Живчик-счастливчик• 18 декабря 2017
Кто умеет готовить, подскажите! Песочное тесто.
Искала в интернете самый простой рецепт песочное теста для выпечки печенья. Скажите, если я буду делать строго по этому рецепту, у меня получится?
Продукты
Масло сливочное - 400 г
Мука - 600 г
Яйца - 1 шт.
Желток - 1 шт.
Сахар - 1 стакан
Смешать муку, и сахар.
Масло размять.
Добавить, продолжая растирать, сахар и муку. Смешать до однородности.
Отделить один желток от белка.
В тесто вбить яйцо и отделенный от белка желток.
Быстро замесить мягкое тесто. Положить песочное тесто в холодильник на 30 мин.
Продукты
Масло сливочное - 400 г
Мука - 600 г
Яйца - 1 шт.
Желток - 1 шт.
Сахар - 1 стакан
Смешать муку, и сахар.
Масло размять.
Добавить, продолжая растирать, сахар и муку. Смешать до однородности.
Отделить один желток от белка.
В тесто вбить яйцо и отделенный от белка желток.
Быстро замесить мягкое тесто. Положить песочное тесто в холодильник на 30 мин.
9
0
Не знаю, не встречала таких. Мой любимый:
600 гр муки
300 гр масла
150 гр сахара
2 яйца
1ст.л.сметаны
щепотка соли
разрыхлитель, ванилин
В основном делю эти пропорции пополам, нам хватает) Печеньки тают во рту, и как основа в пирог - идеально))
600 гр муки
300 гр масла
150 гр сахара
2 яйца
1ст.л.сметаны
щепотка соли
разрыхлитель, ванилин
В основном делю эти пропорции пополам, нам хватает) Печеньки тают во рту, и как основа в пирог - идеально))
И я сколько рецептов перепробовала, самые песочные это те, где муки и масла в соотношении 2:1. Зайдите на сайт andychef.ru, у него есть в разделе ’основы’ все ну ооочень подробно
Ответ дляЖивчик-счастливчик
Спасибо! 
Очень боюсь продукты перевести)
Очень боюсь продукты перевести)
Не бойтесь! Получится) Если решитесь по тому, что я написала, придерживайтесь пропорций. Может показаться, что мало муки - неправда, все ок)) Ну и как любую песочку - тесто сначала в холодильник/морозильник ненадолго. В любом случае, все получится!
Ответ дляmaze_yo
Не бойтесь! Получится) Если решитесь по тому, что я написала, придерживайтесь пропорций. Может показаться, что мало муки - неправда, все ок)) Ну и как любую песочку - тесто сначала в холодильник/морозильник ненадолго. В любом случае, все получится!
Спасибо большое! 
А способ приготовления такой же, как в рецепте? Понимаете, я вообще профан(
А способ приготовления такой же, как в рецепте? Понимаете, я вообще профан(
Ответ дляЖивчик-счастливчик
Спасибо большое! А способ приготовления такой же, как в рецепте? Понимаете, я вообще профан(
А способ приготовления такой же, как в рецепте? Понимаете, я вообще профан(
Способ у песочки в принципе одинаковый - сначала разминаются вилкой (или ножом, кому как удобней) масло+сахар(+ванилин)+яйцо+сметана(в данном случае), потом добавляется мука с разрыхлителем, продолжаете разминать вилкой, недолго, потом вымешиваете рукой, далее формируете удобный для вас шар теста (я сразу делаю приплюснытый) и в холодильник/морозилку. Далее по назначению)) Печеньки пекутся очень быстро, не пересушите! Можно их сверху, когда выложите в тарелку, присыпать сахарной пудрой (на любителя, нам нравится;)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу