Подскажите рецепт болгарского перца целиком

Девочки,что совсем никто так не закрывал???

я делала только жареные, очень вкусно

Я закрываю разрезаным на 4 части в масле.

Заморачиваться не хочется((((Технологию помню,а пропорции

Вот нашла,но наверное очень кислый будет,как думаете?Вода — 1л, уксус — 200 г, растительное масло — 200 г, сахар — 1 столовая ложка, соль — 2 столовые ложки, зелень сельдерея, чеснок.

напишу, а вы решайте. жарить целиком в масле, сразу укладывать плотно в простерилизованные банки, потом 1 ч.л. соли и 1 ст.л. сахара и 4 ст.л уксуса на 1.5 л. банку. все кладете прямо сверху на перчик и доливаете крутым кипятком доверху и закрываете. я катаю в банки от майонеза большие ’ОЛИС’ там 1400гр или 1350 объем

да кисло, если вас маринованный интересует, то на 2 л воды по 1 стакану уксуса сахара и соли, ну и чеснок петрушка и перей горошек

Спасибо!

я знаю как то мед в рецепте есть. Пробовала очень вкусно. Но не делала. Может кто-то подскажет?

а жарили как? во фритюре? или можно на сковородке?

Да,как-то знатоков маловато((((Блин,две кастрюли перца с чесноком,приправами стоит,а я вся в гугле

на сковородке под крышкой, переворачивайте чтоб со всех сторон обжарить

вот у меня есть с медом: 1 кг перца помыть и сразу же в кипяток, после удалить плодоножки и семена и нарезать полосками. уложить в стерилизованные банки. маринад:к 250 гр меда добавить 1 ст воды и 1 ст уксуса- довести до кипения, кипящим маринадом залить перец и туда же 1 ст.л. масла(это на 1 л. банку). стерилизовать 1л. банки 20 мин. закатать

Если надо для фаршировки,а заморозить возможности или места) нет,яделала так--Подготовленные чашечки перца в кипящей воде(кастрюля на 5-6л)бланшировала 2-3мин,чтобы не разварились,проверяю ложкой-прижала-чуть мягкие,можно шумовкой откладывать.В 3хлитровую банку складываю,вмещается от15 до 20 штук в зависимости от размера,+2 таб. аспирина+залить водой от бланшировки,главное,когда заливаете,банку шевелить,наклонять-крутить,чтобы пузырьки воздуха из перцев вышли.Закатать,укутать.Храню на балконе без проблем.

А если резаный кисло-сладкий типа лечо,но без томата-плиз,всегда делаю,не подводил-).На 3кг перца рассол из 1стак.сахара,1стак.9%уксуса,1стак.(я ложу меньш)олии,1л воды,2 ст.л.соли--варить 10мин,разложить,закатать,укутать.

спасибки