Вумна вутка• 15 апреля 2017
Пасхальные куличи! Хозяйки советчицы) делимся нашими творениями!
Всем доброго утра!) Девочки, тема для тех, кто САМ своими ручками , стараниями, переживаниями, выпекает ПАСХИ или же уже испек) Делимся фото, рецептами)
P.S ниже фото моей сестры, которая вчера выпекала куличи)
мои еще подходят) фото выставлю позже
P.S ниже фото моей сестры, которая вчера выпекала куличи)
мои еще подходят) фото выставлю позже
показать весь текст
417
0
Не одна, я ни разу за свои 36 не пекла пасху, купила 3 шт Кулиничи завода, одну уже съели, оказались вкуснейшие, воздушные
Спасибо!
Розовый узор делается очень просто: делаете глазурь, отбираете небольшую часть в отдельную емкость и окрашиваете ее с помощью красителя (я использую americolor). Но, сок свеклы тоже чудесно может выступить в роли красителя. Наносите на пасочку белую глазурь, а затем делаете поверх в произвольной форме розовые мазки и зубочисткой как бы смешиваете два цвета.
Розовый узор делается очень просто: делаете глазурь, отбираете небольшую часть в отдельную емкость и окрашиваете ее с помощью красителя (я использую americolor). Но, сок свеклы тоже чудесно может выступить в роли красителя. Наносите на пасочку белую глазурь, а затем делаете поверх в произвольной форме розовые мазки и зубочисткой как бы смешиваете два цвета.
Девочки,так никто не знает,что делать,если дрожжей перепутала и положила в раза больше, на 1 кг муки 100 гр пачку? тесто тяжелое и воняет
Это моя первая паска,наверное и последняя,целый день возиться и такой ужассс
Это моя первая паска,наверное и последняя,целый день возиться и такой ужассс
я уже вчера отметилась тут фоточками)) но могу еще - я в этом году как-то оторвалась, что ли на фотканье своих шЫдевров))))уже и корзинку собрала. жду рассвета.
Вот Вы и попались! Расскажите какой рецепт используете для ягненка. Если у Вас старенькая форма, чем ее скрепляете?
) форма у меня не просто старая, а древняя - антивквариат)) Я ее скрепляю по тому же принципу, что и изначально было задумано, но именно вот эти крепления мне выточили новые мастера- токари по образцу старых креплений, которые были в плохом состоянии.
счас достану из посудомойки форму и сфоткаю для вас в собранном виде
а пеку барашка из дрожжевого теста. Какое любите - по такому рецепту и пеките. Я пекла два барашка по рецепту своих пасок, там стандартный рецепт но на 30 яиц, и других два по рецепту панеттоне (почти то же самое, но более вариант лайт в плане масла и яиц). Секретик выпекания в фигурных формах - хорошо смазать жиром (лучше масло сливочное или идеальный чистый смалец без запаха) и посыпать потом мукой. Можно смазать маслом и посыпать манкой (сырой, конечно), но это лучше для кекса, потому что в дрожжевом крупинки потом хрустеть могут. А вот на сухарях чаще пригорает, поэтому мука - идеально. Вот и все. И вынимать аккуратно, дав постоять вне духовки минут 5.
счас достану из посудомойки форму и сфоткаю для вас в собранном виде
а пеку барашка из дрожжевого теста. Какое любите - по такому рецепту и пеките. Я пекла два барашка по рецепту своих пасок, там стандартный рецепт но на 30 яиц, и других два по рецепту панеттоне (почти то же самое, но более вариант лайт в плане масла и яиц). Секретик выпекания в фигурных формах - хорошо смазать жиром (лучше масло сливочное или идеальный чистый смалец без запаха) и посыпать потом мукой. Можно смазать маслом и посыпать манкой (сырой, конечно), но это лучше для кекса, потому что в дрожжевом крупинки потом хрустеть могут. А вот на сухарях чаще пригорает, поэтому мука - идеально. Вот и все. И вынимать аккуратно, дав постоять вне духовки минут 5.
Спасибо, буду ожидать фотографию и искать идеальное тесто для ягненка. Для кулича использую финский рецепт, для ягненка - не то.
Благодарю за раскрытие хитростей при использовании формы.
Благодарю за раскрытие хитростей при использовании формы.
я не знаю что такое финский рецепт)) и почему - не то))) Но мои ягнята вышли идеальными по вкусу) Мы одного разобрали на запчасти с кумовьями и прочими зашедшими ’на чаек’ бабушками еще вчера)))
У меня в пасхальном тесте очень много всяких прибамбасов - и молоко я настаиваю на анисе, мускатном орехе, натуральной ванили, корице и кардамоне, добавляю пару капель миндального ароматизатора. В само тесто кладу хорошую смесь всяких вкусняшек -не только изюм. В итоге - ароматно, сногсшибательно вкусно и не приторно при этом.
У меня в пасхальном тесте очень много всяких прибамбасов - и молоко я настаиваю на анисе, мускатном орехе, натуральной ванили, корице и кардамоне, добавляю пару капель миндального ароматизатора. В само тесто кладу хорошую смесь всяких вкусняшек -не только изюм. В итоге - ароматно, сногсшибательно вкусно и не приторно при этом.
А я думала у меня древняя.
Думаю, надо поэкспериментировать с тестом для панеттоне.
Ваши прибамбасы-записала в мудрую тетрадь.
Форма как на фотографии, только ручек нет.
Как к ней подойти не пойму.
Думаю, надо поэкспериментировать с тестом для панеттоне.
Ваши прибамбасы-записала в мудрую тетрадь.
Форма как на фотографии, только ручек нет.
Как к ней подойти не пойму.
Читаю, що всі вже палички попробували)))) А ми тільки завтра будем. А так хочеться-пахнуть на всю хату)))
у вас где? на хуторе? не придумывайте. и там, и там по-разному называют. В зависимости от образованности.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу