Скоро праздники и хочется поставить на стол домашнюю колбаску. Но боюсь, что она может быть не качественной... Девочки, подскажите может есть какие-то секретеки чтобы проверить качество колбасы на скорую руку???Буду благодарна за помощь))
13
0
Мясу даёте промариноваться перед начинением? Интересует вопрос, как сделать мясо в колбасе мягким?
не мариную, смешала (свинина, говядина, сало) с специями. И начиняю кишки. Мясо мягкое, свинину беру ошеек, говядину мякоть, 1:1:1
Где то читала, что можно колотый лед добавить в мясо, что бы сочная колбаса была.
Где то читала, что можно колотый лед добавить в мясо, что бы сочная колбаса была.
Ответ длявиканастя
Извиняюсь
сало 0,5.
Мясо у меня нарезает мясорубка с насадкой три отверстия
сало 0,5.
Мясо у меня нарезает мясорубка с насадкой три отверстия
Спасибо. Попробую. В морозилке нормально лежит? Вы морозите?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу