Аноним Секретарь• 30 сентября 2013
Секрет ваших голубчиков?
Я всегда делала голубцы, складывала в кастрюлю, заливала( лук, морковь, томат), минут за 10 до окончания заливала сметаной. Варила все на плите. Недавно в ресторане попробовала нереально вкусные голубцы, девочка-официант сказала, что они запеченные в печи. Хочу тоже приготовить, но ... как сделать, чтобы не сухие получились?
Секрет ваших голубчиков?
Минутка юмора.
Секрет ваших голубчиков?
Минутка юмора.
Зимой все птицы улетают на юг, а зайцы меняют шубу... Дорогой, я у тебя зайка или птичка???
22
0
Обязательно до светло-золотистого цвета обжариваю на абсолютно сухой сковороде, буквально пару минут с каждой стороны.В этом мой секрет, всегда гости хвалят.Ну и сметанки побольше и хорошо с ней потушить.
я протушиваю лук-морковь-томат и кладу в фарш. складываю в кастрюлю, заливаю водой(не покрывает) и на плиту.
пока закипает делаю ’соус’ в поллитровой банке: в равных частях томат+сметана полбанки и полбанки воды, соль, сахар. выливаю в кастрюлю и тушу час-полтора. капуста мягкая всегда.
так готовила свекровь-вкуснее я не ела.
пока закипает делаю ’соус’ в поллитровой банке: в равных частях томат+сметана полбанки и полбанки воды, соль, сахар. выливаю в кастрюлю и тушу час-полтора. капуста мягкая всегда.
так готовила свекровь-вкуснее я не ела.
А Я сметану и томатную пасту смешиваю, добавляю воды, и заливаю этой смесью голубцы, сверху все накрываю капустными листами и крышкой, в духовку тушится))
я добавляю сметану, лук,морковку и свежий помидор в фарш) вот тогда они сочные, ароматные и вкусные!
Сметану добавляю в тарелку перед подачей на стол.....а если в кастрюлю, они мне тогда борщом пахнут)))не люблю так)
Клас и я так обжариваю, а потом в кастрюльке тушу. Раз поленилась обжарить не такие вкусные вышли как всегда.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу