ЗаведУющая• 19 июня 2013
Девочки, очень нужен совет по поводу торта
В пятницу у нас намечается торжество, праздновать будем на природе. Я собираюсь печь тор, всегда готовлю его за день, например, если гости должны прийти в субботу-торт пеку в пятницу вечером. Но в этот раз очень мало времени, короче ничего не успеваю... Девочки, нужен совет-можно ли испечь бисквитные коржи сейчас, а завтра вечером намазать кремомо и украсить. Будет ли вкусным и свежим такой торт в воскресенье?
12
0
Всё будет нормально,много раз так делала.Бисквит хранила даже дольше.Иногда специально пекла за день-два,пропитывала сиропом и оставляла.Потом он легче режется на слои и вкус абсолютно не портится,даже наоборот.
Будет тот, накройте его полотенцем и поставьте в сухое место.Многие кондитеры так делают, даже на большие мероприятие пекут за 2-3 дня до...именно бисквитики.
Нет-нет )) Мне на графские развалины )) Впервые такое 
Но нужно испечь два коржа, вот сижу думаю, может хотя бы один сейчас испечь , а завтра еще один, все же легче и быстрее будет 
Но нужно испечь два коржа, вот сижу думаю, может хотя бы один сейчас испечь , а завтра еще один, все же легче и быстрее будет
Смотря на то, чем пропитывать и смазывать будете...От этого тоже многое зависит. Вы учитывайте тот факт, что на дворе лето и место,где будет храниться торт должно быть прохладным. У нас как-то сложилось исторически, что детские ДР зимой - декабрь-январь, я спасаюсь балконом, но, зачастую у нас тортики идут с заливками желатиновыми, всякими прибамбасами, поэтому приходится начинать заранее. Самый оптимальный вариант - испечь коржи, охлатить и пропитать, проложить пергаментом и накрыть полотенечком - судя по моей практике, самый удобный вариант. Ну, а если у Вас совсем мало времени, то некоторых супермаркетах продаются готовые вакуумированные бисквитные коржи - они ни чем не хуже, но Вы сэкономите кучу времени.
Ответ дляЗаведУющая
Нет-нет )) Мне на графские развалины )) Впервые такое Но нужно испечь два коржа, вот сижу думаю, может хотя бы один сейчас испечь , а завтра еще один, все же легче и быстрее будет
Но нужно испечь два коржа, вот сижу думаю, может хотя бы один сейчас испечь , а завтра еще один, все же легче и быстрее будет
Для развалин -- пеките сейчас и не переживайте, всё отлично пропитается кремом, никакой разницы не будет.
Спасибо! 
Один уже практически спекся, скоро достану и поставлю в духовку второй )) А как их хранить до завтра? Просто на блюдо положить, завернуть в пленочку и в холодильник? Можно так?
Один уже практически спекся, скоро достану и поставлю в духовку второй )) А как их хранить до завтра? Просто на блюдо положить, завернуть в пленочку и в холодильник? Можно так?
Если есть пергаментная бумага или фольга, заверните в неё. Но, если честно, ничего с ним не случится и просто на блюде или на доске.
Нет-нет, я не буду полностью тортик делать, только коржи печь, а уже завтра пропитывать его (сметанный крем) и украшать (домашняя шоколадная глазурь, курага и орешки) Спасибо и за Ваш такой развернутый совет! Девочки,уже пеку )) Теперь новая головная боль-как их хранить до завтрашнего вечера? ))
Девочки,уже пеку )) Теперь новая головная боль-как их хранить до завтрашнего вечера? ))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу