Попипиповна• 30 апреля 2016
Девули выручайте, нужен рецепт маринада для шашлыка
Завтра в 7 утра выезжаем на шашлык спонтанный. Мясо принесли только что
20
0
Самый вкусный шашлык:соль перец приправа для шашлыка и сколько кг мяса столько и лука кольцами,хорошенько лук с мясом помять,добавить пол лимона и бутылку боржоми.
Приятного аппетита
Приятного аппетита
Не портите ошеек сложными маринадами, это мясо идеально само по себе. Добавьте в него лук, или луковый сок, и черный перец. И наслаждайтесь!
Соль.сахар.уксус по своему усмотрению.из специй - черный перец. Перемешать и добавить подсолнечное масло (немного),залить мясо.хорошо перемешать. Уже много лет так делаю.самый любимый рецепт.
уксус убивает мясо. нарежьте побольше лука, разомните, чтобы лук пустил сок, добавьте, если любите, приправу для шашлыка, а то просто перец, и не выдумывайте ничего.
очень вкусен шашлык, замаринованный в гранатовом соке, но где вы сейчас возьмете натуральный.
очень вкусен шашлык, замаринованный в гранатовом соке, но где вы сейчас возьмете натуральный.
Вообще у меня рецепт такой,впринцыпе едят даже те,кто не любит шашлык:-)
+- на 1,5-2кг нарезанных кусочков мяса,беру: одна большая луковица(я её не режу,а просто выдавливаю руками сок) грамм 150 соевого соуса и грамм 30-40 соуса терияки + приправа для маринад шашлыка.Мясо выкладывам слоями.Между слоями мяса кладу жмаки от лука и притрушиваю приправой,потом не перемешивая заливают маринадом.Если лопатка,бывают прожилки,поэтому ещё между слоями кладу киви(хорошо расщепляет)
+- на 1,5-2кг нарезанных кусочков мяса,беру: одна большая луковица(я её не режу,а просто выдавливаю руками сок) грамм 150 соевого соуса и грамм 30-40 соуса терияки + приправа для маринад шашлыка.Мясо выкладывам слоями.Между слоями мяса кладу жмаки от лука и притрушиваю приправой,потом не перемешивая заливают маринадом.Если лопатка,бывают прожилки,поэтому ещё между слоями кладу киви(хорошо расщепляет)
Да забыл, маринад: 150грамм соевый соус,30-40грамм соус терияки,сок из лука,300-400грамм кипяченой холодной воды.Мясо не солить.Можно вместо воды,газировку типа бонаква.
он у вас точно настоящий?
тогда маринуйте им. ну и лук не забудьте.
солить не нужно, солить мясо непосредственно перед нанизыванием на шампур.
тогда маринуйте им. ну и лук не забудьте.
солить не нужно, солить мясо непосредственно перед нанизыванием на шампур.
Киви огонь, с ним аккуратней надо пол дня мариновать максимум а то и меньше, как то простояла мясо сутки в киви маринаде, так оно развалилось просто
вы наверное уже приготовили.... но не последний же раз?
мы маринуем специями , луком и сметаной - перепробовали и классический советский уксус, и газировку, и лимон, и киви, и вино, но остановились на сметане.обычно мариную на ночь, но в торопливых условиях и трех-четырех часов будет достаточно... как-то армянский шашлычник мужу рассказал, что главное в шашлыке свежее мясо и не перенапрячь его временем маринования
мы маринуем специями , луком и сметаной - перепробовали и классический советский уксус, и газировку, и лимон, и киви, и вино, но остановились на сметане.обычно мариную на ночь, но в торопливых условиях и трех-четырех часов будет достаточно... как-то армянский шашлычник мужу рассказал, что главное в шашлыке свежее мясо и не перенапрячь его временем маринования
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу