Файна_зупка• 15 июля 2018
Дом. майонез не получается. Виноват ли блендер?
В который раз не получается майонез. Грешу на блендер. Вот каким блендером у вас получается?
У меня бош 450вт - неужели это недостаточно?
И шапочка ножки не цельная, а с прорезами - это имеет значение?
У меня бош 450вт - неужели это недостаточно?
И шапочка ножки не цельная, а с прорезами - это имеет значение?
30
0
Одна з помилок - занадто високі обороти і яйце просто ’вариться’.
Якщо так, то треба мішати вже суміш, а потім додавати олії якщо виходить занадто рідке.
Якщо так, то треба мішати вже суміш, а потім додавати олії якщо виходить занадто рідке.
450 вт - это чахлый блендер. У меня есть Браун 450 вт. Редкостная ерунда. Даже пармезан не может измельчить нормально. Купите другой блендер.
Накрывайте яйцо ножкой, прижмите плотно ко дну и слегка поднимайте вверх вниз.
Я делаю в стеклянной поллитровой банке
Я делаю в стеклянной поллитровой банке
Любым . Всегда все ок.смешиваю сразу все ингредиенты.а вот два раза не получился-использовала дешевое подс.масло
Попробуйте масло поставить в морозилку на полчасика. Оно загустеет и станет более мутным. И яйцо должно быть из холодильника.
У меня бош 300 и все норм
Может вы наоборот перестарались?
По моему там нефиг делать - можно вилкой взбить при желании
Может вы наоборот перестарались?
По моему там нефиг делать - можно вилкой взбить при желании
Я заметила, если использовать домашние яйца, нифига не выйдет, отслаиваются а если магазинные, то все отлично!
Основна помилка -збивати всю масу. Про цей фокус ніхто практично не пише, що чашечка блендера повинна ставитись прямо на яйце, і не зміщувати його. Вся маса сама підніметься вгору , а потім вже мішайте як хочете.
взбиваю и венчиком и блендером ,и миксером... с маслом и яйцами и с холодильника, и теплыми..неважно...когда как придется ... и масло любой фирмы...всегда отличный майонез. не пойму как он может не получаться
у меня не получается иногда из-за разницы температур, поэтому сейчас я ставлю масло растительное на 5 мин в морозилку, а яйцо беру из холодильника. Начинаю взбивать на маленькой скорости. Мощность у вас нормальная
Миксером взбивайте. Всегда получается. Масло беру только рафинированное (не люблю запаха и вкуса семечек или чего-то еще, из чего сделано масло). Масло добавляйте маленькими порциями. Удачи.
Вообще-то ,масло не хранят в холодильнике.У меня всегда густеет(масло не из холодильника),правда у меня блендер на 700 ватт(Kenwood)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу