Я такое• 04 октября 2016
ой, вкуснятина ! Сделала плавленный сыр с грибами) ммммммммм
Я и ранее делала, но особо восторга не было, а сейчас решила сделать по-моему, так вышло то что даже предположить не могла!
делюсь ! Хоть сейчас опять раскритикуют, как обычно ) Но я все равно делюсь
полкило творога домашнего, жирного
150 грамм слив. масла
2 сырых яйца
соль по вкусу и чайная ложка сахара
2 столовые ложки сухих белых грибов, измельчить
не полная чайная ложка пищевой соды
Все эти сырые продукты в кухонный комбайн на самую большую скорость ( кроме слив. масла)
все взбиваю до однородной массы, а в это время в мультиварке на режиме жарка распускаю масло ,
как только масло растворилось добавим творог с грибами и постоянно мешаем силиконовой лопаткой, примерно 4-5 минут надо и творог станет пастообразный, тягучий, точно как плавленный сыр.
Всё ! перелила горячий в судочек и попробовав , обалдела ! Грибной, сливочный,кусочечки грибов размякли, арооомат, оооочень рекомендую
делюсь ! Хоть сейчас опять раскритикуют, как обычно ) Но я все равно делюсь
полкило творога домашнего, жирного
150 грамм слив. масла
2 сырых яйца
соль по вкусу и чайная ложка сахара
2 столовые ложки сухих белых грибов, измельчить
не полная чайная ложка пищевой соды
Все эти сырые продукты в кухонный комбайн на самую большую скорость ( кроме слив. масла)
все взбиваю до однородной массы, а в это время в мультиварке на режиме жарка распускаю масло ,
как только масло растворилось добавим творог с грибами и постоянно мешаем силиконовой лопаткой, примерно 4-5 минут надо и творог станет пастообразный, тягучий, точно как плавленный сыр.
Всё ! перелила горячий в судочек и попробовав , обалдела ! Грибной, сливочный,кусочечки грибов размякли, арооомат, оооочень рекомендую
показать весь текст
74
0
Я тоже такое делала, но с чесноком и зеленью, вкусно, но выход маленький. Даже и не ожидала, что получается плавленый сыр. Но, как только масса расплавится, нужно немного поварить, хорошо помешивая, чем дольше варить, тем гуще результат. При остывании загусает, но может быть по консистенции как домашние сливки, а если подольше поварить -как сырок Дружба.
Добавка какая-то нужна обязательно иначе привкус не очень.
Добавка какая-то нужна обязательно иначе привкус не очень.
На здоровье 
Рецепт очень простой, безотказный, но самое главное (впрочем, как и всегда) - хороший домашний творог и масло, ну и яйца лучше домашние.
Продавец, похоже, считает, что останется без своего мелкого гешефта, хотя в эпоху интернета кулинарные секреты уже практически все опубликованы и разобраны до деталей ) И как доказательство, у нас девочка на городском форуме бацает такой сыр бесконечно много лет по похожему же рецепту, чуть измененному для более низкой жирности. И что? все все знают, а многим лень возиться самим, как результат - каждый кусочек наперед расписан
...
Рецепт очень простой, безотказный, но самое главное (впрочем, как и всегда) - хороший домашний творог и масло, ну и яйца лучше домашние.
Продавец, похоже, считает, что останется без своего мелкого гешефта, хотя в эпоху интернета кулинарные секреты уже практически все опубликованы и разобраны до деталей ) И как доказательство, у нас девочка на городском форуме бацает такой сыр бесконечно много лет по похожему же рецепту, чуть измененному для более низкой жирности. И что? все все знают, а многим лень возиться самим, как результат - каждый кусочек наперед расписан
...
ну и к чему эта желчь. Оставьте ее себе.
Автор, спасибо за темку. Обязательно попробую - очень вкусно уж описание.
Автор, спасибо за темку. Обязательно попробую - очень вкусно уж описание.
Девочки , просмотрела рецепты на ютуб, вот нашла очень похожий на мой и очень доступно показано. Посмотрите, может будут вопросы.
добавки любые , ваша фантазия. Сделайте , а потом на порции разделите , начинку разную пробуйте, эксперементируйте . Всем удачи и жирного , не кислого творога)
добавки любые , ваша фантазия. Сделайте , а потом на порции разделите , начинку разную пробуйте, эксперементируйте . Всем удачи и жирного , не кислого творога)
можно плавить и без масла, но тогда сыр получится резиновые, не такой как для намазки, его только резать и на бутик, тоже хорошо, диетично .
Ответ дляCarin
На здоровье
Рецепт очень простой, безотказный, но самое главное (впрочем, как и всегда) - хороший домашний творог и масло, ну и яйца лучше домашние.
Продавец, похоже, считает, что останется без своего мелкого гешефта, хотя в эпоху интернета кулинарные секреты уже практически все опубликованы и разобраны до деталей ) И как доказательство, у нас девочка на городском форуме бацает такой сыр бесконечно много лет по похожему же рецепту, чуть измененному для более низкой жирности. И что? все все знают, а многим лень возиться самим, как результат - каждый кусочек наперед расписан...
Рецепт очень простой, безотказный, но самое главное (впрочем, как и всегда) - хороший домашний творог и масло, ну и яйца лучше домашние.
Продавец, похоже, считает, что останется без своего мелкого гешефта, хотя в эпоху интернета кулинарные секреты уже практически все опубликованы и разобраны до деталей ) И как доказательство, у нас девочка на городском форуме бацает такой сыр бесконечно много лет по похожему же рецепту, чуть измененному для более низкой жирности. И что? все все знают, а многим лень возиться самим, как результат - каждый кусочек наперед расписан
...
А дело в том, что эта женщина продает не всегда, под настроение, я уже и предлагала под заказ - не хочет. А мне тоже Всё лень было в интернете рецепт найти)))
я колись робила з зеленню, смакота ))) а було що не вийшов, тут головне правильний домашній сир!!
яйца целые, посмотрите видео, там все очень доступно показано , так вы точно будете уверены в то что делаете правильно . Удачи ! Творог только домашний, жирный, не сухой .
вот фото нашла с шампиньонами. ожно сделать на пробу из 250 грамм творога , рецепт делю на пополам .
250 г мягкого творога
100 г сливочного масла
0.5 ч. л. соли
0.5 ч. л. соды
1 шт. яйцо
200 г грибов шампиньонов
250 г мягкого творога
100 г сливочного масла
0.5 ч. л. соли
0.5 ч. л. соды
1 шт. яйцо
200 г грибов шампиньонов
Ответ дляCarin
На здоровье
Рецепт очень простой, безотказный, но самое главное (впрочем, как и всегда) - хороший домашний творог и масло, ну и яйца лучше домашние.
Продавец, похоже, считает, что останется без своего мелкого гешефта, хотя в эпоху интернета кулинарные секреты уже практически все опубликованы и разобраны до деталей ) И как доказательство, у нас девочка на городском форуме бацает такой сыр бесконечно много лет по похожему же рецепту, чуть измененному для более низкой жирности. И что? все все знают, а многим лень возиться самим, как результат - каждый кусочек наперед расписан...
Рецепт очень простой, безотказный, но самое главное (впрочем, как и всегда) - хороший домашний творог и масло, ну и яйца лучше домашние.
Продавец, похоже, считает, что останется без своего мелкого гешефта, хотя в эпоху интернета кулинарные секреты уже практически все опубликованы и разобраны до деталей ) И как доказательство, у нас девочка на городском форуме бацает такой сыр бесконечно много лет по похожему же рецепту, чуть измененному для более низкой жирности. И что? все все знают, а многим лень возиться самим, как результат - каждый кусочек наперед расписан
...
Подскажите как сделать обезжиренный вариант ? Давно хочу приготовить, но останавливая жирность готового изделия ((((
без масла плавьте, тогда будет только жирность творога. но мазать будет сложно . Но можно будет нарезать как плавленый сырок из магазина
Думаю, взять нулевой творог и сливки мин 10%, вместо масла.
Густеть будет хуже, ну или дольше...
К сож детально не подскажу, тк. я такое не люблю, а домашние тем более, мне лучше взять нормальные продукты, не прошедшие обезжиривание, и отбегать потом возле моря разницу )
Густеть будет хуже, ну или дольше...
К сож детально не подскажу, тк. я такое не люблю, а домашние тем более, мне лучше взять нормальные продукты, не прошедшие обезжиривание, и отбегать потом возле моря разницу )
из 500г творога+150масла и 80г яиц выход будет 700г.
ничего не выкипает,не уваривается и не
прибавится из ниоткуда.
ничего не выкипает,не уваривается и не
прибавится из ниоткуда.
тоже такой делаю.
но для большей быстроты ставлю всё плавить в микроволновку,
но надо доставать и перемешивать 2-3 раза.за 5 мин можно управиться.
но для большей быстроты ставлю всё плавить в микроволновку,
но надо доставать и перемешивать 2-3 раза.за 5 мин можно управиться.
себестоимость по всем продуктам. творог 35, масло 15,яйца 4 грн, итого 700 грамм настоящего продукта из 100 % сыра 54 грн . ( праавда я покупала творого по 25 грн, но для подсчета взяла цены по максимуму.
А если учесть , что сырок мазать на тост или батон, то очень выгодно делать , а детям просто обязаны давать , оставить немного без добавок.
а ещё яйца в Кишене сейчас брали по 17 грн, я даже не поверила, ведь тут так напугали , что яйца уже по 25 грн. Эх , Советчица) Я так шла с уверенностью купить хоть 6 штук, на выпечку, а тут прямо шара. Взяла 3 десятка) А то ещё накаркаете, точно будут по 25
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу