Смурфик• 29 апреля 2016
Хвастаюсь! Первые мои пасочки! Фото!
показать весь текст
98
1
А я пеку сей2час. Отлично подходят в духовочке
А для особо придирчивых могу сказать, что сегодня уже суббота, раз на то пошло. Потому что солнышко - уже село!
А для особо придирчивых могу сказать, что сегодня уже суббота, раз на то пошло. Потому что солнышко - уже село!
Пасхальный кулич на сметане
Активное время готовки 30 минут + время на расстойку теста и выпекание
Ингредиенты на 4 кулича по 320-350 грамм каждый:
50 г изюма
2-3 ст.л. темного рома, коньяка или бренди
7 г сухих активных дрожжей (1 ч.л. с горкой) или 25 г свежих
150 мл теплого молока + еще 2 ст.л.
3 яйца
200 г сметаны
150 г сахара
1 ст.л. ванильной эссенции или ванильного сахара
1 ст.л. натертой лимонной цедры (по желанию)
1/4 ч.л. соли
650-700 г просеянной муки
50 г растопленного сливочного масла
нарубленные орехи и крупный сахар для посыпки
Изюм заливаем ромом и отставляем в сторону.
Дрожжи разводим в теплом молоке. В миске слегка взбиваем 2 целых яйца и белок от третьего со сметаной, сахаром, цедрой и ванилью.
Постепенно добавляем смешанную с солью муку и замешиваем мягкое и слегка липкое тесто.
Накрываем его полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.
Затем слегка обминаем, добавляем растопленное сливочное масло и вымешиваем до однородности. Снова накрываем и ставим в теплое место примерно на час-полтора, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
Снова обминаем тесто и добавляем слегка отжатый изюм. Хорошо вымешиваем, чтобы изюм более-менее равномерно распределился. (Маленький хинт: если месить смазанными маслом руками - тесто практически не липнет ;) ).
Раскладываем тесто по формам - они должны быть наполнены наполовину.
Ставим в теплое место и даем подойти вдвое.
Смазываем верх куличей оставшимся желтком, смешанным с 2 ст.л. молока. Посыпаем сахаром и орехами.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 25-30 минут. Из готового кулича воткнутая деревянная шпажка должна выходить сухой.
Активное время готовки 30 минут + время на расстойку теста и выпекание
Ингредиенты на 4 кулича по 320-350 грамм каждый:
50 г изюма
2-3 ст.л. темного рома, коньяка или бренди
7 г сухих активных дрожжей (1 ч.л. с горкой) или 25 г свежих
150 мл теплого молока + еще 2 ст.л.
3 яйца
200 г сметаны
150 г сахара
1 ст.л. ванильной эссенции или ванильного сахара
1 ст.л. натертой лимонной цедры (по желанию)
1/4 ч.л. соли
650-700 г просеянной муки
50 г растопленного сливочного масла
нарубленные орехи и крупный сахар для посыпки
Изюм заливаем ромом и отставляем в сторону.
Дрожжи разводим в теплом молоке. В миске слегка взбиваем 2 целых яйца и белок от третьего со сметаной, сахаром, цедрой и ванилью.
Постепенно добавляем смешанную с солью муку и замешиваем мягкое и слегка липкое тесто.
Накрываем его полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.
Затем слегка обминаем, добавляем растопленное сливочное масло и вымешиваем до однородности. Снова накрываем и ставим в теплое место примерно на час-полтора, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
Снова обминаем тесто и добавляем слегка отжатый изюм. Хорошо вымешиваем, чтобы изюм более-менее равномерно распределился. (Маленький хинт: если месить смазанными маслом руками - тесто практически не липнет ;) ).
Раскладываем тесто по формам - они должны быть наполнены наполовину.
Ставим в теплое место и даем подойти вдвое.
Смазываем верх куличей оставшимся желтком, смешанным с 2 ст.л. молока. Посыпаем сахаром и орехами.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 25-30 минут. Из готового кулича воткнутая деревянная шпажка должна выходить сухой.
Ответ дляЕлькиПальки
А я пеку сей2час. Отлично подходят в духовочке
А для особо придирчивых могу сказать, что сегодня уже суббота, раз на то пошло. Потому что солнышко - уже село!
А для особо придирчивых могу сказать, что сегодня уже суббота, раз на то пошло. Потому что солнышко - уже село!
Ну если вы еврейка тогда ,да суббота
в пятницу распяли Сына Божьего, и он умер мученической смертью за грехи людские. паска - обрядовый хлеб. его выпекают в чистой одежде, с радостными мыслями, попросив у Б-га благословения. какие радостные мысли могут быть в ТАКОЙ ДЕНЬ?
Ответ дляПупс
Умничка! Очень красивые и аппетитные! Мужу и детям повезло! С наступающим Великим Праздником! 
Спасибо и Вас с наступающими праздниками!
Только хотела написать. Привязки к дате нет. Назначение именно этой пятницы Страстной символическое. Как и Пасхи. Пост, духовное,моральное очищение, Пасха. Все символично, ритуально.
Многие считают что паски нужно печь именно в пятницу!
Многие считают что паски нужно печь именно в пятницу!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу