Аноним Анонимыч• 28 января 2017
Не умею варить макароны. Научите.
Мне 35 лет и я умею речь торты, пирожки, варить супер-пупер блюда, но не умею готовить макароны. Они ВСЕГДА слипшиеся...и когда недовариваю и перевариваю и промываю и ....всегда .. Получается каша (((
Что я не так делаю?
Что я не так делаю?
26
0
наверное
покупаете дорогие макароны. кипит вода - добавляете побольше соли. побольше! закидываете макароны, чтоб воды еще сверху было прилично. Помешиваете иногда. Я еще чуток постного масла лью. Варите столко, сколько указано на упаковке. Сварили. Откинули на друшлак, добавили сливочного масла. все.
я случайно в передаче ’ Все буде смачно’ такой совет увидела: любые макароны сначала прожарить на сковороде , а потом влить немного кипятка и варить до готовности. крахмал в этом случае как бы спекается и макарошки не разваливаются и не слипаются
попробуйте налить больше воды, так, чтобы макароны в них плавали. Доведите до кипения, потом варите на более медленном огне
В воду добавляйте растительное масло, после закипания бросаете макароны, перемешивание и накрываете крышкой, довариваете на слабом огне по времени, указанном на упаковке. Сливаете воду не полностью, промывать не нужно.
Не скажите)
Много лет беру Макфу или Грандипаста, они меня вполне устраивают и вкусные получаются. Я думала, что их невозможно испортить))
А приехала в гости родственница, решила приготовит обед - и моя Макфа тут же у нее слиплась и такая мерзкая на вкус была, что хоть плачь)))
Много лет беру Макфу или Грандипаста, они меня вполне устраивают и вкусные получаются. Я думала, что их невозможно испортить))
А приехала в гости родственница, решила приготовит обед - и моя Макфа тут же у нее слиплась и такая мерзкая на вкус была, что хоть плачь)))
Варю так - на 3 л воды столовую ложку соли, макарон - по 1-й горсти на порцию. Варю на сильном огне 13-15 минут, сливаю, не промываю, еще горячие заправляю соусом - по типу больньезе, альфредо, или из томатов. Либо же тушеными овощами или грибами.
В чистом виде макароны не готовлю много лет, без соуса или добавок.
В чистом виде макароны не готовлю много лет, без соуса или добавок.
варите в большой количестве воды потом промываете холодной водой пару капель растительного масла , все будут в россыпь )
Мы покупаем обычно Макфу, иногда родственники привозят итальянскую пасту...и не по 15 грн/кг...тут умничать не стоит...
Я варю так, как все пишут...и масло добавляю...и воды много...
Не пойму ничего, почему получается макаронный паштет)))
Я варю так, как все пишут...и масло добавляю...и воды много...
Не пойму ничего, почему получается макаронный паштет)))
Попробуйте варить не до готовности, а чтобы макароны оставались чуть недоваренными. 15 минут - это условно, у всех разная жесткость воды, как минимум.
Они дойдут, пока будут горячие, и не развалятся.
Они дойдут, пока будут горячие, и не развалятся.
Всегда чуть недоваривайте макароны тоесть попробовали а они немножко сыроваты значит выключайте,пока вы сливаете воду перемешиваете с соусом или просто со сливочным маслом они же горячие и потихоньку ’доходят’ до готовности.таким образом если вы выключаете уже готовые макароны то они в процессе уже так сказать пере’доходят’
А вы в какую воду кидаете макароны? Я когда маленькая была кидала в воду,которая еще не закипела и у меня именно такие и получались и конечно если вы их долго варите,тожетакое может быть
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу