Сумчатая кошка• 15 июля 2013
А как вы готовите овощи на решетке в духовке???
Здравствуйте девочки!! Сегодня у меня д.р.,вот решили пойти в парк на пикник. Очень хочется овощи на решетке (в духовке)приготовить, в частности баклажаны, перец, помидоры...Кто готовил??? К сожалению мангалом воспользоваться не получиться, поэтому решила в духовке попробовать. Интересуют проверенные рецепты. Подскажите пожалуйста. Еще буду стейки сома готовить на решетке в духовке. Заранее благодарю вас за помощь))
12
0
я б не советовала в духовке на решотке,лудше на сковороде гриль,дно у нее рефленое такое.крупно нарезать и на сковороду каждый кусочек отдельно с обоих сторон+масло соль перец темян размарин немного перца чили чеснок,это все крупно чтоб замариновать,вот и готовы овощи как в ресторане.можно попробывать на обычной сковороде или на решотке в духовке а потом так за мариновать
овощи (баклажаны, перец, лук, кабачки, помидоры) режем на толстые (1,5-2 см) кольца, солим, перчим по вкусу, смазываем растительным маслом (или смешиваем масло-соль-перец в отдельной плошке, и этим мажем овощи), выкладываем на решетку и жарим до готовности не переворачивая. Готовность определяем на свой вкус (любите чтобы хрустело, снимайте полусырое, это ж овощи, не отравитесь). Второй вариант - режем те же овощи чуть помельче (на полукольца, например), делаем из фольги конвертики порционные и овощи кладем туда, намазываем тем же масло-соль-перец, или же, если для вас уместно - майонезом. Конвертик заворачиваем и в духовку (или на мангал). Тоже очень вкусно.
Скажите, а как готовить, чтоб они были не сухие, аки чипсы))) а сочные, как в ресторанах делают....
сильный разогрев (режим гриль) и держим буквально 3 минутки. Снимаем, кладем в миску, накрываем крышкой (паровой эффект). Не бойтесь рано снять, сырые овощи - это не страшно, если вы их не забыли перед готовкой помыть.
я предварительно опускаю в кипящую воду минут на 5, потом делаю маринад оливк масло+соевый соус+чеснок и зелень, выкладываю овощи на противень поливаю маринадом и в духовку под гриль минут 15-20, как зажарятся, после обязательно ли накрыть крышкой или завернуть в фольгу, тогда будут легко чиститься
Спасибо)))Порезала кольцами посолила,попробую вместе с сомом поставить,что бы сок с рыбки на овощи капал,как дцмаете вкусно будет??))
Ответ дляavlasyuk
конечно! сомик жирненький, должно быть ням-ням.
Спасибо большое))))))
Уже поставила))))Отпишусь что получится))
Еще цезарь готовлю,обожаю его)
Уже поставила))))Отпишусь что получится)) Еще цезарь готовлю,обожаю его)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу