Здравствуйте! Я варю борщ без свеклы. Хочу попробовать со свеклой сварить. Подскажите, свеклу лучше тушить или сырой бросать? Как вкуснее? Всем спасибо за советы)))
показать весь текст
60
0
моя бабушка в 33-м году так наелась свеклы, что до сих пор смотреть на нее не может. её борщ - без свеклы. можно называть это супом, варевом, как угодно...но это вкусно. она вообще очень вкусно готовит.
я варю борщ со свеклой, если летний с молодыми овощами, то просто бросаю их в кипяток или бульон, а зимой начале немного тушу на медленном огне под крышкой.
я варю борщ со свеклой, если летний с молодыми овощами, то просто бросаю их в кипяток или бульон, а зимой начале немного тушу на медленном огне под крышкой.
Ответ дляБеточка
Мне нравится отдельно сварить целиком свеклу, а потом на крупную терку и добавить в борщ за 10 минут до готовности) Без томатной пасты) Ням-ням и цвет красивый
Спасибо!
Я буряк не варю, не тушкую, просто в самому кінці потерти й кидаю, закипить, ще хв 5 і виключаю, сам доходить. А взагалі, кожна господиня має свій рецепт борщу і вважає його насмачнішим та найправильнішим)))
П.С. з кислою капустою - це капусняк)))
П.С. з кислою капустою - це капусняк)))
Есть свекла, могу сварить с ней. Нет свеклы, варю без него. Тем более, что вся семья не любит вот этот вот краснючий цвет! Поэтому долго тушу его, и кладу уже совершенно готовым!
Со свеклой вкуснее конечно! Разница очевидна, тем более так варили ещё в древности. И в конце добавить ложку перетопило сада с чесноком - будет супер
нормальные щи со свежей капустой, я кстати люблю щи даже больше, чем борщ. А по теме если варю борщ то свеклу тушу предварительно.
Со свеклой.Это я про общую тему о борще.Там многие отписывались,что борщ без свеклы-именно тот самый правильный борщ.А некоторые,утверждали,что и без капусты это именно борщ,а не как не свекольник.
прямо такие ассоциации по поводу окрошки на картофельном бульоне??? и буряка светлого? Который не кормовой а розовый?
Уверена, это видимо, только от того что он ’свекрухин’...
А как Вы варите борщ... наверное, покраснее, он же нямка!?
п.с. мама всегда варит борщ из розового буряка.
Я по-разному- какой есть в наличии.
А что борщ без буряка это борщ???
Ответ дляdorik
Это точно. Моя свекровь любит борщ со светлым бурячком
Это с кормовым,насколько я понимаю,бе. А ещё окрошку с картошкой на отваре из картошки. Я всегда вежливо отказываюсь,боюсь,что вырвет прямо за столом.
Это с кормовым,насколько я понимаю,бе. А ещё окрошку с картошкой на отваре из картошки. Я всегда вежливо отказываюсь,боюсь,что вырвет прямо за столом.
светлый буряк - это сахарный и борщ с ним очееееень вкусный.
Я варю буряки цілими нечищеними, в кінці виймаю, чищу, тру на тертці, кидаю в борщ і вимикаю вогонь. Люблю борщ гарного бурякового кольору.
Нічого не засмажую і ніякого оцту. Борщ в мене варений.
Нічого не засмажую і ніякого оцту. Борщ в мене варений.
Ответ дляbetulla
прямо такие ассоциации по поводу окрошки на картофельном бульоне??? и буряка светлого? Который не кормовой а розовый?
Уверена, это видимо, только от того что он ’свекрухин’...
А как Вы варите борщ... наверное, покраснее, он же нямка!?
п.с. мама всегда варит борщ из розового буряка.
Я по-разному- какой есть в наличии.
А что борщ без буряка это борщ???
Розовый-это кормовой
Ну свекольник - это суп из свеклы))
Как по мне, без свеклы - это щи. Капуста, морковка, картошка, помидор или томат. Это и есть рецепт щей.
А борщ я варю из запеченой в духовке или микроволновке свеклы. В микроволновке - всего 15 мин. на некрупную свеклу. Для меня бощ - это якро-бордовый суп, где свеклы много. И варится он в принципе как щи, но в конце добавляется натертая на терке свекла и давленный чеснок, еще 10 минут - готово. Но лучше дать настояться под крышкой еще пару часов.
Как по мне, без свеклы - это щи. Капуста, морковка, картошка, помидор или томат. Это и есть рецепт щей.
А борщ я варю из запеченой в духовке или микроволновке свеклы. В микроволновке - всего 15 мин. на некрупную свеклу. Для меня бощ - это якро-бордовый суп, где свеклы много. И варится он в принципе как щи, но в конце добавляется натертая на терке свекла и давленный чеснок, еще 10 минут - готово. Но лучше дать настояться под крышкой еще пару часов.
Ответ дляbetulla
прямо такие ассоциации по поводу окрошки на картофельном бульоне??? и буряка светлого? Который не кормовой а розовый?
Уверена, это видимо, только от того что он ’свекрухин’...
А как Вы варите борщ... наверное, покраснее, он же нямка!?
п.с. мама всегда варит борщ из розового буряка.
Я по-разному- какой есть в наличии.
А что борщ без буряка это борщ???
Так я и говорю,что на вкус и цвет. Для меня весь буряк кроме яркокрасного-это тот,который опылился с кормовым.
Кстати,свекровь люблю и уважаю. Но не представляю,что может быть в отваре картошки,которая хранилась до мая. Мне кажется,что это яд!
Кстати,свекровь люблю и уважаю. Но не представляю,что может быть в отваре картошки,которая хранилась до мая. Мне кажется,что это яд!
влияет! чем дольше его варить, теряется вкус. я зимой буряк варю в кожуре, тру его, посыпаю щепоткой лимонной кислоты, перемешиваю и бросаю в кастрюлю, кипнет и сразу выключаю. летом сырой буряк тру или режу соломкой, поджариваю с морковкой и луком, потом тушу тоже с лимонной кислотой. люблю борщ темно-красный! и обязательно даю капусту.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу