленной воде часа 1.5-2 выньте из кастрюли горячим почистить обязательно, так как после остывания не получится. Я люблю с майонезом или горчицей.
Я в мультиварке варю, часов 4-6 на тушении (на ночь ставим обычно). В воду специи как в бульон. Потом, когда готов, в холодную воду опустить и очистить.
это такой продукт который не нуждается в каких то изощренных гарнирах )
чем проще тем вкуснее)еще с горчичкой в прикуску ням ням))
чем проще тем вкуснее)еще с горчичкой в прикуску ням ням))
Оливье делаю с языком. Потом еще очень люблю слоями: грибы, язык отварной, яйцо, сверху сыр. Или язык, свежий огурец, перепелиные яйца и еще пару видов мяса, например, телятина отварная, курятина. Тоже прикольно получается:))
отварите язык.
нарежьте обычными порционными кусочками(можно чуть толще), сделайте смесь : консервированные или пережаренные свежие шампиньоны(делала оба варианта, свежие вкуснее) прокручиваете через мясорубку+тертый голландский сыр+немного майонеза(пропорция-1 ст. грибов, 100 гр сыра, 1 ст. ложка майонеза).Кусочки языка выложить в огнеупорную форму, свеху-смесь и в духовку минут на 15-20. Горячая закуска-сумашедшая(и как обычное горячее тоже здорово).
нарежьте обычными порционными кусочками(можно чуть толще), сделайте смесь : консервированные или пережаренные свежие шампиньоны(делала оба варианта, свежие вкуснее) прокручиваете через мясорубку+тертый голландский сыр+немного майонеза(пропорция-1 ст. грибов, 100 гр сыра, 1 ст. ложка майонеза).Кусочки языка выложить в огнеупорную форму, свеху-смесь и в духовку минут на 15-20. Горячая закуска-сумашедшая(и как обычное горячее тоже здорово).
Я отвариваю где-то 3-3,5 часа, бросаю много красного перца, где-то 5-6 столовых ложек, соль, пол головки чеснока, перец горошком душистый - штук 6. После того как сниму кожу - оставляю в этом же рассоле ещё на час - очень вкусно, попробуйте
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу