После 18• 04 марта 2016
не могу пожарить тонкие блины.
Девочки ну не первый же раз жарю.
Все как обычно молоко,яйцо,сахар,мука, масло в тесто.
Наливаю на сковороду не могу перевернуть рвется, пристает и все тут( выливаю на унитаз с психами.
Вот может проблема в том что молоко кипяченое?? (не горячее!!) или моя сковородка?( она типа тефлоновая но очень убитая( другую пока нет возможности купить.
Все как обычно молоко,яйцо,сахар,мука, масло в тесто.
Наливаю на сковороду не могу перевернуть рвется, пристает и все тут( выливаю на унитаз с психами.
Вот может проблема в том что молоко кипяченое?? (не горячее!!) или моя сковородка?( она типа тефлоновая но очень убитая( другую пока нет возможности купить.
28
0
Доброе утро! сдаю рецепт: 3 стак воды, 2 стак муки, сахар, соль, немного подсолнечного масла в тесто, 2-3 яйца (в зависимости от размера)
и все у Вас получиться.
Да! сковорода должна быть очень гарячей
и все у Вас получиться.
Да! сковорода должна быть очень гарячей
Автор, разведите чуток муки с водой и добавьте в тесто. Оно чуть загустеет, и тогда блины рваться не будут. Муки может быть от одной до 3-х ложек. Дайте тесту постоять 5 мин.
нет, не в ней, хотя думаю, что на хорошей сковороде было бы лучше.
Но, как говориться, Ваше дело, Вы спросили, я ответила. Попробуйте эту пропорцію, и все должно получиться
Но, как говориться, Ваше дело, Вы спросили, я ответила. Попробуйте эту пропорцію, и все должно получиться
получается все к сковородке склоняется ну не вижу я другой проблемы( это мне как знак наконец то купить себе сковородку...еще мечтала именно о блинной
вот про постоять тесту тоже слышала но никогда так не делала вечно все бегом, бегом сегодня попробую.
Мой рецепт: 3 яйца,500 мл. молока,1 стакан муки,2 ст.л. подсолн. масла,щеп.соли ,сахар.Лить на горячую сковородку.
Попробуйте накалить соль на сковороде, если будут и дальше рваться, добавляйте муки. Я купила другую муку (а долгое время пользовалась одной, все было ок) и пришлось добавлять чуть больше в тесто.
я делаю блины из расчета яиц а не жидкости
2 или 3 яйца, ну или 4
потом сколько яиц, столько и десертных ложек сахара, без горки
чуток соли
взбиваете, добавляете 1-3 ложки масла растительного
муку столько же полных столовых ложек сколько яиц, если густо немного добавляете молока
все тщательно перемешиваете
и только потом разводите тесто молоком, до нужной консистенции
и вуаля!
ни комочков, и толщину можно сделать любую
:)
приятного аппетита
сковорода Биол блинная, 100 лет в обед
горячую сковороду смазывать маслом обязательно!
2 или 3 яйца, ну или 4
потом сколько яиц, столько и десертных ложек сахара, без горки
чуток соли
взбиваете, добавляете 1-3 ложки масла растительного
муку столько же полных столовых ложек сколько яиц, если густо немного добавляете молока
все тщательно перемешиваете
и только потом разводите тесто молоком, до нужной консистенции
и вуаля!
ни комочков, и толщину можно сделать любую
:)
приятного аппетита
сковорода Биол блинная, 100 лет в обед
горячую сковороду смазывать маслом обязательно!
это вы на молоке попробуйте. Это же не общепит ,а для себя . Смысл готовить на воде ? экономия ? ведь понятно ,что на молоке вкуснее (пробовала как-то у подруги этот шедевр на воде )
Да, на воде вкуснее, а я еще делала 1 остакан кипятка и один стакан молока, края получаются кружевные.
Автор, дело именно в сковородке.
Блины всегда делаю по-разному, без постоянного рецепта. Могу с молоком или водой, могу кефир или сметану добавить (от кефира тоже прилипают блины, нужно наловчиться их жарить).
Вымойте тщательно сковороду, прокалите ее с солью и попробуйте снова поджарить. Не получится-купите новую сковороду . Рекомендую или чугунную или блинную. На них не прилипают блины.
Блины всегда делаю по-разному, без постоянного рецепта. Могу с молоком или водой, могу кефир или сметану добавить (от кефира тоже прилипают блины, нужно наловчиться их жарить).
Вымойте тщательно сковороду, прокалите ее с солью и попробуйте снова поджарить. Не получится-купите новую сковороду . Рекомендую или чугунную или блинную. На них не прилипают блины.
тесто уже готово настаивается...сейчас займусь сковородкой ..это мой последний раз если не получится еду сегодня за новой
Перечитала все посты.в нашей семье блины пекут много и часто.1.на воде вкуснее 2. Чем дольше стоит тесто тем вкуснее блины.лучше с вечера.а утром жарить.3.в тесто добавить пару ложек подс.масла.4 сковорода ,биол, блинная,сносу ей нет,но только если жарить блины.
Сковородка должна быть раскаленная и огонь большой. И только перед началом жарки я лью немного растительного масла на раскаленную! сковороду, когда масло закипит, начинаю жарить блины, огонь не убавляю до конца жарки. Комом не берется даже первый блин. Сковородка дешевая.
1. Тесту надо дать постоять 10минут.
2. Перед первым блином сковороду смазать маслом или кусочком сала.
2. Перед первым блином сковороду смазать маслом или кусочком сала.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу