Девочки, подскажите, как быстро сварить вкусное варенье из абрикос?Тетка передала целый ящик, что с ними делать не знаю ,думаю варенье сварить пару банок .
22
0
Вчера где-то видела рецепт абрикос в желе. Мне кажется должно быть вкусно. Сейчас поищу в истории.
Мне нравитьмя джем, чищу на половинки, пропускаю на мясорубку для томатного сока и увариваю с сахором.
Мой любимый рецепт
С абрикосами такое варенье получается особенно удачно, по вкусу, как свежие абрикосы.
С абрикосами такое варенье получается особенно удачно, по вкусу, как свежие абрикосы.
Ми робимо так:
1. Абрикоси помити, почистити від кісточок та пошкоджень, засипати цукром пошарово. Цукор так приблизно 1 кг цукру на 3 кг абрикос.
2. Залишити на ніч. Має сік виділитися.
3. Наступного дня банки та кришки помити, простерилізувати.
4. Каструлю з абрикосами та соком (нічого більше вже не треба доливати) поставити на невеликий вогонь, варити, періодично помішуючи та знімаючи піну. Після того як піни вже не буде, варити ще хвилин 5.
5. Розлити по банках, закатати, поставити вниз кришками, закутати тепло в ковдру чи щось таке (щоб повільно охолоджувалося). Вранці можна вже знімати та ставити на місце зберігання.
Виходить смачно, густеньке, з такими цілими шматочками абрикос.
1. Абрикоси помити, почистити від кісточок та пошкоджень, засипати цукром пошарово. Цукор так приблизно 1 кг цукру на 3 кг абрикос.
2. Залишити на ніч. Має сік виділитися.
3. Наступного дня банки та кришки помити, простерилізувати.
4. Каструлю з абрикосами та соком (нічого більше вже не треба доливати) поставити на невеликий вогонь, варити, періодично помішуючи та знімаючи піну. Після того як піни вже не буде, варити ще хвилин 5.
5. Розлити по банках, закатати, поставити вниз кришками, закутати тепло в ковдру чи щось таке (щоб повільно охолоджувалося). Вранці можна вже знімати та ставити на місце зберігання.
Виходить смачно, густеньке, з такими цілими шматочками абрикос.
Особенно чудная фраза ’в подготовленные стерильные банки’ ....
А это ничего, что перед этим засыпаем далеко не стерильный сахар без термической обработки, содержащий кучу бактерий, которые под крышечкой .... делают свое грязное, не стерильное дело...
А это ничего, что перед этим засыпаем далеко не стерильный сахар без термической обработки, содержащий кучу бактерий, которые под крышечкой .... делают свое грязное, не стерильное дело...
Если абрикосы очень спелые, то я не добавляю воду. Если нет, то на дно наливаю немного воды. В процессе варки они по любому пускают сок.
Я добавляю сахар и не сразу выключаю, как в рецепте, а жду пока он растворится и начнет кипеть. Но только начнет, не кипячу дальше. Храню в холодильнике. Мне очень нравится, при том, что я не особый любитель варенья. Оно не приторно сладкое и благодаря тому, что с сахаром практически не кипит вкус больше похож на свежий.
Ключевая фраза ’Храню в холодильнике’.
Длительность хранения силта обусловлена работоспособностью холодильника. Ну и... аппетитом
Длительность хранения силта обусловлена работоспособностью холодильника. Ну и... аппетитом
Из всех рецептов на просторах интернета выбрала самый простой. На кг абрикос от 500 до кг сахара, в зависимости от их сладости. Чистим от косточек на половинки, добавляем пол стакана воды ( не зависимо от количества и доводим до кипения. Добавляем сахар и на малом огне варим 35- 40 минут снимая пену, блендером перемешиваем, пол ложки лимонной кислоты и варим еще 10 минут. Закатываем в банки или просто крышками закручиваем. Получился вкусный джем янтарного цвета. Даже не ожидала.
Девочки, у кого был опыт перед варкой варенья замочить половинки в растворе соды? Обещают, что сохранятся целыми половинки. Я не пробовала пока, думаю, есть ли смысл?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу