Я такая наивная• 21 февраля 2017
Что не так? Фото
Капец, три литра теста....куда его? Много яиц? Много молока? Мало муки?
показать весь текст
138
0
Ответ дляРыжик-пыжик
Авы попробуйте с одним как-нибудь) И сравните:-)
Мы делали с 1 яйцом в 90 годы, но это были не блины, а лепешки.
Муки и прокалите хорошо сковородку, если есть сало хорошо горячую смажьте кусочком и только на хорошо раскаленную сковороду наливайте.
Ответ дляРыжая бестия
Это невероятно!Как такое произошло?Ведь таких лопаток во всем мире всего две
Подняли мне настроение)))
Ответ дляЯ такая наивная
Подняли мне настроение)))
Не увидела ваш рецепт, чтобы помочь советом. Или вы думаете можно на глаз по фото определить, чего добавить?
на литр молока 12-16 яиц, это в селе разве что можно так печь, прекрасно получается и с меньшим количеством)
Блины не жарила до этого. Но сковорода хорошая, наверное руки тут все-таки виноваты, а не сковорода
Нет, нет. Не торопитесь себя в плохие кулинары записывать. Я вижу, что сковорода плохая для блинов. Ну и рецепт по прежнему ждём от вас
Добавьте немного воды, ложку подсолнечного масла и муки (про воду мне когда-то кондитер советовала), раскалите сковороду и кусочком сала первый раз смажьте.
Вы считать умеете? На 0,5 л жидкости 3-4 яйця, на 1 литр 6-7 яиц.
Всегда даю на 0,5 литра 3 яйца больших или 4 маленьких, получаются отличные блины.
Всегда даю на 0,5 литра 3 яйца больших или 4 маленьких, получаются отличные блины.
на литр молока 3 яйца и муки до густоты сметаны. Тесто льется (не накладываю ). Что не так не могу угадать.
). Что не так не могу угадать.
Наоборот, масло надо остудить. Если горячее влить в жидкость, оно застынет там капельками. А холодное растворится в тесте.
Ответ дляЯ такая наивная
на литр молока 3 яйца и муки до густоты сметаны. Тесто льется (не накладываю ). Что не так не могу угадать.
). Что не так не могу угадать.
Ага, уже лучше. Добавляйте ещё 2 яйца, раст масла в тесто около 40 гр не меньше. Соли чайную ложку и 2 ложки сахара . Все хорошо взбивайте, можно миксером. Муки больше не нужно! ! Можно даже ещё водичкой разбавить, сковороду раскалить максимально, смазать маслом рас и вперёд
Автор. Чем помочь, даже не знаю. У меня сын блинчикоман. ...раз в неделю- стабильно. Все на глаз и наверное интуитивно. Всегда все ОК. И после стольких лет нет первого блина комом.....
Нет, я вливаю именно горячее под миксер - я в студенчестве в ресторане подрабатывала подмастерьем, жарила блины сотнями для фаршировки и меня учили именно так - горячее под миксер в самом конце, когда уже и мука всыпана и густота как нужно. Это как будто немного приваривает тесто. Никогда не рвутся у меня, даже если в конце остаток теста водичкой разбавлю.
Точно! Я вспомнила рецепт на кефире и с кипятком! Я готовила так - блины получались просто блеск! Может это оттого у меня ерунда получилась, что все ингриды были с холодильника ?
у меня кол-во яиц равно кол-ву ст. ложек масла подсолнечного. молоко, сахар, мука, вода - всегда на глаз
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу