Я такое• 28 июля 2017
Вкусное овощное рагу как?
Как вы готовите вкусное рагу. Спасибо.
19
0
Я готовлю так. Режу кабачки и на сковородку их ужариваться. В кастрюлю воду, закипела, добавляю лавровый лист. Нашинковала капусту - в кастрюлю. Зеленый горошек, если свежий или замороженный - сразу после капусты в кастрюлю, если из банки - то в конце. Лук нарезала, морковь натерла - в кастрюлю. Картошку почистила - в кастрюлю. Как раз к этому времени кабачки уже ужарились. Прямо к кабачкам пару столовых ложек муки - и в кастрюлю. Соль, перец, томатная паста - по вкусу. Ближе к концу - зелень, я кладу укроп и петрушку. Когда все готово, выключаю газ и чеснока туда выдавить. Если с мясом приготовить - вообще сказка
Я добавляю фасоль для сытости. Все обжарить, фасоль отварить, потом всё сложить в одну кастрюлю, добавить томата и протушить.
Картошка,капуста,морковь ,горох,помидоры тушу вместе ,добавляю немного томатной пасты,черный перец ,приправы по вкусу.В самом конце добавляю сметану и довожу под крышкой ,что б потомилось.Получается обалденно вкусные овощи в сливочном соусе,это рецепт из детства.Можно добавить мясо или эконом вариант -сосиски ,немного другой вкус получается,мы чаще без мяса делаем ,моим так больше нравится
луком не воняет? у меня все блюда, где лук не обжаривается, кошмарно воняют луком(((
и Вы только кабачки обжариваете? почему?
и Вы только кабачки обжариваете? почему?
Я в двух сковородках делаю. Масла минимум. В одной жарю кабачки, во второй - баклажаны, потом морковь и лук, сладкий перец. Потом картошку и брокколи, цветную. Обжаренное складываю в сотейник или мультиварку, сверху несколько обжаренных помидорок, соль, перец, чеснок мелко резанный и тушу минут 10, в собственном соку.
Или икру делаю из запеченых овощей
Или икру делаю из запеченых овощей
Баклажаны и перец запекла в духовке 230´ ок 25мин. Предварительно разрезав баклажаны пополам, ножки срезать,посолила и смазала растит.маслом.
Лук мелко нарез, поджар добав натертую морковку. Помидор залить кипятком,снять шкурку,измельчить в блендере/можно натереть и тоже прожарить.
Когда остынет перец, баклажан снять шкурку и измельчить. Обжарить.
Все слож.в сотейник ,положить лаврушку и перец горошек тушить ок часа. Я смотрела по виду ,чтоб был красивого оранжевого цвета. В конце добав. соль, сахар, чеснок, зелень. Я ложила мятный базилик. Через 1-2мин выключить и охладить.
Лук мелко нарез, поджар добав натертую морковку. Помидор залить кипятком,снять шкурку,измельчить в блендере/можно натереть и тоже прожарить.
Когда остынет перец, баклажан снять шкурку и измельчить. Обжарить.
Все слож.в сотейник ,положить лаврушку и перец горошек тушить ок часа. Я смотрела по виду ,чтоб был красивого оранжевого цвета. В конце добав. соль, сахар, чеснок, зелень. Я ложила мятный базилик. Через 1-2мин выключить и охладить.
Овощи не обжариваю, только мясо, кладу все нарезанное кубиками в глиняную посуду, солю, перчу, добавляю специи, базилик, масло оливк. 2ст.ложки, перемешиваю и в духовку. Все.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу