делаете ли вы какие то заготовки и запасы на зиму?

В першій блекаут у мене все зпресовалося в морозилці, бо тоді ще не було екофлоу, тому морозилку до генератора майже не підключали. Електрики не було декілька днів поспіль. З того часу я якось не хочу заморочуватися із заморозкою.

В першій блекаут у мене все зпресовалося в морозилці, бо тоді ще не було екофлоу, тому морозилку до генератора майже не підключали. Електрики не було декілька днів поспіль. З того часу я якось не хочу заморочуватися із заморозкою.

Я просто думала, что у вас давно уже солнечные панели есть.

Який з неї толк зимою?

Огромный. Если, конечно, не по неделям света нет.
Панели+генератор+свет от сети - вполне можно жить

Подскажите, какой автоклав взяли?

Знаю з досвіду знайомих - вона актуальна з квітня по жовтень. Взимку - без толку

Я просто думала, что у вас давно уже солнечные панели есть.

Цього року вперше додатково до звичайної консервації накатала 14 літрів томатного соку. Може, потім ще накатаю.

А помидоры покупные или свои?

Куповані, на базарі взяла по 25 такі примяті не дуже красиві, на сік в самий раз.

О, Вы-то мне и нужны))
Расскажите, плиз, что у вас улетало быстрее всего из тушонок?

Такий.

Замораживаю:
- Вишню с коньяком и сахаром на торт Пьяная вишня
- Узбекское варенье без варки (кусочками клубнику, землянику, лимон, апельсин, киви, груша, мята и сахар) В чай бомба.
-В это году немного перца заморозила, вырос на огороде.
-Ягоды типа черники, смородины, земляники немного россыпью для творожных запеканок и тыквенных кексов.
-Малина перетертая с сахаром для сопливых зимних дней))
Если бы была отдельно морозильная камера, то заморозила б немного кабачков и баклажанов, перцы для фаршировки и т.д..
Ягоды на компот не замораживаю, если я хочу компот, то открываю банку и пью, не надо ждать когда разморозиться-свариться-остынет-настоится.
Консервация:
-Огурцы прямого посола (которые три дня бродят) на оливье и так поесть.
-Огурцы как в Макдоналдс для шаурмы и бутербродов и так иногда едим
-Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса, очень вкусные как свежие, такие помидоры итальянцы для пиццы используют.
-Мегрельский соус (помидоры без шкурки и запечённые перец перебиваются плюс другие добавки незначительные) самый вкусный соус к мясу и для зажарки борща.
-Компоты, потому что вся семья любит.
-Варенье клубничное и абрикосовое к блинчикам.
-Баклажаны кольцами в вкусном соусе из помидор, запечённого перца и чеснока.
-Икра из баклажанов очень вкусная, но и жирная, ею наесться нельзя.
-Томатный сок.
-Кабачки полукольцами в вкусном соусе.
-Грибы.
-Щавель на борщ.Еще делаю вяленые сливы и помидоры. Также тушенку закрываем, любим зимой в горшочках с грибами жаркое делать.
Весь список не каждый год, по 3-4 баночки всего, не сильно любители консерваций, но для разнообразия на пол года хватает.

Відмовилася цього року від заморозки, буду продавати морозильну камеру. Трохи консервую, бо своє все росте. Зараз закриваю огірки - цілком та салат, помідори, кабачкову ікру, ще зроблю лечо та баклажани. Буде виноградний, персиковий, ябулучний сік, родзинки засушу.
Ще хочу зробити тушонку з індички, курячу та з яловичини - сьогодні заберу з пошти автоклав, давно хотіла.
Чоловік поставив налівки з вишні, смородини, буде ще робити вино, кальвадос та чачу.

Бефстроганов в сливочном соусе😆
Это прям топчик. Готовите как обычно бефстроганов, а потом в банки его и в автоклав.
Обычные тушенки - это в суп вывалить или в жидкую картошку типа жаркое.

вот это идею вы мне подали яблочный сок и кальвадос...я проигрываю битву с яблоками ...делаю яблочный уксус и сушу

Позвоните им завтра и спросите, какая у него температурная погрешность. Это прям кабзда как важно, чтобы не спалить себе всю еду, выставляя условные 110 градусов

Да,соль, мука, сахар на чердаке, мешок лука. Овощи в погребе ближе к осени все привезут с доставкой, много консервации, крупы, макароны, консервы в кладовку

Баклажаны но предварительно их запекаю в духовке и по пакетам , кабачки немного вафли иногда делаю , перец целый для фаршировки и режу кусочками ( люблю яйца с помидорами жарить , розовые помидоры для этого режу слайсами и тоже замораживаю прям порционно ) , из фруктов клубника , малина , сливы и вишни без косточек детям кексы зимой пеку .