Всем откликнувшимся- СПАСИБО!!!
25
0
Тесто как на пельмени. Процесс тот же, только клубнику сахаром посыпать и залепить вареник. Дальше просто укладываете в пароварку и пароварите! Фсё!
500мл кефира
чайная ложка (без горки!) соды
яйцо (но и без него чудесно и даже нежнее)
муки сколько возьмет,примерно 2 стакана
сахара 0,5 стакана
Замешивайте нежное,не плотное,мягкое тесто, чтоб только не липло к рукам. Лепите вареники,прямо отрывая тесто от кома. Готовите на пару, обязательно перед подачей присыпьте сахаром. Готовятся 12-25мин,зависимо от размера, увеличиваются примерно в 1.5р
чайная ложка (без горки!) соды
яйцо (но и без него чудесно и даже нежнее)
муки сколько возьмет,примерно 2 стакана
сахара 0,5 стакана
Замешивайте нежное,не плотное,мягкое тесто, чтоб только не липло к рукам. Лепите вареники,прямо отрывая тесто от кома. Готовите на пару, обязательно перед подачей присыпьте сахаром. Готовятся 12-25мин,зависимо от размера, увеличиваются примерно в 1.5р
нет,не так. И что с этим тестом будет?
Тесто (делаю на глаз, поэтому пишу примерно)
0,5 л кефира (любой другой кисломолочки)
1 ч.л. соды
Смешать, дать постоять минут 5-10
Добавить 1 яйцо
соль, сахар 1 ст.л.
Муки сколько возьмет тесто.
Вырезать чашкой кружочки, положить внутрь клубнику (желательно не крупную), сахар. Залепить. Варить на пару 7 минут. Посыпать готовые сверху сахаром, можно ещё маслом или сметаной.
Тесто (делаю на глаз, поэтому пишу примерно)
0,5 л кефира (любой другой кисломолочки)
1 ч.л. соды
Смешать, дать постоять минут 5-10
Добавить 1 яйцо
соль, сахар 1 ст.л.
Муки сколько возьмет тесто.
Вырезать чашкой кружочки, положить внутрь клубнику (желательно не крупную), сахар. Залепить. Варить на пару 7 минут. Посыпать готовые сверху сахаром, можно ещё маслом или сметаной.
Если кефир заменить ряженкой- ооооо....это особенный вкус) Любители топленого молока оценят. А если такой вареничек сделать с тушеной капустой (тесто без сахара,канешн), да потом полить сметанкой домашней- это шедевр!
а, соду погасить. Ну и кол-во ингредиентов, как понимаете, зависит от кол-ва кефира. Муку сыплю сколько возьмет. выходят пушистые и вкусные.
зачем соду гасить? Там же кефир будет медленно гасить,п о мере их готовности- будут пышнее. Я делаю тесто такой толщины., что рвуться прямо, а получаются стенки- не меньше 1см в разрезе
у меня есть шикарный рецепт теста.вареники очень пышные и не оседают, даже холодными будут вкусные. я с него и вареники на пару (начинка любая), и пирожки в духовке, и пирожки на сковороде. писать только долго. если хотите, наберите меня завтра по телефону, продиктую, расскажу, объясню.
Я буду в пароварке варить. Знаю, что вареники с клубникой вкуснее с пароварки. Может и с другой начинкой можно на пару варить? Знает кто?
а с помощью аэрогриля.в кот есть решетка пароварочная никто не пробовал,можно?! и сколько по градусам и времени???
а с помощью аэрогриля.в кот есть решетка пароварочная незнаете,можно ли?! и сколько по градусам и времени???
Я варю всі вареники на пару. ’Водяні’ для мене не вареники - а так, пельмені з іншими начинками. Хоча є любителі...
Рецепт простий - все на око. Кефір нежирний, краще сироватка, десь 300 мл вистачає на сім’ю з 4 осіб на раз. В кефір додати дрібку солі, трохи соди (на півлітра кефіру повинна бути ч.л.), помішати. Цю суміш вилити в миску з просіяним борошном, вимішати, додаючи при потребі борошно. Ніяких яєць не потрібно. Тісто повинно не липнути до рук, але не бути надто плотним. Кажуть - живеньке. Варити вареники 3,5-4 хв. в залежності від розміру. Можна і в воді варити, але виймати на пласку таріль, щоб просохли.
Смачного!
Рецепт простий - все на око. Кефір нежирний, краще сироватка, десь 300 мл вистачає на сім’ю з 4 осіб на раз. В кефір додати дрібку солі, трохи соди (на півлітра кефіру повинна бути ч.л.), помішати. Цю суміш вилити в миску з просіяним борошном, вимішати, додаючи при потребі борошно. Ніяких яєць не потрібно. Тісто повинно не липнути до рук, але не бути надто плотним. Кажуть - живеньке. Варити вареники 3,5-4 хв. в залежності від розміру. Можна і в воді варити, але виймати на пласку таріль, щоб просохли.
Смачного!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу