ТелаЧьи нежноСти• 26 декабря 2016
Оцените, пожалуйста, новогоднее меню.
4 взрослых, 1 ребенок (ест все)
холодные закуски:
закуска с красной рыбой и филадельфией в профитролях
"рафаэлло" (плавленый сырок, чеснок, майонез, шарики обвалять в толченых фисташках)
мусс из креветок и сливок
язык заливной
сырная тарелка (нарезка, мед, орехи)
мясная тарелка (нарезка, соусы)
рыбная тарелка (нарезка, лимон, соус тартар)
горячие закуски:
жюльен из белых грибов
гратен с мясными шариками и сырной корочкой
блины с икрой
салаты:
оливье
шуба
с креветками и авокадо
с копченой курицей, черносливом, курагой
гурман (язык, 3 вида мяса, копчености, орехи)
цезарь с курицей
с морепродуктами, красной рыбой и фетой
Основные блюда:
Фаршированная щука
Медальоны из телячьей вырезки с ягодным соусом
Пальчики из свинины, фаршированные грибами и сыром
запеченная утка, фаршированная по-тульчински (с макаронами и печенью)
Десерты:
тирамису
Напитки, спиртное, фрукты, конфеты, печенье.
холодные закуски:
закуска с красной рыбой и филадельфией в профитролях
"рафаэлло" (плавленый сырок, чеснок, майонез, шарики обвалять в толченых фисташках)
мусс из креветок и сливок
язык заливной
сырная тарелка (нарезка, мед, орехи)
мясная тарелка (нарезка, соусы)
рыбная тарелка (нарезка, лимон, соус тартар)
горячие закуски:
жюльен из белых грибов
гратен с мясными шариками и сырной корочкой
блины с икрой
салаты:
оливье
шуба
с креветками и авокадо
с копченой курицей, черносливом, курагой
гурман (язык, 3 вида мяса, копчености, орехи)
цезарь с курицей
с морепродуктами, красной рыбой и фетой
Основные блюда:
Фаршированная щука
Медальоны из телячьей вырезки с ягодным соусом
Пальчики из свинины, фаршированные грибами и сыром
запеченная утка, фаршированная по-тульчински (с макаронами и печенью)
Десерты:
тирамису
Напитки, спиртное, фрукты, конфеты, печенье.
показать весь текст
144
0
для слабых здоровьем людей да. Для нормальных отлично! Не первый праздник. При условии использования качественных и свежих продуктов, конечно, а не мяса из супермаркета.
Вас снова прет? Стиль похож как в ссылаемую Вами тему с рецептом профитролей. С кокле не сложилось? Решили теперь блюдами с домашними названиями троллить?
Даже
если просто попробовать каждое блюдо на столе - лопнешь.
Даже
если просто попробовать каждое блюдо на столе - лопнешь.
Да, так питается. Все здоровы, ничего не беспокоит. Мясо это белок, как без него? Особенно детям. Муж ходит в тренажерный зал, он мясо ест 3 раза в день, небольшими порциями.
или вы работаете в сельскомгенделе поварихой или врете)
не верю, что пока все будут поежать профитроли, вы будете строгать гратен и готовить медальоны)
не верю, что пока все будут поежать профитроли, вы будете строгать гратен и готовить медальоны)
Это не первый наш праздник с похожим меню, у нас едят и рыбу, и мясо одновременно) Я попробую и то, и то, страшного в этом ничего не вижу. Фигуру могу показать. Не жиртрест, хоть лишних 5 кг есть, но мужу нравится. Блины отнесла к горячему, потому что фильм ’Сибирский цирюльник, там на ярмарке в горячий блин ложку икры черной, ложку красной, ложку сметаны и подавали.
ой, ну прям так написали )))) гратен ваш - картофельная запеканка, медальоны - обычные отбивные круглой формы. Зато названия )))))
Я понимаю, почему люди так удивляются - еды реально ОЧЕНЬ много. Только салатов с маЯнезиком - СЕМЬ (!!!) штук
На четверых и ребенка... Мяса несколько видов, запеканка эта картофельная - очень тяжелая пища. Блины, профитроли, вот этот салат, который вы описали... все тяжелое, жирное, сытное. Реально вызывает удивление - как это все можно съесть за пару дней?? Дольше ж не простоит, испортится...
Я понимаю, почему люди так удивляются - еды реально ОЧЕНЬ много. Только салатов с маЯнезиком - СЕМЬ (!!!) штук
На четверых и ребенка... Мяса несколько видов, запеканка эта картофельная - очень тяжелая пища. Блины, профитроли, вот этот салат, который вы описали... все тяжелое, жирное, сытное. Реально вызывает удивление - как это все можно съесть за пару дней?? Дольше ж не простоит, испортится...
обжарить по 3 минуты с каждой стороны, довести в духовке до готовности. Нарезать бочонками, замариновать и придать форму в фольге заранее. Я не знаю что такое битки
я не против одновременно в меню рыбы и мяса, но три основных горячих мячных блюди и столько жы рыбных - извините, но вы врете. я много лет организовывала банкеты и разных меню перевидала, и сама в основном их на свои мероприятия составляла, и с поварами достойнешими общалась - они бы от вашего меню в кому впали от ужаса)
неголодные это те, кто денег не приносят и рот раскрывать не смеют о том, что они мяса хотят ) Им же сразу скажут’ а ты на то мясо заработал?’
мы встречаем российский новый год сначала, потом я иду на кухню готовить и доводить горячее, к 12 встречаем уже украински новый год. Гратен в 9 часов поставьте, он у вас дойдет постепенно и будет царский. В глиняной посуде держит температуру и 3, и 4 часа. И коркасхватится как рз.
Ответ дляВбигудях
ой, ну прям так написали )))) гратен ваш - картофельная запеканка, медальоны - обычные отбивные круглой формы. Зато названия )))))
Я понимаю, почему люди так удивляются - еды реально ОЧЕНЬ много. Только салатов с маЯнезиком - СЕМЬ (!!!) штук На четверых и ребенка... Мяса несколько видов, запеканка эта картофельная - очень тяжелая пища. Блины, профитроли, вот этот салат, который вы описали... все тяжелое, жирное, сытное. Реально вызывает удивление - как это все можно съесть за пару дней?? Дольше ж не простоит, испортится...
Я понимаю, почему люди так удивляются - еды реально ОЧЕНЬ много. Только салатов с маЯнезиком - СЕМЬ (!!!) штук
На четверых и ребенка... Мяса несколько видов, запеканка эта картофельная - очень тяжелая пища. Блины, профитроли, вот этот салат, который вы описали... все тяжелое, жирное, сытное. Реально вызывает удивление - как это все можно съесть за пару дней?? Дольше ж не простоит, испортится...
мы любим покушать. медальоны это не отбивные, они не отбиваются.
я вру? О чем? О том, что щуку нафарширует свекровь? ) что утку запечет? ) или что я сама пожарю вырезку, раз так смущает слово медальоны) я не претендую на звание достойнейшего повара, банкеты чужим людям не организовываю, готовлю то, что люблю и все.
это очень вкусно. Как утка не знаю, буду пробовать первый раз, а курицу такую свекровь делает на все праздники, ее фирменное блюдо. мне нравится, вкусно. Разрезается, и каждый получает кусок мяса и эту начинку.
Ответ дляБокс-орун
Пальчики из свинины как то от названия уже аппетит пропал 
надо было по ресторанному назвать
это галантин. В тульчинской мясо не трогают, начинку засовывают только в пустоты. Жаль, что нет фото, мы не фотографируем еду. но может есть кто-то из Тульчина?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу