Умею мерить лучше всех• 30 ноября 2017
Решила открыть кафе, такого кипиша я даже не представляла,девочки,подскажите!
Девочки,кто открывал заведение? Подскажите,когда все более менее утрясется? Сегодня был просто кипишь, день открытия, официанты нечего не знают, девочки видимо без опыта,хотя говорили что "с", поставщики приезжают-уезжают, повара бегают по кухне ,что то готовят, короче просто ужас... Неразбериха полная, Я очень надеюсь, что это только первое время такое будет,ну а потом может все утрясется?
43
0
Расскащываю: работать нормально никто не будет, заведение превратится в сплошной кипЕшь, а вы потом хреновой будете
Перед открытием ’подготавливались’? Заготовки продуктов, наставляли официантов, поваров...
Нужен хороший админ и шеф повар, которые смогут хорошо организовать работу/процессы.
Админ, также может заниматся поставщиками (но только с теми с кем заключили договора поставок).
Ах да, еще и бармен, нужен хороший)
Автор, кафе достаточно сложная штука) Там нервы нужны стальные.
Работала, было сложно, но ооочень нравилось)))
Нужен хороший админ и шеф повар, которые смогут хорошо организовать работу/процессы.
Админ, также может заниматся поставщиками (но только с теми с кем заключили договора поставок).
Ах да, еще и бармен, нужен хороший)
Автор, кафе достаточно сложная штука) Там нервы нужны стальные.
Работала, было сложно, но ооочень нравилось)))
Вы простите, но изначально нанимают квалифицированный персонал что бы заявить о себе с лучшей стороны. Только профессионалы могут задать Вам хороший тон заведения.... хотя я могу ошибаться - может Ваше заведение на другую публику расчитано)))
детский сад, а не бизнес, удачи
Если не уволит, бизнес накроется медным тазом, к сожалению(
Я представляю сколько сил было потрачено что б открыть заведение и так не грамотно подобрать персонал....
Я представляю сколько сил было потрачено что б открыть заведение и так не грамотно подобрать персонал....
Я одна увидела в посту мечтательницу?
Автор, не верю. Но мечтать не вредно! Вы главное подготовьтесь реально хорош к открытию, чтобы без кипеша было.
Автор, не верю. Но мечтать не вредно! Вы главное подготовьтесь реально хорош к открытию, чтобы без кипеша было.
С таким владельцем и управленцем кафе ждет большое будущее.
Заведение тоже называется ’КипишЬ’, я надеюсь?
Заведение тоже называется ’КипишЬ’, я надеюсь?
плАчу 
Искренне надеюсь, что вы стебетесь, ибо если все действительно так как вы описали, то это очень печально. Нанять детей подруг, поверить на слово об опыте работы, толком не организовать процесс... 
Вообщем, держитесь там! Всего хорошего
Искренне надеюсь, что вы стебетесь, ибо если все действительно так как вы описали, то это очень печально. Нанять детей подруг, поверить на слово об опыте работы, толком не организовать процесс... Вообщем, держитесь там! Всего хорошего
автор, напишу так. Если ты не профи, то ляпы в первые дни неизбежны （когда-то сто лет назад мы открывали летнюю кафешку）, и в первый вечер аншлаг, и в конце выясняется, что мы умудрились на стол людям ставить стаканы, бутылки песи стекло, но не открывали их. Вот такой вот ляп в первый вечер был, просто абсурдный. Но было.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу