ЗаведУющая• 22 апреля 2018
Как приготовить буженину?
Посоветуйте хороший рецепт диетической буженины.
7
0
Мажеье чем любите. Маринуется в этих специях ночь и запекание с расчета 1 кг за 1 час. И главное - не открывайте фольгу или рукав до полного остывания, что бы сок остался внутри.
Мама вкусно готовит буженину. Мясо шпигуется чесноком и специями, потом замачивается в рассоле на 2 суток. Запекает 3 часа в духовке( большой кусок около 3 кг). Вместо фольги и рукава- тесто. Так бабушка в печи запекала. Какое это тесто потом вкусное для погрызть)).
Я готовлю по бабушкиному рецепту: берём мясо заливаем холодной водой, в воду добавляем соль, перец, целую луковицу и ставим на ночь мариновать. Затем слить воду натереть солью, перцем, нашпиговать чесноком и в духовку.
Всё зависит от количества мяса, я пробую воду на кончик языка, нужно, чтобы вода была достаточно солёная.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу