Девочки,здравствуйте. Перепало тут мне 5 кг слив. Если Вы имеете представление, то сорт "Угорка". Кушать-не особо. Есть идея побыть временно великой хозяюшкой и закрыть на зиму соус. У кого-то есть в закромах удачный рецептик? Вот так, чтобы прямо АХ!?) Буду благодарна.
20
0
Ткемали.
2 кг слив
5 помидор
1 кг сладкого перца
2 шт.горького
соль
сахар
хмели-сунели (щепотка)
Варить 30 мин. в конце головку чеснока.
Острый и вкусный.
2 кг слив
5 помидор
1 кг сладкого перца
2 шт.горького
соль
сахар
хмели-сунели (щепотка)
Варить 30 мин. в конце головку чеснока.
Острый и вкусный.
Несколько лет делаю, всех знакомых ’подсадила’
вот:
2,5 кг слив ’Венгерка’ очистить от косточек (брать твердые чуть-чуть зеленоватые, тогда самый вкусный вариант соуса получается)
2 шт. горького перца (которые длинные зеленые)
4 головки чеснока
2 пачки приправы ’Карри’
2 ст. ложки соли
18 ст. ложек сахара
1 ч. ложка молотого черного перца
Все перекрутить на мясорубке, варить 30 минут
Советую делать минимум двойную порцию, соус необыкновенно вкусный. В процессе варки вкус будет немного другой, очень остро будет. Но через день будет именно кисло-сладко-острое как и нужно.
Удачи! Делитесь заблаговременно с друзьями рецептом, а то съедят ваши припасы ткемали
(Из других слив тоже можно делать, но самый вкусный из недозрелых ’Венгерок’)
вот:
2,5 кг слив ’Венгерка’ очистить от косточек (брать твердые чуть-чуть зеленоватые, тогда самый вкусный вариант соуса получается)
2 шт. горького перца (которые длинные зеленые)
4 головки чеснока
2 пачки приправы ’Карри’
2 ст. ложки соли
18 ст. ложек сахара
1 ч. ложка молотого черного перца
Все перекрутить на мясорубке, варить 30 минут
Советую делать минимум двойную порцию, соус необыкновенно вкусный. В процессе варки вкус будет немного другой, очень остро будет. Но через день будет именно кисло-сладко-острое как и нужно.
Удачи! Делитесь заблаговременно с друзьями рецептом, а то съедят ваши припасы ткемали
(Из других слив тоже можно делать, но самый вкусный из недозрелых ’Венгерок’)
Сегодня только делала. Оставила на пробу. Пол-банки уже съели за обедом. Но это если любите острое.
я бы маринованные сделала... ух вкусныеее... сама еще никогда не делала но оч хочу... и да гиморно, дней на 5 возни..
Вы про сорт Венгерка?
Я из него соус варю, не ткемали, он из алычи делается, а просто сливовый соус))
Я из него соус варю, не ткемали, он из алычи делается, а просто сливовый соус))
Сделайте сливу маринованную. Долго, но работы мало. Она просто долго стоит. Вкусно! Очень вкусно!
Самую чуточку видоизменила Ваш рецепт. Перчин горьких у меня 3, а приправы разные.Пошел муж на рынок, там стоит грузин, продает. Покривился и сказал, что карри не подойдет, а вот он даст что-то волшебное. И правда...дал. Какая-то паста я бы сказала из приправ. Ну вот я положила столовую ложку с горкой карри и столовую ложку этой пасты. А чеснока 3 головки. Соус вышел отличный, ароматный и вкусный. Нам с мужем ну очень понравилось, спасибо.
Ваш соус тоже очень хорош. Хмели-сунели не добавляла, мои его не любят. И чуток больше добавила горького перца. Моим понравился))Еще раз-большое спасибо.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу