Ванна Тазиковна• 20 июля 2016
Посоветуйте вкусную запеканку из кабачков с фаршем))
12
0
Лук, морковку поджарить. Смешать с тертым кабачком и фаршем. Соль, перец, зелень. В конце посыпать тертым тв.сыром.
Чтобы не распадалась, можно залить взбитыми с нежирными сливками яйцами.
Делала такую запеканку слоями, без зажарки, овощи нарезала - не понравилась.
Чтобы не распадалась, можно залить взбитыми с нежирными сливками яйцами.
Делала такую запеканку слоями, без зажарки, овощи нарезала - не понравилась.
Делаю так. Фарш, лук и морковь немного обжариваю или притушиваю на сковородке. Соль, перец добавляю. Потом в форму или порционные формочки выкладываю слой фарша, потом слой кабачков, слайсы помидоров. Еще вкусно добавить цветную капусту приваренную. Каждый слой немного присолить. Потом залить все смесью, как на омлет - яйца, молоко или сметана, соль. Форму ставлю в противень с водой. И в духовку на 20-30 мин. Можно сверху еще сыр потереть. Можно и без него.
Ингредиенты:
баклажаны крупные 3 шт
говядина 400 г
свинина 400 г
яйца 6 шт
масло растительное 180 мл
молоко 3/8 л
луковица 1 шт
помидоры 3 шт
мука для панировки
соль перец по вкусу
зелень петрушки по вкусу
Рецепт:
Баклажаны запечь в духовке так, чтобы корочка сморщилась, затем ее очистить. Баклажаны не должны подгореть. Корочку с баклажан не следует снимать металлическим ножом, от этого они могут изменить цвет.
Очищенные баклажаны нарезать на полоски, посолить и дать им постоять.
Измельченный лук и помидоры нарезанные дольками потушить с 1 ст ложкой масла и снять с огня. Добавить немного перца и нарезанную зелень петрушки.
Баклажаны отжать и обсушить. Каждую полоску обвалять в муке и яйце и обжарить в разогретом масле.
В огнеупорную посуду уложить слой баклажанов, на него — слой рубленного мяса, снова слой баклажанов, и снова слой мяса. Последним должен быть слой баклажанов.
Оставшиеся 5 яиц взбить с молоком, и залить этой смесью баклажаны с мясом. Блюдо поставить в разогретую духовку примерно на 1 час 30 минут. Печь при небольшом огне до получения золотистой корочки. Подавать это блюдо следует в той же посуде. С зеленым салатом и приготовленным соусом.
баклажаны крупные 3 шт
говядина 400 г
свинина 400 г
яйца 6 шт
масло растительное 180 мл
молоко 3/8 л
луковица 1 шт
помидоры 3 шт
мука для панировки
соль перец по вкусу
зелень петрушки по вкусу
Рецепт:
Баклажаны запечь в духовке так, чтобы корочка сморщилась, затем ее очистить. Баклажаны не должны подгореть. Корочку с баклажан не следует снимать металлическим ножом, от этого они могут изменить цвет.
Очищенные баклажаны нарезать на полоски, посолить и дать им постоять.
Измельченный лук и помидоры нарезанные дольками потушить с 1 ст ложкой масла и снять с огня. Добавить немного перца и нарезанную зелень петрушки.
Баклажаны отжать и обсушить. Каждую полоску обвалять в муке и яйце и обжарить в разогретом масле.
В огнеупорную посуду уложить слой баклажанов, на него — слой рубленного мяса, снова слой баклажанов, и снова слой мяса. Последним должен быть слой баклажанов.
Оставшиеся 5 яиц взбить с молоком, и залить этой смесью баклажаны с мясом. Блюдо поставить в разогретую духовку примерно на 1 час 30 минут. Печь при небольшом огне до получения золотистой корочки. Подавать это блюдо следует в той же посуде. С зеленым салатом и приготовленным соусом.
А я делала такую с поваренка
Еще нравится закапеканкп касэрол, она без риса. Вообще у баклажанов отличное сочитание м мясом.
Еще нравится закапеканкп касэрол, она без риса. Вообще у баклажанов отличное сочитание м мясом.
А я просто кабачки фарширую и запекаю...Вкуснятина нереальная))) Рекомендую)
Кабачок напополам, серединку вырезаем, фарш по вкусу (обычно морковь-лук обжаренные с помидорчиком, можно вырезанную серединку из этих же кабачков добавить, чтоб добро не пропадало, ну и сам фарш мясной, конечно))
Начинку в ’лодочку’ выкладываю и запекаю. Минут за 5 сыром тертым притрусить сверху
Кабачок напополам, серединку вырезаем, фарш по вкусу (обычно морковь-лук обжаренные с помидорчиком, можно вырезанную серединку из этих же кабачков добавить, чтоб добро не пропадало, ну и сам фарш мясной, конечно))
Начинку в ’лодочку’ выкладываю и запекаю. Минут за 5 сыром тертым притрусить сверху
я люблю фаршированные бочочки с кабачков. мясо мякоть кабачка лук соус майонез кетчуп сметана, заливаю сыром и в духовку. посмотрите в интернете много рецептов
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу