соева-сысоева• 03 сентября 2016
Йогурт - шок и ужас
:))) пошутила, все норм
Вопрос - делала йогурт из активии - через 6 часов становился кислющим. А вот через 3 часа - няшка, нежный, приятный и не кислый. В холодильнике 2 дня стоит все в порядке с ним. Правда иногда сыворотка раслаивается. Я его с фруктами каждый день ем. А вот у масика время от времени поносик - 1 год. Но у него зубы, и я не пойму имеет ли йогурт к этому отношение, потому что не всегда после йогурта проблемы и наоборот, бывает и без йогурта....
Вопрос - делала йогурт из активии - через 6 часов становился кислющим. А вот через 3 часа - няшка, нежный, приятный и не кислый. В холодильнике 2 дня стоит все в порядке с ним. Правда иногда сыворотка раслаивается. Я его с фруктами каждый день ем. А вот у масика время от времени поносик - 1 год. Но у него зубы, и я не пойму имеет ли йогурт к этому отношение, потому что не всегда после йогурта проблемы и наоборот, бывает и без йогурта....
57
0
Так он не домашний. Он ’активия’ магазинная, перезаквашенная. Польза сомнительная, хоть бы вреда не было...
Ответ длясоева-сысоева
от аптечных заквасок тоже кислый. Вопрос в том сколько квасить чтобы не кислый а вкусный был
Я симбилакт виво кашу до запустения. Где-то 6 часов. Бифивит более кислый, больше 6 не квашу, иногда виду, что уже густеет, отключают и оставляю до утра.
Вы переквашиваете их. Пусть остывают в йонуртнице, доходят
Вы переквашиваете их. Пусть остывают в йонуртнице, доходят
Йогурт - шок. Вы правы.
Какое домашнее молоко? Только УЛЬТРА пастеризованное. Вы не убьете все бактерии в домашнем молоке, минут 40 кипятить надо. Какая польза в нем? Польза в бактериях кисломолочных. Не уверена, что в активии полезные бактерии.
Какое домашнее молоко? Только УЛЬТРА пастеризованное. Вы не убьете все бактерии в домашнем молоке, минут 40 кипятить надо. Какая польза в нем? Польза в бактериях кисломолочных. Не уверена, что в активии полезные бактерии.
Ну и про активию я прочла во многих источниках и тут - что активия класик , как раз годится для заквашиваня
Да можно и дешёвый кефир перезаквасить. И будет йогурт. Но какой первоисходник, такой и результат.
,
Я уверена - что в ультрапастеризованом молоке ничего полезного нет, тут спорить бесполезно со мной. Ео делают не из цельного молока а из сухого восстановленного. А вот в домашнем все нужные микроэлементы. Пастеризация - процесс открытый французским микробиологом Луи Пастером - доводим воду до 80-90градусов - вся зараза убивается. Я кипячу 5 минут
Я уверена - что в ультрапастеризованом молоке ничего полезного нет, тут спорить бесполезно со мной. Ео делают не из цельного молока а из сухого восстановленного. А вот в домашнем все нужные микроэлементы. Пастеризация - процесс открытый французским микробиологом Луи Пастером - доводим воду до 80-90градусов - вся зараза убивается. Я кипячу 5 минут
делала из активии, но мои не едят ни в каком виде. + добавляла пакет сливок 10% на литр молока пачка сливок и 1 активия. делала 4 часа
думаю у масика вашего именно от активии привет))) вообще данон это кака, присмотритесь к закваскам из аптеки.
Ответ длясоева-сысоева
от аптечных заквасок тоже кислый. Вопрос в том сколько квасить чтобы не кислый а вкусный был
ну для дитини краще візьміть гуд фуд або віво закваски. думаю дубе безпечніше і корисніше. за одне й перевірите, чи це реакція на активію
Так Вы кипятите или пастеризуете?
Повторюсь - если Вы делаете кисломолочные продукты, то польза в бактериях. Прочтите на любой упаковке заквасок инструкцию - только УЛЬТРА пастеризованное молоко, т.к. вместе с полезными бактериями размножаются и опасные.
И еще раз - купите качественные закваски, тогда будет польза.
Пока в Вашем йогурте только вред. ИМХО
Повторюсь - если Вы делаете кисломолочные продукты, то польза в бактериях. Прочтите на любой упаковке заквасок инструкцию - только УЛЬТРА пастеризованное молоко, т.к. вместе с полезными бактериями размножаются и опасные.
И еще раз - купите качественные закваски, тогда будет польза.
Пока в Вашем йогурте только вред. ИМХО
а откуда у вас такая инфа? я тоже собиралась брать домашнее молоко для йогурта..... не хочу порошковым кормить детей...
автор, почитайте что такое ультрапастеризованное молоко вообще, а то я смотрю, что вы все знаете, только у ребенка понос, я делаю на заквасках Виво и только на ультрапастеризованном молоке и контролирую тем-ру она должна быть не выше 42С зависит от закваски, если бифидобактерии то не выше 38-40С, но для вас я вижу будет откровением
Интернет большой, почитайте.
Ютюб не маленький, есть разъяснения от профессоров и докторов.
Есть передачи.
И повтор - на каждой упаковке заквасок Виво это написано
Ютюб не маленький, есть разъяснения от профессоров и докторов.
Есть передачи.
И повтор - на каждой упаковке заквасок Виво это написано
да, только уточню, патогенные бактерии борятся с полезными нежными бактериями и на выходе бактерий полезных ноль
Ответ длясоева-сысоева
от аптечных заквасок тоже кислый. Вопрос в том сколько квасить чтобы не кислый а вкусный был
деткам можно только бифивит, не важно какой фирмы, он самый легкий
они пишут как бы чего не вышло чтобы бренд не опорочить.. Не будет откроением. Кодга щубы лезут - и температура и все остальное, поносик в том числе
Всем спасибо - ушли гулять вернемся продолжим читать)) ваши мудрые советы:)
Всем спасибо - ушли гулять вернемся продолжим читать)) ваши мудрые советы:)
ультрапастеризованное не порошковое, там сохраняется кальций поскольку технология идет под высоким давлением, а при кипячении кальций разрушается, вам правильно посоветовали зайдите и посмотрите на ютюб, там действительно много полезного видео есть
я своих детей только домашним молоком кормлю. Я не верю нашим производителям.. мама на молокозаводе работает...
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу