Страхованная• 06 октября 2017
Кто использует шафран, как вам вкус?
Купили на днях.
Запах и вкус как марганцовка или как борная вода (минеральная которая).
В чем его прикол? Цвет красивый, да.
Даже не знаю, буду ли его еще применять.
Запах и вкус как марганцовка или как борная вода (минеральная которая).
В чем его прикол? Цвет красивый, да.
Даже не знаю, буду ли его еще применять.
23
0
Забыла уточнить, покупали в натуральном виде, не молотый. В стеклянной таре. По внешнему виду, вроде настоящий. Делали воду шафрановую и добавили в блюдо.
Я была в странах, где его традиционно используют в блюдах. Он дает очень легкий привкус и запах, и при это яркий цвет. Вкус мне сложно описать
шафран -специя добавляется в еду в маленьких кол-вах... что делать с шафрановой водой- не знаю, вкуса у нее точно не должно быть, а вот польза?
Вы купили в лучшем случае куркуму, в худшем - синтетический аналог.
Шафран - самая дорогая специя в мире.
как тут уже писали, шафран придает блюдам скорее неповторимый цвет, чем неповторимый вкус. Но от куркумы отличаается существенно.
Хоть я, например, куркуму очень люблю и обязательно её добавляю в блюда с рисом и в блюда в тажине.
Шафран - самая дорогая специя в мире.
как тут уже писали, шафран придает блюдам скорее неповторимый цвет, чем неповторимый вкус. Но от куркумы отличаается существенно.
Хоть я, например, куркуму очень люблю и обязательно её добавляю в блюда с рисом и в блюда в тажине.
, ну, вот в блюдах, возможно и дает вкус и запах, а в воде нет... Я пользуюсь всеми специями, которые у нас в продаже, и да, все вкусно, если нет приправ, типичное *не то*
Да не куркума это.
’Волосинки’ в стеклянной баночке. НЕ порошок.
У куркумы совсем другой вкус, запах, цвет.
Стоил дорого.
Цвет красивый дал.
’Волосинки’ в стеклянной баночке. НЕ порошок.
У куркумы совсем другой вкус, запах, цвет.
Стоил дорого.
Цвет красивый дал.
Да ну, куда ж вкус денется? Взяли чуть меньше ложечки этих тычинок, залили горячей водой 50 грамм, дали настояться, добавили эту воду в блюдо. Но вкус такой же как и запах - борный.
значит шафран не ваша специя... а по теме в гугле много описаний происхождения специй, и как применять... воспользуйтесь этой информацией
Так вы много его взяли!
Вот из нета ’у шафрана очень интенсивный вкус. На одно блюдо можно брать всего 3-4 рыльца. ’
Вот из нета ’у шафрана очень интенсивный вкус. На одно блюдо можно брать всего 3-4 рыльца. ’
Так и сделали, нашли информацию.
Но толком нигде нет описания вкуса и запаха.
Вот вы, например, можете описать вкус? Хоть примерно
Но толком нигде нет описания вкуса и запаха.
Вот вы, например, можете описать вкус? Хоть примерно
Кроме того, из этой цитаты непонятно, нужно 3-4 рыльца на 1 порцию или на все приготовляемое блюдо.
Читали про молоко с шафраном и делали, там тоже 3-4 рыльца на кружку теплого молока.
Читали про молоко с шафраном и делали, там тоже 3-4 рыльца на кружку теплого молока.
у специй нет ярко выраженного вкуса, это Тона, полутона, которые раскрываются в блюдах очень тонко...... вот,например, палочка ванили таааак пряно пахнет, что ее нельзя держать на кухне без стеклянной колбы-упаковки... все специи разные, бадьян, тимьян не измельченные пробовали?
Короче, суть вопроса: какой вкус и запах у шафрана?
Не надо писать насыщенный, приятный, легкий. А конкретно, например, похож на то и то.
Может ли он действительно быть похож бор?
Не надо писать насыщенный, приятный, легкий. А конкретно, например, похож на то и то.
Может ли он действительно быть похож бор?
Ніякий. Я не відчула ні смаку ні запаху з того шафрану, що є у мене.
Колір так. Але не більше.
Не знаю справжній у мене чи ні. Може просто не відчула цей витончений смак і аромат
Колір так. Але не більше.
Не знаю справжній у мене чи ні. Може просто не відчула цей витончений смак і аромат
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу