Всем привет и хорошего дня! У меня вопрос, поделитесь какие квасы и из чего делать летом - натуральные! Помню был у нас гриб в трех литровой баке - пили - но где его сейчас достать? А бабушка делала на черном хлебе. Поделитесь рецептами, или где что приобрести!
13
0
делаю закваску на бородинском хлебе (сухари). все прошлое лето пили...надо бы освежить в памяти, как делала, уже забыла.
девочки, да я в интернете нашла рецепт.
сухарей насушила, потом залила их кипятком, в остывшее добавила дрожжи и сахар, оно еще постояло, потом воды долила теплой до объема трехлитровой банки, стояло 3 дня, кажется. первый ’квас’ был горький, видимо, дрожжей много, пришлось вылить. а вторая порция на той же закваске уже хорошая получилась. закваска остается, а в каждую новую порцию добавляла немного сухарей и сахару. можно мед. если хотите светлый квас, то добавляйте сухари из белого хлеба.
если темный, то лучше всего именно бородинский хлеб брать, я еле нашла, чтоб была именно ржаная мука, а не смесь.
несколько рецептов пересмотрела, слепила что-то одно из всех, опытным путем.
сухарей насушила, потом залила их кипятком, в остывшее добавила дрожжи и сахар, оно еще постояло, потом воды долила теплой до объема трехлитровой банки, стояло 3 дня, кажется. первый ’квас’ был горький, видимо, дрожжей много, пришлось вылить. а вторая порция на той же закваске уже хорошая получилась. закваска остается, а в каждую новую порцию добавляла немного сухарей и сахару. можно мед. если хотите светлый квас, то добавляйте сухари из белого хлеба.
если темный, то лучше всего именно бородинский хлеб брать, я еле нашла, чтоб была именно ржаная мука, а не смесь.
несколько рецептов пересмотрела, слепила что-то одно из всех, опытным путем.
Я покупала в магазине упаковку с ингридментами для кваса: там были сухарики, дрожжии и еще чтото. И по пецепту на упаковке делала. В конце в бутылку ложила изюм. Очень вкусно.
Я делаю этот квас, получается реально вкусный
попробуйте. делаю сразу на 2 порции))
а еще у меня летом всегда есть квас из овса - уже вот года 3-4 как. удобно, вкусно и полезно.
раньше делала квас из свеклы - тоже прикольный, но в последний раз не получился, видимо, прохладно было в помещении.
попробуйте. делаю сразу на 2 порции))
а еще у меня летом всегда есть квас из овса - уже вот года 3-4 как. удобно, вкусно и полезно.
раньше делала квас из свеклы - тоже прикольный, но в последний раз не получился, видимо, прохладно было в помещении.
не всем его можно, там есть противопоказания. наверное, как и во всем))) но все же, мне от него плохо почему-то.
автор, вы попробуйте все же тот, который я дала со ссылкой - не пожалеете))) попробуйте сначала половину по рецепту взять, и соблюдайте пропорции.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу