Ло Шарик• 09 августа 2017
Баклажаны. Посоветуйте рецепт на зиму
Чтоб не сильно заморачиваться. Не дарить кружочками.. ... по типу в духовке запечь. И порезать или целиком. С чесноком или помидорами. И чтоб хранить не в холодильнике
Спасибо
Спасибо
19
0
Можно сделать салат под названием,, тещин язык,,
На 3г баклажанов(кабачков) порезать кольцами
0,5 кг краснодарского соуса
0,5 ст уксуса
2ст л соли
1 ст подсолнечного масла
1ст сахара
Перец горький, чеснок по вкусу. Кипятить 15 мин. После в стерильные банки закатать
На 3г баклажанов(кабачков) порезать кольцами
0,5 кг краснодарского соуса
0,5 ст уксуса
2ст л соли
1 ст подсолнечного масла
1ст сахара
Перец горький, чеснок по вкусу. Кипятить 15 мин. После в стерильные банки закатать
вот хороший рецепт. Только я зимой их режу кубиком со свежим луком и маслом растительным, желательно душистым.
Я тоже больше люблю с кабачка и, но с баклажан и тоже вкусно, особенно если молоденькие без семечек
Просто квашеные, даже без начинки из овощей. В прошлом году сделала, не могла наесться. Теперь наквашу побольше
я делаю сырую икру вещь супер.
помидор на мясорубку,баклажан очистить порезать если крупные на 4 части столбиком.все вмести варить с момента закипания 30мин.и все в банки.Зимой открываем баклажан пасируем или режим,и заливаем этой помидорной подливкой,солим по вкусу и всегда режу зеленый лучек,зимой не отличить от икры летней.
помидор на мясорубку,баклажан очистить порезать если крупные на 4 части столбиком.все вмести варить с момента закипания 30мин.и все в банки.Зимой открываем баклажан пасируем или режим,и заливаем этой помидорной подливкой,солим по вкусу и всегда режу зеленый лучек,зимой не отличить от икры летней.
Я делаю квашенные кружочками .
Баклажаны 4 кг. порезать кружочками сантиметра по 1.5-2 и хорошо посолить и оставить на 2 часа
Приправа : петрушку 2 очень больших пучка мелко порезать + 1кг спелого сладкого перца порезать как можно мельче +300 гр. чеснока через пресс.
В большую кастрюлю наливаем 3 л. воды + 0.5 л. уксуса +0.5 л банку сахара .
Как вода с сахаром и уксусом закипит , бросаем туда баклажаны и варим 20 минут , с момента как закинули их в кастрюлю .
Баклажаны достаем и прямо горячими складываем плотно слоями в банка пересыпая приправой , банку заполняем что-бы до верха еще оставалось 3-4 см. и заливаем растительным маслом , что-бы покрыло баклажаны .
Если планируете кушать баклажаны через месяц-два , то как остынут ставим в холодильник . А если через неделю , то на 3 дня при комнатной температуре .
Очень вкусные !
Баклажаны 4 кг. порезать кружочками сантиметра по 1.5-2 и хорошо посолить и оставить на 2 часа
Приправа : петрушку 2 очень больших пучка мелко порезать + 1кг спелого сладкого перца порезать как можно мельче +300 гр. чеснока через пресс.
В большую кастрюлю наливаем 3 л. воды + 0.5 л. уксуса +0.5 л банку сахара .
Как вода с сахаром и уксусом закипит , бросаем туда баклажаны и варим 20 минут , с момента как закинули их в кастрюлю .
Баклажаны достаем и прямо горячими складываем плотно слоями в банка пересыпая приправой , банку заполняем что-бы до верха еще оставалось 3-4 см. и заливаем растительным маслом , что-бы покрыло баклажаны .
Если планируете кушать баклажаны через месяц-два , то как остынут ставим в холодильник . А если через неделю , то на 3 дня при комнатной температуре .
Очень вкусные !
Рецепт не помню, нашла через Гугл. Там баклажан нужно разрезать пополам, отваривать, класть под пресс, по желанию начинку из овощей.и в рассол
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу