Поделитесь проверенным рецептом пирога с капустой. Спасибо!
9
0
Ловите) на стакан кефира у меня почти 2 стакана муки. Капусту на терку натираю 2-3 стакана. Они на сковороде подымаются но потом сразу ’худеют’. Очень вкусно мне холодными со сметаной
Пеку закрытый пирог из хрущевского теста. Рецепт есть в интернете.Использую прессованные дрожжи, часть сливочного масла заменяю подсолнечным и общее количество сокращаю где-то вполовину , молоко можно заменять кисломолочкой,в т.ч.сывороткой. Тесто всегда получается отменным. Месится за 5 минут.
Начинка:жареная капуста с луком и рублеными вареными яйцами. Однажды добавила в начинку вареный рис- получилось очень даже.
Тесто делю на 2 части,первую укладываю на слегка подогретый сухой противень или застеленный пергаментом. Слой начинки,накрываю вторым пластом теста,слегка прижимаю, защипываю края. Смазываю желтком,накалываю вилочкой в нескольких местах,посыпаю кунжутом и черным тмином и в хорошо нагретую духовку на средний ярус минут на 20. На моей газ.духовке не работает термометр, на глаз примерно 200град.
Румяный ,блестящий,вкусный и сытный пирог обеспечен.
Начинка:жареная капуста с луком и рублеными вареными яйцами. Однажды добавила в начинку вареный рис- получилось очень даже.
Тесто делю на 2 части,первую укладываю на слегка подогретый сухой противень или застеленный пергаментом. Слой начинки,накрываю вторым пластом теста,слегка прижимаю, защипываю края. Смазываю желтком,накалываю вилочкой в нескольких местах,посыпаю кунжутом и черным тмином и в хорошо нагретую духовку на средний ярус минут на 20. На моей газ.духовке не работает термометр, на глаз примерно 200град.
Румяный ,блестящий,вкусный и сытный пирог обеспечен.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу