Я такая наивная• 21 февраля 2017
Что не так? Фото
Капец, три литра теста....куда его? Много яиц? Много молока? Мало муки?
показать весь текст
138
0
Просто так бывает. У меня помню в студенчестве был конфуз. Всегда блины получались, а однажды гости должны были прийти и все как у вас. В итоге добавила муки и соды=оладушки.
кто про яйца писал? в гурьевских блинах их вообще 12 штук!! по теме, хз, я всегда делаю по одному и тому же рецепту. мне нравится. блины не рвутся, вкусные
Автор, у меня такое было с молоком Славяночка - это были мои первые блины комом за много лет выпекания блинов. Помогло добавить в тесто сметаны и кипятка. Где-то на литр молока добавляла 3-4 столовые ложки сметаны и кипятка 3-4 буля. Попробуйте, Вам уже терять нечего ))
Тоже никогда ничего не грею. Все из холодильника.. Дааа, с чугунной сковородкой все остальные и рядом не стоят))
Если молоко осталось - попробуйте в столовой ложке над огнем подержать. Сбежится - точно беда в молоке
ну у меня блины - коронное блюдо). 1:1 кефир, молоко, мука, сахар (2ст л), 2 яйца. Тесто должно быть жидким, но не как вода. С вечера это дело взбиваю и ставлю в холодильник - отходит немного сывороткой. Перед жаркой снова всё венчиком перемешать и на хорошо разогретую сковороду. ХЗ почему,(я не химик)), но после того, как они постоят и отойдут этой сывороткой - выпекаются, как тонкое кружево. И пробовать надо - на сахар, например. Я нюхаю)), чую я - когда чего-то не хватает. И со сметанкой или перетёртой клубникой). Если совсем распадаются - можно и скрепить яйцом. А если мне лееень - блинная мука в помощь). Но из неё лучше оладьи - пышненько выходит.
Ответ дляЯ такая наивная
Даааа!!! Крахмал спас мою честь перед лицом супруга )))
я счастлива)))
я счастлива)))
Ура! Поздравляю!
Ого сколько яиц
Мой рецепт
2 яйца
Пол литра молока
3-4 ст.л. масла подс.
Соль/сахар
Муки кладу чтоб по густоте как сметана было
В конце заливаю кипятка немного, на глаз, чтобы вышло жидкое тесто.
Даже первый блин не комом выходит. На первый блин мажу сковороду маслом или салом. Потом не мажу уже.
Мой рецепт
2 яйца
Пол литра молока
3-4 ст.л. масла подс.
Соль/сахар
Муки кладу чтоб по густоте как сметана было
В конце заливаю кипятка немного, на глаз, чтобы вышло жидкое тесто.
Даже первый блин не комом выходит. На первый блин мажу сковороду маслом или салом. Потом не мажу уже.
Ответ дляЯ такая наивная
Даааа!!! Крахмал спас мою честь перед лицом супруга ))) я счастлива)))
я счастлива)))
Ура! С масленицей
)) 
Ответ дляРыжая бестия
Это невероятно!Как такое произошло?Ведь таких лопаток во всем мире всего две
я тут в какой-то теме узрела чайник как у меня, так как будто к подруге зашла в гости))
Ответ дляРыжая бестия
Это невероятно!Как такое произошло?Ведь таких лопаток во всем мире всего две
Девочки, ну вот как могут не получиться блины? Вот только что налопались, остатки. Никогда не делаю ни по каким рецептам, все на глаз. Яиц много не кладу, где-то два на литр. Когда много - мне воняет омлетом, это уже не блины. Молоко стакан примерно и столько же кипятка. Соль сахар. И мука в\с (важно) до состояния очень жидкой сметаны. Взбиваю венчиком, чтобы не было комков. Растительное масло, ну примерно гр. 30. Наливаю мало, разтекаю по сковородке очень тонко. Пеку на сильном огне. ВСЕГДА получаются, и первый тоже)))
Ответ дляЯ такая наивная
Спасибо вам! Вы спасли мою семью, а то муж все грозится , что обменяет меня на ’ две по 17 ’.
стукните его лопаткой по лбу)
Я в главном не призналась....от отчаяния забыла уточнить - у меня гречнево-кукурузная мука.
Я так зацыклилась на неудаче, что об нюансе забыла
. Но уже все ок!
Я так зацыклилась на неудаче, что об нюансе забыла
. Но уже все ок!
Ответ дляЯ такая наивная
Я в главном не призналась....от отчаяния забыла уточнить - у меня гречнево-кукурузная мука.
Я так зацыклилась на неудаче, что об нюансе забыла
. Но уже все ок!
Я так зацыклилась на неудаче, что об нюансе забыла
. Но уже все ок!
Да, все дело было в муке, в ней гораздо меньше клейковины
ТРИ стакана муки?? Это будет тесто для оладьев. Я кладу от силы один стакан, может и меньше, подсыпаю и мешаю, пока не будет нужной консистенции
Ответ дляРыжая бестия
Это невероятно!Как такое произошло?Ведь таких лопаток во всем мире всего две
три. у меня третья)
Ответ дляЯ такая наивная
на литр молока 3 яйца и муки до густоты сметаны. Тесто льется (не накладываю ). Что не так не могу угадать.
). Что не так не могу угадать.
надо полчасика дать постоять тесту. И хорошо разогреть сковороду. Я лью ложку олийки в тесто, а сковородку смазываю салом
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу