Оябунчик• 02 ноября 2017
Маринованная капуста
Девочки поделитесь проверенным рецептом маринованной капусты. Кто что делает? Спасибо.
32
0
автор, я делаю так:
в мужские дни недели (пн, вт, чтв)
крошу капусту
головку покупаю белую крупную приплюснутую по высоте
добавляю морковку на терке, лавр лист и перец горошком (но не обязательно, если потом не любите его выковыривать из готового продукта)
добавляю сахар и соль чуто-чуть больше, чем на салат из свежей капусты летом
и пермешиваю осторожно, пока не путсит сок
давить и мять не следует!
просто перемешиваете, пока не пойдет сок и пробуйте по вкусу
потом в банку и сверху накрываю кап.листом, чтоб не чернела
каждый день ножом ее сверху покалываю, выпускаю воздух (иначе будет горькой)
через 2-3 дня капуста готова
много зависит от сорта капусты
в мужские дни недели (пн, вт, чтв)
крошу капусту
головку покупаю белую крупную приплюснутую по высоте
добавляю морковку на терке, лавр лист и перец горошком (но не обязательно, если потом не любите его выковыривать из готового продукта)
добавляю сахар и соль чуто-чуть больше, чем на салат из свежей капусты летом
и пермешиваю осторожно, пока не путсит сок
давить и мять не следует!
просто перемешиваете, пока не пойдет сок и пробуйте по вкусу
потом в банку и сверху накрываю кап.листом, чтоб не чернела
каждый день ножом ее сверху покалываю, выпускаю воздух (иначе будет горькой)
через 2-3 дня капуста готова
много зависит от сорта капусты
Можно поинтересоваться какая разница какой день недели? Мне кажется это чушь равносильная тому что в месячные консервацией нельзя заниматься.
Ответ дляАноним_1335
ну раз вам так кажется- можете делать в любой день 
Поделитесь своими аргументами, любопытно.
Вы написали что режете капусту в мужские дни, а почему именно в мужские-не написали. Хочу понять почему день недели так важен? Вы же сделали акцент на том что именно в эти дни делаете капусту?
Ответ дляАноним_1335
ну раз вам так кажется- можете делать в любой день
Уважаемая Besenka , расскажите пожалуйста про мужские дни))
Обычная, не паримся днями, сортом капусты. Порезали, моркови, лаврушка, душистый горошек по вкусу. Делаем рассол на 1 л воды 1 ст.л. соли с горкой, 1 ст л сахара с горкой, закпитяли, остудили, залили плотно утрамбованную капусту. 2-3 дня готова. Пробуйте на кислоту, как Вам нравится и в холодильник.
Ответ дляАноним_1335
ну раз вам так кажется- можете делать в любой день
Удалено администрацией...
Пелюска, режем кубиками капусту, трем свеклу и морковь. Складываем, где будет мариноваться, заливаеим 100гр растительного масла, я делаю в банке, хорошо, все встряхиваю. Рассол 1 л воды, 2 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара, 100 гр уксуса. Сделаете раз, скорректируете под себя (сахар, соль уксус) мне так нравится. Заливаем гарячим рассолом, 2 дня капуста готова.
мне вот коллега подсказывает , что надо уксус и свеклу. Он сегодня после работы планирует сделать, будем проьовать на след.смене
Может все это она и делает, а Вам какое дело? Что за манеры всех поучать и критиковать, если человек делает не так как вы считаете нужным, надо доставать по теме и не по теме.
Автор спросила: ’Поделитесь рецептом как делаете вы’, человек описал как делает сама, на уточняющий вопрос ответила очень толерантно - делайте в любой день, если не придаете этому значения. Сдержано и ненавязчиво, уважая мнение других. Ну чего Вы причепились. Тема про КАПУСТУ, есть рецепт - поделитесь, нет - идите поучайте тех кто нуждается в вашем совете
Автор спросила: ’Поделитесь рецептом как делаете вы’, человек описал как делает сама, на уточняющий вопрос ответила очень толерантно - делайте в любой день, если не придаете этому значения. Сдержано и ненавязчиво, уважая мнение других. Ну чего Вы причепились. Тема про КАПУСТУ, есть рецепт - поделитесь, нет - идите поучайте тех кто нуждается в вашем совете
Ответ дляЖелезная тетя
А тут другой вариант-говорят квасить надо в женские дни, кому верить? 
Ну человек верит в свои приметы, Вы хотите переубедить - так Вам не просят. Чего пристали. И не лень же гуглить было.
Ответ дляЖелезная тетя
я уже сама может засомневалась верить или нет
Так решите для себя сами, можете эксперементальным путем - одну банку в понедельник, другую во вторник и разные сорта капусты, вот и поймете.
Если что, я пока не найду беленькую капусту квасить не берусь и квашу только в среду или пятницу.
Я в принципе считаю, что каждый делает по вере своей, это как в религии.
Я знала кандидата наук, образованную женщину, которая ребенку горло лечила исключительно керосином и никто ее переубедить не мог.
Если что, я пока не найду беленькую капусту квасить не берусь и квашу только в среду или пятницу.
Я в принципе считаю, что каждый делает по вере своей, это как в религии.
Я знала кандидата наук, образованную женщину, которая ребенку горло лечила исключительно керосином и никто ее переубедить не мог.
если разные сорта капусты то и результаты понятное дело разные будут, нужна именно белая зимняя капуста, специальный сорт, я не люблю мягкую капусту и которая не белая, а полупрозрачная какая то, как у большинства я вижу в продаже, и на рынке и в супермаркетах. Еще туда яблоко добавляют
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу