Кукусик• 15 февраля 2018
Закваска виво.
Девочки, делала первый раз закваску в вашем, вчера вечером. Сегодня смотрю, молоко молоком, и по вкусу тоже самое. Это так и должно быть?
35
0
t молока идеальная для заквашивания - 38С.
Главное потом поддерживать нужную температуру и время - часов 8.
Главное потом поддерживать нужную температуру и время - часов 8.
Поставьте в микроволновку, можно завернуть полотенцем(в чем вы там их делали) и подогреть секунд 50-60 там и оставить, на несколько часов, должно закваситься. Не выдержали t
Ну смотрите, я молоко нагревают только, до кипения не довожу, остужаю и постоянно градусником t проверяю. При 38С засыпаю закваску, перемешиваю и сразу в йогуриницу.
включите духовку на минимум, градусов 50, закутайте хорошо кастрюльку и поставьте туда на пару часов
само молоко не прогрееться на столько, я духовку прогревала и выключала, а кастрюлю в полотенце и туда, за заса полтора становился готов
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу