миссДавеча• 12 июля 2017
хозяйки ,у кого какой рецепт фаршированного перца
давайте делится ,и какие ваши секреты по приготовлению данного блюда )
8
0
собственный перекрученный фарш, рис (чуть отвариваю,не до готовности) , морковь и лук пассированные туда же
тушу в смеси томатная паста+сметана, лаврушка, перчик горошком. И вторая часть пассированных лука с морковкой между слоями перца (первая ушла в фарш) . всегда вкусно
тушу в смеси томатная паста+сметана, лаврушка, перчик горошком. И вторая часть пассированных лука с морковкой между слоями перца (первая ушла в фарш) . всегда вкусно
у меня секрет от бабушки: в фарш и соус положить зерна укропа (что в аптеке продают) - ооочень ароматно выходит - вкус детства и сахарку с мукой в подливу, чтоб густенькая и сладковатая была, н и туда же помидоров побольше и обрезки с попок перца)))) А так, вроде обычный рецепт)
Поскольку мой муж любит это блюдо, но сам перец не есть, то я делаю его лодочками, разрезаю перец вдоль пополам, убираю хвост и семечки.
Начинка мясо 50% и остальное 50%, но рис в вареном виде, т.е. на пол кило фарша (обычно говядина) я беру грамм 150 риса. морковка и лук (массированные но без масла на сухой керамической сковороде).
Выкладываю в сковородку с высоким бортиком (если их иного, то в деко и запекаю в духовке).
Соус томатная паста + травы + вода (юез сметаны)
При готовке периодически соусом поливаю.
Мне так нравится и начинка больше соусом пропитана и муж не колупается.
Начинка мясо 50% и остальное 50%, но рис в вареном виде, т.е. на пол кило фарша (обычно говядина) я беру грамм 150 риса. морковка и лук (массированные но без масла на сухой керамической сковороде).
Выкладываю в сковородку с высоким бортиком (если их иного, то в деко и запекаю в духовке).
Соус томатная паста + травы + вода (юез сметаны)
При готовке периодически соусом поливаю.
Мне так нравится и начинка больше соусом пропитана и муж не колупается.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу